Co gotować z ryb?

Ryba to oszałamiający produkt, możesz zrobić ogromną ilość przydatnych i pożywnych dań z niego. Jednocześnie, różnorodne gatunki ryb są sprzedawane w sklepach, z budżetu na elitę, a gospodyni może wybrać, co smakuje i na kieszeni. Wybierz recepturę nie będzie trudny

1

Eha.

Ucho - wszystkie słynne danie z rosyjskiej kuchni. Najważniejszą rzeczą jest wybór ryb. Aby zupa była spawana i smaczna, odpowiednie są następujące rodzaje ryb: Karas, Sudak, Okun, Sazan, karp, łosoś. Niedawno popularne były również popularność haltusa, nie przepływu i dorsza.

Ważne jest, aby wiedzieć:

• Aby ucho jest pyszne, główną rzeczą nie jest przesadzanie składników.
• W uchu jest zwyczajowy, aby dodać elementy, takie jak czarny groszek, koper i zieleni pietruszki, marchew, cebula, liść zatoki, sól, ziemniaki.
• Aby łuk dać bulionowi jego smak, musi być posiekany duży, na 4, a nawet 2 części.
• W uchu możesz dodać absolutnie wszelkie przyprawy, w zależności od smaku kucharza.

Lifehaki:

• Aby uniknąć jasnego smaku ryb, zwykle dotyczy rzeki, musisz unikać burzliwego gotowania rosołu podczas gotowania. Wystarczy zapoznać go na wolnym ogniu.
• Aby zachować jakość ryb, lepiej ugotować go w prostej wodzie, ale w solonym rosocie roślinnym.
• Gotowanie ryb, których potrzebujesz od 8 (małych typów rzecznych) do 25 (dużych przedstawicieli syberyjskich) minut.

Klasyczne ucho

Kompozycja:

• Ryba smak kuchni, w tym głowy i ogony.
• Ziemniaki - 3 sztuki.
• Marchewka - 1 sztuka.
• Cebula jest pierwszą rzeczą.
• Sól, pieprz do smaku.
• Zieloni do dekoracji.

Metoda gotowania:

• Umieść rondel z grubymi ścianami wypełnionymi wodą.
• Ziemniaki muszą być oczyszczone, moczyć przez 30 minut w wodzie, po czym pokrywa średnie kostki.
• Oczyszczone cebule cięte na 4 części.
• Gdy woda prowadzi, przekazać go przy minimalnym, i umieścić ziemniaki i cebule we wrzącej wodzie, gotować przez 10 minut.
• Sezon z solą i pieprzem.
• Myć i suche ryby.
• Marchewki cięte na semir i wysłać do bulionu, gotuj kolejne 10 minut.
• Pozostań ryb w zupie, gotować do gotowej w zależności od wielkości ryb 8-15 minut.
• Przed podaniem posyp drobno posiekany zielenią.

2

Smażona ryba

Najprostsza recepta do smażenia ryb - na patelni. Aby uniknąć kłopotów podczas gotowania, lepiej wziąć naczynia z powłoką bez kijowej. Ryby można wybrać, ale następujące odmiany są najlepsze: Tolstolobik, Heck, Merlusa, Salga. Możesz smażyć zarówno filety i steki rybne, które ktoś lubi.

Kompozycja:

• Ryby dowolne - 1 kg.
• Mąka - 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.
• Olej roślinny - na żądanie.
• Przyprawy dla ryb - woli.

Jak gotować:

• Ryby muszą być oczyszczone z wagi, wolne od wnętrza, usuń płetwy.
• Pokrój na steki wygodnej grubości.
• Sól i pieprz po obu stronach.
• Posiadanie każdego kawałka ryb w mąki, aby dać chrupiącą złotą skorupę.
• Wlać olej roślinny na patelni i ciepło rozgrzać się.
• Smażyć ryby, których potrzebujesz po każdej stronie 2-3 minut.
• W celu zapobiegania soku z ognia pod patelnią powinno być dość intensywne.
• Umieść gotowe ryby na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
• Można karmić smażone ryby z dowolnym dodatkiem, idealnie odpowiednie pieczone warzywa lub gotowany ryż.

3

Ryby pieczone w piekarniku

Wspólna metoda pieczenia ryb - w folii. Sposób przygotowania takiego dania jest mniej więcej taki sam we wszystkich przepisach, ale charakteryzuje się niuansami, szczegółami i składnikami.

Produkty do gotowania:

• Ryba - 4 kawałki średniej wielkości.
• Sok z cytryny 1 (można zastąpić octem wina w ilości 2-4 łyżki).
• Partley - 1 pakiet.
• Olej warzywny - 30 gramów.
• Sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

• Wyczyść ryby z wagi, stempel, usuwają żebra.
• Umyć ryby, ostrożnie suche.
• Chwyć przyprawy, posypać octem cytryny lub wina.
• Wewnątrz ryb umieścił drobno zakłóconą pietruszkę.
• Podgrzej piekarnik do 180-200 stopni.
• W folii, wstępnie nasmarowany oleju, umieścić ryby, każda tusza oddzielnie. Owiń, aby sok nie był w stanie płynąć i pozostał w środku.
• Piec w piekarniku przez 30 minut.
• Po gotowości do usunięcia, wdrożenia, układania na talerzu, podawać na stole z sałatką, pieczonymi warzywami lub innym ulubionym dodatkiem.

4

Ryba w ciasto

Ciekawe i niezwykłe przepis na gotowanie ryb, proste i szybkie, idealnie nadające się zarówno do codziennej diety, jak i świątecznej tabeli. Musisz wybrać ryby z minimalną ilością kości. Świetnie: Sudak, pstrąg, łosoś, Palangiusz.

Kompozycja:

• Filet rybny - 400 gramów.
• Jajko - 1 sztuka.
• Gruba śmietana, śmietana, majonez - 50 gramów.
• Mąka - 1 łyżka.
• Przyprawy, zielenie do smaku.
• Olej do smażenia warzyw jest wystarczającą ilością.

Metoda gotowania:

• Myjnia fileta, sucha, pokroić w części kawałki, sól, umieścić w chłodnym miejscu.
• Przygotuj się: jajko jest bite, dodaje się kwaśną śmietaną (krem lub majonez). Wymieszaj do jednorodnej masy, a następnie dodaj łyżną mąkę. Wymieszaj ponownie i dodaj przyprawy do smaku.
• Wlać olej roślinny na patelni, aby ryby miały okazję w niej pływać, rozgrzać.
• Ryby do żakietu do jasności i wysyła do oleju, fry nie więcej niż 4 minuty.
• Ukończone kawałki, aby umieścić na ręcznik papierowy, przeciągnijmy wewnątrz.
• Pozostań na talerzu, posyp posiekaną zielenią.
• Służyć jako niezależne danie lub z dodatkiem warzyw.

Dania rybne Niesamowita ilość, można je znaleźć w książkach kucharskich, programach kulinarnych, Internecie. Każdy z pewnością znajdą to, co to jest jak on.