როგორ საზ Crucia in არაჟანი?

Crucian არაჟანი - ძალიან გემრიელი და ამავე დროს ადვილად ასრულებს კერძი. Frying და საცხობი, პატარა თევზი გვამები საუკეთესო შეეფერება - ისინი სწრაფად ჯვარი, და ხორცი გადაარჩენს რბილი და ნაზი ტექსტურა.

1

სამზარეულო crucia არაჟანი - მომზადება აუცილებელი პროდუქტები

მომზადება ინგრედიენტები:

• 6 პატარა karas (120 - 150 გ თითოეული).
• 1.5 სათვალეები ცხიმოვანი არაჟანი.
• 50 გრ კარაქი.
• შეფუთვა ფქვილი.
• მარილი, სანელებლები და სუნელები გემოვნებით.

2

სამზარეულო crucia არაჟანი - ეტაპს სამზარეულო

1. საწყის ეტაპზე მოიცავს თევზის მომზადება. Karasay უნდა flushed, ამოიღონ მასშტაბებს და შიგნით მაქსიმალურად. Feds და კუდი შეიძლება იყოს კონცენტრირებული, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ. ისინი ხელს არ შეუშლის.
2. ამოიღონ ჭარბი ტენიანობის ზედაპირზე თევზის, სარეცხი ქაღალდის პირსახოცები.
3. ადგილი დიდი მარილი, პილპილი Peas და გამხმარი ცხარე მწვანილი კერამიკული ან ხის ნაღმტყორცნებიდან. ყველა კომპონენტი გამოყვანილია შევიდა ერთ მასობრივი.
4. Lock შედეგად თევზი საქონლის. ნუ დაგავიწყდებათ გაუმკლავდეს არა მხოლოდ უკან, არამედ მუცლის crucian. გადადეთ თევზი განზე 15-20 წუთი.
5. მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს, მიიღოს breading - roll in ფქვილი თითოეული crucian. თევზი sucked პირსახოცები, ამდენი ფქვილი არ გამყარებაში (რომელიც საჭირო იყო).
6. შემდეგი, დაიწყოს frying თევზი. ცალკე პატარა ფრაგმენტი კარაქი და ფეხზე რომ პან. მდნარი ზეთი (მხოლოდ ნავთობისა და არა მიზეზი) შეზეთვა მთელ ზედაპირზე frying პან.
7. ჩამოყალიბებულია თევზი საქონლის. ამ ეტაპზე, სამზარეულო არ ღირს ამოცანა მიღების მზა კერძი. თქვენი მიზანია გემრიელი ოქროს ქერქი ორივე მხარეს crucian. დაიცავით თევზი უნდა დაწვეს. იმ შემთხვევაში, თუ frying თევზის ხდება რამდენიმე ეტაპად, ყოველი მომდევნო ნაწილი აუცილებელია მიიღოს სუფთა ზეთი.
8. როდესაც საჭირო ეფექტი მიღწეულია, თევზის კარკასების ერთ ფენაში საბორნე-რეზისტენტული მინის ფორმაში. ტევადობა წინასწარ არის კარაქით.
9. შემდეგი, მიიღოს სქელი და ცხიმოვანი არაჟანი. ჩამოყალიბდეს პროდუქტი კოვზი ფრიდმა კრუციასთან ერთად, ცდილობს ხარვეზების თავიდან ასაცილებლად. აუცილებელი დასაფარავად თევზის არაჟანი არ არის. დატოვეთ კერძი 10 წუთის განმავლობაში.
10. Preheat ღუმელი 230 - 240 ° C. გააგზავნეთ კერძი ღუმელში. სამზარეულო დრო - 30 წუთის ბოლოში sweeping არაჟანი.

3

სამზარეულო Crucia in არაჟანი - პატარა საიდუმლოებას

• კაზია ერთ-ერთი მთავარი "მინუსი" არის პატარა ძვლების სიმრავლე. არბილებს თევზის ძვლები ლიმონის წვენს დაეხმარება. ორივე მხარეს თევზი პატარა notches, და შემდეგ - splashing მათ ლიმონის წვენი.
• პროდუქტის პიკანტური შენიშვნა მისცემს ანისურ თესლს. გამოიყენეთ ისინი, როდესაც დამუშავებისას Crucian მარილი და სანელებლები.
• Posted მიერ თევზი ახალი გემოვნების შენიშვნები დაეხმარება ჩაყრის მუცლის. მღვიმეში ჭურჭლის წინ, ტომატის მუცლის მუცლის ბეჭედი და ბაზილის ფოთოლი.