Кресс-салат чрезвычайно полезная зелень, которая используется не только в кулинарии, но и во врачевании, так как содержит массу полезных веществ. В Европе кресс-салат давно популярен за оригинальный вкус и пикантную острую нотку, которую он придает блюдам. У нас же популярность этого вида салата только начинает набирать обороты, поэтому еще не все дачники знают, как посадить и вырастить кресс-салат у себя на участке.
1
Сеять и выращивать кресс-салат можно круглый год – летом на дачном участке, зимой – на подоконнике городской квартиры. Для домашнего разведения вам потребуется: горшок или контейнер, хорошая земля и вода. Сделайте в емкости отверстия – для ухода лишней воды, засыпьте землей, сделайте неглубокие бороздки на расстоянии 7-8 см и посейте семена. На глубину не больше 1 см. Засыпьте бороздки с семенами землей и тщательно полейте теплой, отстоянной водой. Свой первый урожай кресс-салата можно собирать через 2 недели, просто срезая салат. Досевайте новые семена взамен старых.
2
Если вы собрались выращивать кресс-салат на огороде, выберите место – солнечное, с хорошо дренируемой почвой. Это растение любит хорошо удобренную почву, рыхлую и влажную. Вскопайте грядку, хорошо прорыхлите ее, пролейте водой. Можно выращивать кресс-салат на одной грядке с другими видами салатов – друг другу они не помешают, так как сроки созревания у всех разные. Кресс-салат любит соседство с другими салатами, редисом, морковью. Не любит, когда рядом посажена свекла.
3
Сеять кресс-салат на дачном участке в открытый грунт вы можете уже в апреле-мае. Семена салатов холодоустойчивые. Помимо этого, кресс-салат вообще любит прохладу, так что лучшее время для его выращивания либо весна, либо осень.
4
Сделайте неглубокие борозды, расстояние между бороздами – 10-15 сантиметров. Глубина посадки семян – 1 сантиметр. Засыпьте семена в борозды, прикройте землей и тщательно пролейте теплой водой. Для лучшего эффекта можно закрыть грядку агротексом или пленкой. Проводите полив регулярно – через день, но не слишком обильно. Делайте прополку междурядий.
5
Когда появятся всходы, полив можно участить. Если кресс-салату будет не хватать влаги, то листья его загрубеют, станут мельче, и быстро появится цветоносная стрелка. Для пищи он будет уже малопригоден. Первый урожай кресс-салата можно собирать уже спустя две недели после первых всходов – просто срезайте ростки ножницами или ножом, а на их место досеивайте новые семена.
Пользуясь этими рекомендациями, вы сможете вырастить отличный урожай кресс-салата на своем участке и снабдить всю семью витаминами. В тонких стебельках этого растения содержится потрясающее количество витаминов и так необходимых нашему организму полезных микроэлементов. Мало того, кресс-салат еще и отличный антидепрессант.
0
2545
