Mirror Glaze for Cake - რეცეპტი

ისე, რომ ნებისმიერი ნამცხვარი ჩანდა appetizing და ლამაზად, ეს უნდა იყოს ორიგინალური. უბრალოდ ჩიპი თხილი ან შოკოლადისგან - ეს გუშინ, მაგრამ დაფარავს დესერტს სარკის icing, სადაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ლამაზი ყვავილები კრემი ან mastic, ეს უკვე მაღალი დონის კულინარია ხელოვნების. ამ სტატიაში ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ლამაზი სარკე ჭიქურა ნამცხვარი სახლში.

1

როგორ გააკეთოს სარკე ჭიქურა ნამცხვარი?

პროდუქტები, რომლებიც უნდა იქნას გამოყენებული სარკეში მოამზადოს:

• შაქარი - 1/2 ჭიქა;
• გლუკოზის სიროფი - 1/2 ჭიქა;
• თეთრი შოკოლადის ფილა (თუ არ არსებობს ფილები, მაშინ 100 გრ შოკოლადის წონა);
• 2 სტადიის. წყალი;
• 1/2 შედედებული რძის ბანკები;
• 1 სტადიის. ჟელატინი (მაგრამ სლაიდების გარეშე);
• ნებისმიერი საღებავი (ხშირად გამოიყენება, მაგრამ ვერ ვრცელდება).

პროცესი სამზარეულო Mirror Glaze სახლში:

1. თქვენ უნდა დაიწყოს შერევით შაქარი სიროფი, და შემდეგ დაამატოთ წყალი აქ. განათავსეთ shill შუა ხანძარი და მოუტანს ჭიქურა ასეთი სახელმწიფო ისე, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა.
2. ამის შემდეგ, დაამატეთ ჟელატინი შაქრის ნარევი.
3. ცალკე დეკორაციებში წყლის აბაზანაზე, დაითხოვოს თეთრი შოკოლადი, დაამატეთ შედედებული რძე და კარგად აურიეთ.
4. როგორც კი 2 ნარევები მზადდება, ისინი ერთ მასალში უნდა იყვნენ კომბინირებული. დაუყოვნებლივ ამ ეტაპზე დაემატა საკვები საღებავი, თუ თქვენ უნდა გააკეთოთ სარკის ჭიქურა ფერი.
5. შეურიეთ ყველაფერი მიქსერით ისე, რომ ქაფი არ არის ჩამოყალიბებული. თუ ყველაფერს აკეთებთ, მაშინ გლაშია, თქვენ უნდა დაინახონ საკუთარ თავს (ეს არის სარკის ეფექტი).
6. ამის შემდეგ, დაფარავს კონტეინერს, რომელშიც თქვენ მოამზადეთ საკვები ფილმის ჭიქურა და დატოვეთ მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ სანამ თქვენ დაფარავს ტორტი icing, თქვენ უნდა სითბოს ჭიქურა 35 °, და ტორტი თავად არის ამავე დროს, რომ ეს უნდა იყოს ცივი ისე, რომ კონდენსატის არ არის ჩამოყალიბებული მისი ზედაპირზე.
7. საფარის ნამცხვარი სასურველია წრიული შუამდგომლობით გაზომვის შუშის გამოყენებით. ისე, რომ ჭიქურა თანაბრად გავრცელდა დესერტის მთელ ზედაპირზე.
8. თუ თქვენ გაქვთ ჭიქურა, თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ იგი ცალკე კონტეინერში, დაფაროთ კვების ფილმი და შეინახეთ 5 დღე მაცივარში.
9. ასე რომ, თქვენ არ გააფუჭებს ჭიქურა, გამოიყენეთ ცხელი დანა, როდესაც ჭრის მას.

2

როგორ მივიღოთ სხვადასხვა ფერებში სარკე ჭიქურა?

ფერი ჭიქურა დეკორატიული ტორტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი. აქ მთავარია, რომ დაამატოთ საღებავი და შეინახოს ჭიქის სამზარეულო ტემპერატურა:

• თუ გსურთ ჭიქურა ჰქონდეს მარმარილოს ეფექტი, დაამატეთ საღებავი შევიდა გარეშე აღვივებს, და შემდეგ დაასხით გაყინული ტორტი.
• თუ გინდა, რომ ნამცხვარი რამდენიმე ფერის ფოტოთი იყოს დაფარული, მაშინ თქვენ უნდა ერთდროულად წყლის სხვადასხვა საზომი სათვალეები, ისე, რომ ჭიქურა გავრცელდა და შერწყმულია ერთმანეთთან.
• თუ გინდა ჭიქურა სუფთა თეთრი, დაამატეთ მას ნაცვლად საღებავი ტიტანის დიოქსიდი.
• თუ ყავის ელფერი გჭირდებათ, მაშინ თეთრი შოკოლადის ნაცვლად, გამოიყენეთ შავი ან რძე. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი გლაზის მომზადების დასასრულს. ეს არის შემთხვევა, თუ საჭიროა თეთრი და შოკოლადის სარკე, icing.

ყველა ზემოთ აღნიშნული რეკომენდაციების დაკვირვება, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მაღალი ხარისხის, ლამაზი, მაგრამ გემრიელი სარკის ჭიქაზე.