Jednym z najbardziej popularnych roślin korzennych jest mięta. I nie jest to zaskakujące. Dzięki jego właściwości użytkowych, mennica był powszechnie stosowany w recepturach tradycyjnej medycyny. A spinst trawa rozpoznawalny na całym aromatem stało się popularnym składnikiem wielu drinków i przepisy kulinarne. Kolekcja sezon mięty przypada na sierpień. Jak uratować tę roślinę z niego korzystać przez cały rok?
Przechowywanie w lodówce mięty
Jeśli planujesz przechowywać razem przyprawa krótkie, wystarczy umieścić roślinę w lodówce, pre-produkcji następujące manipulacje:
- Świeże gałęzie cięte mięty opłukać pod strumieniem zimnej wody płynącej.
- Przygnębiony rośliny, usunięciu nadmiaru wilgoci.
- Przygotowania mokrej masy (lepiej ręcznik wafel) lub gazy.
- Wrap mięta łoś w wodzie.
- W tej formie, to przyprawa w lodówce.
Alternatywą do mokrego ręcznika może być pojemnik z tworzywa sztucznego. Umieścić oddziały w Sudki i szczelnie je zamknąć pokrywką. Jeśli nie było odpowiedni pojemnik plastikowy pod ręką, nie rozpaczaj. Użyj zwykłego pakietu celofan - umieścić w niej gałązki lub tylko liści mięty. Następnie, „przechowywanie” muszą być ściśle powiązane. Podobna forma przechowywania mięty pozwala zaoszczędzić przyprawę przez 3-5 dni. Jeśli potrzebujesz dłuższe przechowywanie produktu, to musi być zamrożenie lub suszone.
Przechowywanie mięty w zamrażarce
Zawartość korzystnych składników w mrożonych mięty nie mniej niż w świeżej roślinie.
Zamrażanie bez blanszowania
- mycia zieleni świeży pod strumieniem zimnej wody.
- Lekko osuszyć roślinę.
- Miejsce mięta w plastikowej torebce, a potem - w zamrażarce.
Można zamrozić obie gałęzie i osobno liści. Te ostatnie, w razie potrzeby, może być wstępnie rozdrobniony. Jeden lub inna wersja postaci składowania zależy od życzenia osobowych, a także dalszego wykorzystania zakładu. Jeśli planujesz kontynuować zawierać przyprawy, na przykład, w produkcji wyrobów cukierniczych, a następnie posiekać mięty jest wygodniejsze z góry, kiedy roślina jest świeże. Mrożone mięta można przechowywać 4-9 miesięcy. Jednak warto zastanowić się, że długotrwała ekspozycja na zmianę zimną smak i aromat rośliny nieznacznie.
Frost z blanszowania
Dłuższe przechowywanie mięty jest możliwe, jeśli wcześniej dokonać krótkiej obróbce cieplnej.
- Wash mięta.
- Opuścić oddział zakładu we wrzącej wodzie przez kilka sekund, a po - natychmiast w zimnej wodzie.
- Decoze trawę i umieścić w opakowaniu z tworzywa sztucznego lub wyschnie celofan.
- Pakiety mięta wyślij do zamrażarki.
Zamrażanie miętę do napojów
Jeśli jesteś fanów mięty koktajli i chłodzi napoje, przygotowanie przyprawa w następujący sposób:
- Trawa płucze i suszy.
- Oddzielne liści.
- Grind zieleni.
- Rozpowszechniać śmigłowce w postaci lodu.
- Wlać kształt wodą i wysłać go do zamrażarki.
przechowywanie mięta w postaci suchej
Najlepszym sposobem przechowywania mięty jest jego suszenie. W postaci suchej, roślina może być łatwo przechowywane przez ponad rok, bez obawy jego uszkodzenia lub utraty właściwości użytkowych.
- Jak najszybciej odciąć gałązki mięty, wysyłać je natychmiast w cień. Pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego, roślina traci olejki eteryczne, a przecież to właśnie lwia składników leczniczych.
- Łodygi z liśćmi związały kilka sztuk w pęczki i zawieszone w dobrze wentylowanym i zacienionym pomieszczeniu - na poddaszu, w odosobnionym miejscu na balkonie lub werandzie. Napływ świeżego powietrza nie pozwoli na debatę z liści i pomogą roślinie suche szybciej.
- Jeśli planujesz wyschnąć liści wyłącznie, oddzielić je od łodygi mięty i rozłożone na papierze lub czystej materii (nadal z dala od bezpośrednich promieni słonecznych). Od czasu do czasu, liście muszą być przewracane.
- Gdy przyprawa jest jazda, powinno być przesunięte do worków papierowych lub worków. Alternatywą może służyć jako wyroby szklane z pokrywką - banki i trobs.
- Suszone trawy jest przechowywany w ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej przez okres dwóch lat.
0
740
