Сочный и острый лук-батун просится на стол вместе с первой весенней зеленью. Лук-батун, в отличие от своих родственников, многолетний. Корнеплод в пищу практически не используется, зато зеленые “надутые” ростки очень пикантны и украсят стол. Вырастив лук-батун один раз, растение практически не требует особого ухода.
1
Осенью перед посадкой лука необходимо перекопать будущую грядку и внести компост из рассчета 1-2 ведра на 1 квадратный метр. Весной вносим золу 150-200 граммов на 1 квадратный метр или 20-30 граммов мочевины.
2
Размножать лук-батун можно при помощи деления куста, при таком способе – урожай будет следующей весной. Или семенами, тогда первый урожай соберете на второй год.
3
Семена сеют в марте либо июле. Выкапывают бороздки глубиной 1,5-2 сантиметра, расстояние между грядками – 25-30 сантиметров.
4
Семена замачивать не нужно, после посева грядки мульчируем компостом. Хорошо поливаем.
5
Сажая лук-батун кустиками, расстояние между грядками следует сделать побольше – около 40 сантиметров. Расстояние между кустами 25-30 сантиметров.
6
Лунки перед посадкой хорошо поливаем, ростки помещаем на такую же глубину, на какой было растение-родитель. Кусты присыпаем землей и обминаем.
7
Обязательно следим, чтобы на грядке не было сухой корки, поливаем тщательно растение. Всходы появляются через пару недель.
8
Нужно прореживать лук-батун, который был посажен семенами. Делать это следует, когда появятся 2-3 листочка. Оставляем промежутки в 2-3 сантиметра. Растение необходимо прореживать и второй-третий раз, если зелени слишком много. Обычно в течение 3-4 дней.
9
Использовать в пищу можно стрелки длиной 10-15 сантиметров. При этом их нужно срезать ножом, а не выдергивать.
10
Летом следите, чтобы лук-батун не зацвел. Цветоносы срезайте ножом. Иначе листья загрубеют и станут непригодными для пищи.
11
К первым холодам стрелки лука-батуна засыхают, их нужно удалить, а междурядья хорошенько прорыхлить.
Лук-батун – многолетнее растение, однако рекомендуют выращивать на одном месте его не более 5 лет, поскольку урожайность начнет падать. Посадку нужно время от времени обновлять.
1
1769
