Szparagi - naprawdę wyjątkowa roślina. Jej młode pędy mogą być gotowane, smażyć, piec, dusić, zachowania. Przygotowują zup, sosów, sałatek. Szparagi mogą być podawane jako dodatek do ryb lub peleryna lub jako samodzielne danie. Jak najlepiej gotować szparagi?
1
Przed gotowaniem, muszę wybrać szparagi. Można kupić w najmniejszym bieli, nawet zielone, nawet purpurowe. To wszystko jest bardzo delikatne i smaczne, ale pędy nie powinno być więcej niż 15-16 cm. Jednocześnie należy pamiętać, że nie jest najem. Najbardziej część przetargu szczyty, to jest dla nich, że świeże szparagi jest widoczny.
2
Przed gotowaniem szparagów muszą być czyszczone. Do tego odpowiednie ziemniaków. Czyszczenie kiełków z górnej warstwy zgrubnej, cięte najbardziej końcówkę od dołu. Teraz zaczynają gotowania szparagów.
3
Ugotować szparagi w lekko osolonej nie więcej niż pięć minut wodą. To będzie smaczniejsza, jeśli dodanie cytryny lolk w wodzie. Pożądane jest, że woda pokrywa kiełki nie są w pełni - najbardziej blaty przetargowe muszą być nad wodą. Aby to zrobić, należy szczególną wejście lub kiełki tylko wiązać i gotować w wiadrze, o średnicy równej średnicy wiązki. Aby szparag nie stracić barwę, spadek go do zimnej wody, po zagotowaniu wody.
4
Fry minut szparagi 3-4 na konwencjonalnej patelni lub siatki, zraszanie ich z olejem z oliwek. Podczas upału, przewracać szparagi dwa lub trzy razy. Podobnie, szparagi piec w piekarniku, ale już w czasie - 8-10 minut.
5
Gotowane szparagi podawać z ryb lub mięsa, podlewanie biały sos:
2 żółtka. Przebijania 2 łyżek ciepłej wody.
Umieścić w łaźni wodnej i przeszkadzają aż zgrubienie.
Wlać 125 ml stopionego oleju śmietany.
Sung pranie, pieprz i dodać 1 łyżkę soku z cytryny.
Po usunięciu sos od ognia, dodać 50 ml kremu do niego.
6
Z gotowanymi szparagami, stanowią cenny zupy zupy:
jeden Rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek w garnku.
Smażyć na nim osiem wycięć na kawałki łodygi szparagów.
Wlać 290 ml bulionu z kurczaka na gorąco. Gotować 5 minut.
Zapoznaj się z zupy głębinowego blendera.
Dodać 2 łyżki śmietany kremówki i sól do smaku.
Wojna w dół na piecu przez 1-2 minuty.
7
Szparagi piec w piekarniku, zawinąć je w cienkie plastry bekonu. Uzyskać pełną gorący posiłek, który może być kluczem do świątecznego stołu. Aby szparagi z boczkiem, służyć ostrego sosu pomidorowego.
8
Dodaj gotowego szparagi do wszelkich sałatek. Na przykład, z suszonymi pomidorami i kozim serem. Wlać dressing soku z cytryny, oliwa z oliwek, sól i pieprz.
Jak widać, można zrobić wiele potraw z szparagów. Eksperymentować i wymyślać swoje markowe recepty. Smacznego!
0
1992
