Jak przechowywać oliwę z oliwek

Kilka lat temu oliwa z oliwek nie była tak szeroko rozpowszechniona jak dzisiaj. Teraz każda szanująca panią nie uważa, że \u200b\u200bjego rezerwy kuchenne bez butelki pachnącego oleju, który jest doskonałym dodatkiem do jakichkolwiek naczyń i jest nawet stosowany w celach kosmetycznych i medycznych. Aby oliwa z oliwek nie stracił unikalnych cech, musi być odpowiednio przechowywany.

Kupując, zwróć uwagę na okres produkcji i okresu przechowywania - zwykle wynosi 18 miesięcy. Jeśli okres przechowywania pochodzi do końca, nie kupuj takiego oleju, nawet jeśli jest sprzedawany z rabatu. Oliwa z oliwek jest znacznie szybsza w ruinach niż zwykły słonecznik. Będzie bardzo mi przykro, gdy ropa nie zostanie użyta, a pieniądze, ponadto nie małe, zostaną na to wydane.

Oliwa z oliwek nie toleruje światła słonecznego (jest utleniona i tłumiona), więc jest sprzedawana lub w ciemnych szklanych butelek lub w specjalnych zbiornikach cynowych. Jeśli kupiłeś olej w butelce, zachowaj go w lukę zamknięcia - nawet ciemne szkło pominęło część świata. Jeśli olej został zakupiony w oponie cyny, możesz umieścić go na otwartej półce. Śledź temperaturę przechowywania: Optymalne - to 10-25 stopni. Oznacza to, że olej nie jest zalecany do przechowywania w lodówce, ani zbyt blisko w pobliżu kuchennego kuchennego.

Oliwa z oliwek nie toleruje również kontaktu z powietrzem. Te. Jeśli używasz oleju każdego dnia w kuchni, a jednocześnie otwórz butelkę kilka razy w ciągu dnia, olej szybko się utlenia. Aby uniknąć tego problemu, należy zasady, aby rzucić część oleju, powiedzmy - przez tydzień, do mniejszej zdolności. Więc o ratowaniu oleju w zakupionej butelce znacznie dłużej. Jednocześnie postępuj zgodnie z główną butelką, a olej w małym pojemniku zawsze był bardzo szczelnie zamknięty. Purfling olej w małej butelce kuchennej, nie pozwala nawet na najmniejsze krople wody w nim. Może się zdarzyć, jeśli jesteś jej mydłem i źle wysuszone. Nawet kilka kropli wody doprowadzi do faktu, że olej szybko się tlenek i odwróci się.

Jeśli po pewnym czasie przechowywanie oleju zauważyłeś w nim osad, nie jest konieczne przestraszyć tego. Jest to tylko znak, że w produkcji oleju nie jest zbyt dokładnie przesączono. Osad jest najmniejszymi cząstkami samych oliwek, z których wyciskali olej. To absolutnie nie wpływa na właściwości smaku i konsumentów oleju, ale tylko trochę - na wygląd. Czasami dla ignorancji gospodyni położyła butelkę masłem w lodówce, a po chwili widzą w butelce, jak gdyby na pół stopionej tłuszczu wieprzowego. W zimnie olej staje się gruby, a pojawiają się w nim białe płatki. W tym przypadku zdobądź olej z lodówki i umieść go w szafce kuchennej. Po kilku godzinach w butelce będzie konwencjonalna przezroczysta oliwa z oliwek, którą można wykorzystać do zamierzonego celu.

W oliwie z oliwek możesz smażyć i gulasz - w ogóle nie fanuje i nie pije. Z nim uzyskano bardzo smaczne sałatki warzywne. Oliwa z oliwek jest dobrze dodana do spaghetti, tworząc sos z ziołami i czosnkiem na nim. Posiadanie oliwy z oliwek i świeżego chleba, możliwe jest doskonale jeść. - Wlej chleb z olejem i trochę go zaspokoi. Taka kanapka, zwłaszcza z plastrami świeżych pomidorów i liści bazylii, może stać się pełnoprawnym śniadaniem lub późną kolacją.

Powiedzieliśmy, jak prawidłowo przechowywać oliwę z oliwek. Jeśli go kupisz, ale nie wiem, co zwrócić uwagę, radzimy przeczytać nasz artykuł "Oliwa z oliwek - jak wybrać". W nim znajdziesz odpowiedzi na wszystkie pytania dotyczące zakupu pysznego i przydatnego produktu.