Rice - Częsty gość na kuchennym stole nie jest już jednym tysiąclecia, ponieważ jest to jeden z najstarszych zbóż. Jest przygotowywany zarówno klasyczny pilaf, jak i najwspanialsze desery i zupy. Metody przygotowywania ryżu tak samo jak jego odmiany, ale wszystkie z nich mają ogólne zasady przetwarzania kulinarnego. Jeśli chcesz, aby twój ryż zawsze jest smaczny, skorzystaj z następujących wskazówek.
Subtelności przygotowania ryżu
- Różnorodność odmian i gatunków. Cały ryż jest podzielony na dwa typy - okrągłe i długie ziarno. Jaki rodzaj kupowania ryżu zależy od naczynia, który zostanie ugotowany z płatków zbożowych. Dla smacznego kruchego dekoracji, wyłącznie ryż z długim ziarna jest odpowiedni i nie ma znaczenia, co jest różnorodnością (czy jest to jaśminem lub zwykłą parboild). Ryżowy widok ryżu doskonale nadaje się do puddingu, owsianka, zup i japońskich rolek.
- Wybór wysokiej jakości płatków. Aby ryż równomiernie, grudkowate grudki nie pojawiły się w naczyniu, ostrożnie zbadaj zawartość opakowania na temat łamanych ziaren. Ich maksymalna liczba nie powinna przekraczać 3% (takie informacje muszą być obecne na znakowaniu).
- Wskaźniki ryżu i wody / bulionu. Sformułowanie większości odmian ryżowych obejmuje ilościowy stosunek zbóż i wody 1: 2. Ale na przykład są wyjątki, jedna część stałego ryżu wymaga trzech części cieczy. Tak więc ryż nie jest spalony ani przeciwnie, nie gotował się, zawsze zbadaj zalecenia dotyczące opakowania.
- Odpowiednie potrawy. Ryż nie powinien być przygotowywany w zbiornikach emaliowanych lub aluminiowych. Idealna opcja będzie stosowanie patelni patelni patelni lub głębokiej stali nierdzewnej.
- Tryb temperatury i czas gotowania. Kasze są warzone tylko na średnim ogniu przez 15-20 minut, stabilne odmiany należy złapać dodatkowe 5-7 minut. Oświecony ryż przygotowuje się na 35 minut.
- Poprawa smaku. Więc że ryż nie zawiedlę się ze świeżym smakiem, możesz dodać do niego masło, przyprawy i przyprawy. Możesz także dać głowę złotego cienia, wlewając szczyptę kurkumy.
Klasyczna receptura przepisu.
Niezależnie od rodzaju ryżu, można go wytworzyć przez najbardziej zwykły przepis. Ale ostateczny widok na danie przyjmujące będzie inne: Grube owsianka zostanie uzyskana z okrągłego ryżu, od długiej luźnej Barr.
Więc technologia gotowania:
- Wlej zbiornik w głęboki zbiornik, wypełnij zimną wodą, wymieszaj, aż pojawi się błotnisty odcień płynu. Opróżnij brudną wodę i powtórz procedurę 5-7 razy.
- Dodaj wymaganą ilość chłodnej wody w zależności od typu.
- Umieść ryż w ogniu, a po gotowaniu dodaj sól i przyprawy (według własnego uznania).
- Następnie zmniejsz minimum gazu i zagotuj zadę na 15 minut.
- Następnie wyjmij ryż z płyty, a jeśli płyn pozostaje, delikatnie usuń go.
Jak gotować ryż w podwójnym kotle
Zachowaj całą wartość produktu, a jednocześnie można uzyskać delikatny smak, można przygotowywać ryż w podwójnym kotle.
- Wypłucz zbiornik.
- Przekazać go w specjalnej misce.
- Dodaj sól i wodę w stosunku 1,5: 1.
- Umieść ryż z miską w urządzeniu i włącz go przez 25 minut.
Opcje dla przygotowania ryżu nie można liczyć, ponieważ każda kuchnia w świecie ma swoje subtelności i odmiany receptur. Nie bój się eksperymentować, bo każdy z danej potrawy będzie wyjątkowy.