Клубни топинамбура могут использоваться вместо картофеля. Он имеет чуть сладковатый вкус, и в нем не содержится крахмала. Само растение представляет собой высокий многолетник, очень похожий на подсолнечник. Цветы расцветают в начале осени, а клубни можно выкапывать как поздней осенью, так и на следующий год весной. Размножение топинамбура в основном вегетативное. Семенами высаживают только на юге, так как в наших широтах он не успевает образовывать клубни.
1
Осенью перекапывают землю и вносят компост, фосфорные и калийные удобрения. Весной снова рыхлят почву и рассыпают азотные удобрения.
2
Крупные, неповрежденные клубни замачивают в растворе марганцовки на 15 минут. Можно использовать и разрезанные клубни. Высаживают в мае или в сентябре, чтобы получить урожай весной.
3
Нужно выкопать ямки глубиной в 15 см. Расстояние между рядами должно быть 60 см, между лунками – 50 см. В каждую лунку положить по одному клубню и засыпать землей. Первые ростки появляются через 2-3 недели.
4
Топинамбур является неприхотливым растением. Стебли могут достичь 3 м в высоту, образуя своеобразную стену, изгородь. Поэтому его рекомендуют не сажать около низких растений, чтобы не затенять их.
5
Во время роста всходов нужно периодически удалять сорняки, рыхлить землю. Первое окучивание проводят, когда топинамбур достигнет 20 см, второе – 50 см.
В основном выращивают и ухаживают за топинамбуром так же, как и за обычной картошкой. Хранить клубни можно в погребе или в холодильнике.
0
2595
