Когда наступает пора заготовок, каждая хозяйка задумывается над тем, как сэкономить время и все сделать по правилам. Без обработки банок не обойтись. Стерилизовать банки можно разными способами, мы рассмотрим самый быстрый вариант – в микроволновой печи.
Каждый год многие хозяйки стараются сделать побольше запасов на зиму. Основное правило консервации – это подготовка тары. Стерилизовать банки для многих женщин – особая тема, потому что процесс этот не быстрый, а хочется сделать всю работу как можно скорее. Облегчить себе труд можно, если эту часть работы доверить микроволновой печи.
Как стерилизовать банки в микроволновке
Этот процесс экономит время, потому что на одну процедуру нужно отвести всего от 2-х минут до 5, в зависимости от объема тары.
Как обработать банку:
- банку нужно вымыть хорошенько водой, а потом еще и с моющим средством. Если к моющему относитесь негативно, то можно воспользоваться обычной содой. Затем каждую банку нужно тщательно ополоснуть под струей воды;
- в банку нужно налить немного воды (на 1-2 см), а потом поставить ее в микроволновую печь;
- включите прибор, таймер нужно поставить на 3 минуты или чуть больше. Время стерилизации будет зависеть от мощности вашей микроволновки. Нужно дождаться, когда вода в банке закипит;
- затем нужно осторожно, используя прихватки, вынуть горячую банку и поставить на стол;
- если банка большая и не становится на донышко, ее можно положить набок, только воду нужно наливать обязательно.
Преимущества стерилизации банок в микроволоновой печи
Если сравнивать этот способ с другими (например, обработка тары на плите или в духовом шкафу), то можно отметить следующее:
- банки можно обработать гораздо быстрее, чем если стерилизовать их в кастрюльке на плите;
- в микроволновую печь одновременно можно поставить несколько маленьких баночек;
- температурный режим на кухне не изменяется. А ведь это очень важно, потому что летом очень жарко, а если еще включить духовку, то будет весьма некомфортно. Микроволновая печь не нагревается, в помещении не будет жарко и влажно.
Что еще нужно знать, чтобы правильно простерилизовать банки в микроволновке
Эти рекомендации нужно соблюдать обязательно, тогда у вас все получится:
- В банку нужно обязательно наливать воду, иначе стекло лопнет.
- Если нужно обработать 3-х литровую банку, а она не помещается в камере микроволновой печи, ее нужно положить набок. Воду наливайте обязательно.
- Соблюдайте меры безопасности: в микроволновую печь не допускается класть металлические приборы. Это касается стерилизации крышек. Их можно отдельно обработать на плите в маленькой кастрюльке.
- Для маленьких банок достаточно тепловой обработки в течение 2-3-х минут, для 3-х литровых – 5 минут.
- Перед тем, как положить в камеру банки, нужно каждую тщательно проверить, чтобы не было трещин и сколов.
- Если нужна сухая обработка, тогда в середину микроволновки ставится стакан с водой (заполняем не полностью), а потом вокруг выставляются баночки.
Как простерилизовать банки с заготовками в микроволновке
Есть и еще один способ обработки банок, уже с заготовками. Нужно поставить банку с содержимым (горячим компотом, огурцами, кабачками (в горячем рассоле) и т.д.), дождаться закипания жидкости, подождать еще несколько минут. Потом нужно сразу же закатать каждую банку крышками.
Такой метод удобный, но не быстрый, потому что в микроволновке чтобы дождаться закипания жидкости, нужно выделить около 10 минут и даже больше. А ведь это – расход электроэнергии. Так что заполненные банки лучше всего стерилизовать на плите в кастрюльке.
0
810
