როგორ საზ pies?

ისე, ვისაც არ მოსწონს შემწვარი ტორტი, ალბათ ყველამ იცის და ახსოვს ეს გემოვნება ბავშვობიდან. არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები მომზადება ასეთი pies. დღეს ჩვენ შევხედავთ მარტივი და გემრიელი რეცეპტები, შეუძლია გაუმკლავდეს კი ახალბედა სამზარეულო.

1
Pies on საფუარი

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ნებისმიერი pies არის ცომი, რის გამოც ბევრი mistresses არ სურს კომუნიკაცია მომზადება საცხობი. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ამის შესახებ რთული არაფერია, მიყევით მითითებებს და დაიცვას რეცეპტში მითითებული პროპორციები - საქმე.

რეცეპტი, რეცეპტი გამოიყენებს მარტივი, მაგრამ გემრიელი შევსების, და რადგან ცომი იქნება საფუარი, pies მისაღებად ძალიან ნაზი, ჰაერი, რბილი და წვნიანი. დასაწყისისთვის, ჩვენ გვესმის ინგრედიენტები, რომლებიც საჭირო იქნება გემრიელი pies მომზადება. ასე რომ, შევსება შედგება:

მცირე სტაფილო
ახალი კომბოსტო - 600 გ
შუა ლუკ
სანელებლები გემოვნებით

გამოცდისთვის აუცილებელია:

ველური საფუარი პაკეტი (არანაკლებ 35 გ)
300 მლ რძე
მარილი, შაქარი - გემოვნებით
ფქვილის ბოძები

მომზადება იგივეა, როგორც ინგრედიენტები:

პირველი მომზადება ცომი. იმიტომ, რომ სჭირდება ყველაზე მეტი დრო, და რადგან ეს საფუარი, ის ასევე უნდა appease.
ოთახში ტემპერატურაზე მწვავე, რძის საფუარი, რის შემდეგაც მდიდარი მარილი და შაქარი, ერთფეროვნებით აღვივებს ყველაფერს დამზადებულ კერძებში.
აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ყველა ინგრედიენტის აღვივების შემდეგ, ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე აღმოჩნდა.
ჩვენ ფქვილი გავატარებთ, ეს შეიძლება გაკეთდეს ადრე, და თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ sieve პირდაპირ რძის ნარევი, მთავარია, რომ ფქვილი არის ნაგვის გარეშე და სხვა არასაჭირო ნაწილების მისი შემადგენლობა. თანდათანობით ასხამს ფქვილის ნარევი, აუცილებელია, რომ არ შეაჩერონ ეს ყველაფერი, სანამ შეუძლებელია ცომის შერევით.
ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ცომი სამზარეულო ზედაპირზე ერთად lubricated ფქვილი და გააგრძელოს დაიბანეთ იგი ხელზე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რაც შეიძლება დიდხანს და უკეთესად ცომი, მაშინ საცხობი აღმოჩნდება საჰაერო.
მას შემდეგ, რაც ცომი არის გაჭირვებული, მას სურსათის ტიპის ფილმი ან უბრალოდ დააყენოს იგი Cellophane პაკეტი და განათავსეთ იგი ცივი ადგილას (ოპტიმალური ვარიანტი არის მაცივარი), 35 წუთი.

მიუხედავად იმისა, რომ ცომი ენერგია კლებულობს, გააგრძელეთ მომავალი pies- ის შევსების სამზარეულო. გაჭრა კომბოსტო არის წვრილად საკმარისი, დაამატეთ მარილი და პილპილი რომ გემოვნებით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები, როგორც სასურველი. ყველა mix.
დაჭრილი ნახევარი რგოლები ხახვი (მათთვის, ვისაც არ მოსწონს მშვილდი, უმჯობესია გაჭრა ის პატარა, რომ დარტყმები არ იგრძნობა ჩაყრის).
სამი პატარა სტაფილო ზედაპირული grater.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანზე, საკმაოდ ცოტა, და დაასხით კომბოსტო ასახული სანელებლები. ოდნავ შემწვარი ზომიერი ცეცხლით.
მას შემდეგ, რაც 5-7 წუთი დაძაბულობის frying პან, დაამატოთ კომბოსტოს ხახვი და სტაფილო, წინასწარ გაანადგურა. ტომზე ცეცხლი შევსება დაახლოებით 15-17 წუთი, აღარ.
მიეცით ცომი ცრემლიდან, გაყოფა პატარა ნაწილებად, ხოლო თითოეული ნაწილი უნდა იყოს პატარა ნამცხვარი.
თითოეული ნამცხვარი ოდნავ დაჭერით ხელით, რის შემდეგაც თქვენ შეგიძლიათ ჩამოყალიბდეს დასრულებული დამთავრებული თითოეული მათგანი, ნაზად აკავშირებს კიდეებს ერთმანეთთან და ჩვენ ხელით ვცდილობთ. მისცეს გარკვეული ფორმის Pate.
კარგად მწვავე frying პან, რომელშიც ზოგიერთი მცენარეული ზეთი შეედინება. Fry Patties ორი მხრიდან. საფუარი ცომი ემზადება ძალიან სწრაფად, ამიტომ, თითოეულ მხარეს აუცილებელია fry patty for არა უმეტეს რამდენიმე წუთში.

თუ გინდა, რომ პიკანტური გემო ასეთი პიკეტით, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული დაჭრილი კვერცხები.

