Кинза или кореандр является однолетним растением с ветвистыми стеблями, которые достигают высоты 30 см. Цветки белые, которые затем образуют зонтик с семенами. Семена кинзы называют кориандром и используют при консервировании. Листья кинзы имеют пряный вкус, их добавляют в различные блюда, салаты, соусы. Это растение – однолетнее, морозоустойчивое, быстро созревает.
Основным условием пышного роста является плодородная, легкая и слабокислая почва. На плохом, глинистом грунте кинза плохо растет и переходит к стеблеванию. Отлично растет на суглинистых, супесчаных грунтах.![](http://sovetclub.ru/tim/36f106cba68580a94b3af1612a1b2118.jpg)
Чтобы на грядке постоянно была свежая, пряная зелень, нужно обрезать соцветия в начале их закладывания. Семена собирают в конце августа и высушивают на солнце.