2
Patties on kefir.

თანამედროვე გოგონები ყოველთვის დაკავებულია. აქედან გამომდინარე, არ არის დრო ყველაფერი კატასტროფულად, მაგრამ ამავე დროს, მათ უნდა ჰქონდეთ დრო, რომ იყოს კარგი hostesses, რომლებიც გთხოვთ მათი გემრიელი საკვები. ეს შესაძლებელია, თქვენ გკითხოთ - რა თქმა უნდა, თუ იცით გემრიელი ჯიშის რეცეპტები.

რეცეპტი Kefir მარტივია ყველა ასპექტში, ინგრედიენტები ყველაზე ჩვეულებრივი, საზ ასეთი patties - არ ხანგრძლივი. აღმოჩნდება, რომ ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი უბრალოდ იდეალურია ყველა გრძნობით. ასე რომ, გამოცდისთვის, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

რამდენიმე ქათმის კვერცხი
250 მლ კეფირი
მარილი და შაქარი - გემოვნებით
3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
1 tsp სოდა

ასეთი pies შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი რეცეპტი ზემოთ. მომზადება, როგორც ადრე განაცხადა, Kefir Pies არ მიიღებს ბევრი დრო.

ასე რომ, ჩვენ მოვამზადეთ გემრიელი Pies კეფირში:

შერჩეული კერძების, ჩვენ დაასხით kefir, გამგზავრება იქ, იქ კვერცხები, დაამატეთ მარილი და შაქარი, არ დაივიწყოთ სოდა - ჩვენ ყველა ავურიოთ კარგად სახელმწიფო ერთგვაროვანი მასა.
ჩვენ გავაგრძელებთ ფქვილს (კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ - Sifting- ის პროცესი არ არის რეკომენდაცია, მაგრამ აუცილებლობა, რადგან არ არის დახვეწილი ფქვილისგან, რაც არ უნდა იმუშაოს და ეს საკმაოდ დიდია).
თანდათანობით, ჩვენ ვიღებთ ფქვილს კეფირ-კვერცხის ნარევით და ცომი ცომი. იგი დიდხანს ამტკიცებს, ეს იქნება საკმარისი 10 წუთი.
მაშინ მომზადება სქემა მსგავსია წინა რეცეპტი: მე დაარღვიოს ცომი ნაწილები, გააფართოვოს off. ჩვენ დავამატებთ ჩაყრის, დამაკავშირებელი კიდეები, ჩვენ bite მათ და fry on ცხელი frying პან ერთად დამატებით მცირე რაოდენობით ნავთობის.

3
Patties on რძე

რძე ძალიან სასარგებლოა, ყველამ იცის ამის შესახებ, ყველა დროის, ეს არის ძალიან გემრიელი პროდუქტი და Pies, გარდა ამ კომპონენტის ცომი, უბრალოდ საოცარი. მაშინაც კი, ვინც არ მოსწონს რძე, სიამოვნებით აღიქვას patties, ცომი, რომლისთვისაც ეს პროდუქტი დაემატება. Pie რეცეპტები:

4 ქათმის კვერცხი (სავალდებულო სუფთა)
250 მლ რძე (უკეთესია, ვიდრე სუფთა, მაგრამ თუ არსებობს ოდნავ გაგრძელება - ის ასევე წავიდეთ)
მარილი და შაქარი (pinch მიერ საკმარისი იქნება)
4 ჭიქა ფქვილი (ნახევარი კუპე შეინარჩუნეთ საფონდო, რადგან ფქვილი არ შეიძლება იყოს საკმარისი)
სოდა ძარში დაფარვა (პროპორციული 1: 1 - ორივე კომპონენტის ჩაის კოვზი)
მაგიდის კოვზი მცენარეული ზეთი

რძის Pies მომზადება:

ოდნავ გათბობის რძე (საუკეთესო ტესტისთვის, როდესაც ყველა კომპონენტი თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე), ჩვენ იქ მყოფი ალტერნატიულად 4 კვერცხი. შეურიეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა.
ჩვენ დავამატებთ მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი, სოდა (კმაყოფილი) და ყველა ჩარევა.
ჩვენ გავატარებთ ფქვილს და თანდათანობით დაამატეთ მოხარშული ნარევი, ჩვენ აურიეთ ცომი, სანამ არ შეწყვეტენ ხელებს.
ნახეთ ცომი კვების ფილმში, დააყენა მაცივარში, ეს იქნება საკმარისი 30 წუთი ცივ ადგილას.

მიუხედავად იმისა, რომ ცომი მაცივარში კლებულობს, ჩვენ ვაკეთებთ სამზარეულო, ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი: კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, კვერცხი, მოხარშული ხორცი, ხორცის ცალი, ღვიძლი და ა.შ.
ხშირად, ასეთი ნამცხვრები დაემატება Sauer კომბოსტო. ბევრი შიში, ისე, რომ არ გადაიღოს patty ასეთი შევსების, და რომ ეს არ მოხდება, თქვენ უბრალოდ უნდა დააკავშიროთ ახალი ინგრედიენტები და კვაშენი, 1: 1 და პრობლემა მოგვარდება.
დასრულებული ცომი გააფართოვოს სამზარეულო ზედაპირზე, მაგრამ არა ძალიან თხელი. ერთად მინის, squeeze წრეების ზედაპირზე, რომელიც იქნება ჩვენი pies. ალტერნატიული გზა არის: ცომი ცომი შევიდა ხანგრძლივი ძეხვი და გაჭრა იგი ცალი, მაშინ გააფართოვოს თითოეული შევიდა ბლინი და შემდეგ შეავსებს შევსების. Watch და Fry, როგორც ყოველთვის.

გემრიელი და სწრაფად მზარეული არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ საჭიროა, მთავარია, რომ იცოდეს სწორი რეცეპტები.