როგორ Fry გემრიელი კარტოფილი

მახსოვს, როგორ ბავშვობაში ჩემი დედა იყო მოხარშული სამზარეულო და სუნი შემწვარი კარტოფილი გაიყარა მთელი სახლი! მაგრამ თქვენ ვერ ფრაის მისი? ჩვენი რჩევები დაეხმარება მოამზადოს crispy შემწვარი კარტოფილი გემრიელი ქერქი.

1
Fry კარტოფილი გემრიელი - რეკომენდაციები

იმისათვის, რომ გემრიელი ფრაის კერძი, გვახსოვდეს შემდეგი რჩევები:

მიიღეთ frying ახალი ვარდისფერი და ყვითელი ბოლქვნაყოფები მკვრივი კანი. Green კანი მიუთითებს გაზრდილი შემცველობა Solanin ბოსტნეულის, ეს შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა;
უკან მომზადება, soak საღებავი კარტოფილი წყალში 30-50 წუთის განმავლობაში. თქვენ დავაღწიოთ ჭარბი სახამებლის და შემწვარი კარტოფილი არ გამყარებაში და გამოვიდეს crispy. თუ დრო არ არის, - კარგად ჩამოიბანეთ სუფთა ტუბერები წყალში;
შესაწვავად გამოყენება, რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი. არარაფინირებული ზეთი იქნება ქაფიანი წელს skillet და გემოვნების მზა კერძები. შეგიძლიათ ფრაის კარტოფილი და ნაღები ზეთი. მაგრამ არ გამოგრჩეთ მომენტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კარტოფილი ჯოხი ბოლოში პან. უმჯობესია დაამატოთ რამდენიმე კარაქი მცენარეული შესაწვავად;
არჩევანის უფლება frying უფლება. ალუმინის frying პან არ არის შესაფერისი. კარგი ვარიანტი არის ფართო თუჯის puudine. უკიდურეს შემთხვევაში, ალუმინის, მაგრამ სქელი ქვედა;
ფრაგმენტი frying კარტოფილის ჩალის სქელი 5-დან 7 მმ. თქვენ დაზოგავთ დროს, თუ თქვენ იყენებთ მცენარეული კატარღა. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა ორივე ნაჭერი და რამენაირად, მაგრამ ყველა ცალი იგივეს ერთნაირად სადღეგრძელოების;
არ roam სველი კარტოფილი. განვიხილოთ ქაღალდის პირსახოცი.

2
Fry კარტოფილი გემრიელი - ტრადიციული გზა

ეს მეთოდი frying საშუალებას მიიღოთ გემრიელი კარტოფილი crispy ქერქი. სამზარეულო პროცესი:

მოჭრილი ხუთი ტუბერები შუა ზომის კანი და დაჭრილი პანელები ან ნაჭერი;
დააინსტალირეთ frying პან შუა ცეცხლი. დაასხით 4 ქ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
დაიბანეთ და მშრალი კარტოფილი, სანამ პან არ არის თბილი;
წამოაყენე ნაჭერი მდუღარე ზეთი და 5 წუთი საშუალო სითბოს. Crispy ქერქი დაიწყება კარტოფილის გამოჩნდება;
დაჭრილი ბოლქვი მცირე ნაჭრებით ან სემირებით;
ცეცხლი გაჟღენთილია ღუმელში და სპატულას ნაზად ნაზად კარტოფილი skillet. ხახვი მოთავსებულია მასზე;
fry კერძი 3-4 წუთი და აურიეთ ისევ.

Frying კარტოფილის პროცესი საშუალოდ 20 წუთია. სცადეთ რამდენიმე ნაჭერი და თუ ისინი ნესტიანია, გააგრძელეთ Fry. არ დაფაროთ პან პან, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ stewed კერძი. შეურიეთ ორჯერ კარტოფილი ყოველ 5 წუთში. Silte ეს ბოლომდე frying, mix და ორი წუთის შემდეგ გემრიელი კერძი მზად არის.

3
Fry კარტოფილი გემრიელი სოკოთი

მომზადება:

500 გ კარტოფილი;
300 გრ სუფთა ნებისმიერი სოკოების;
4 ნივრის კბილები;
1 ბოლქვი;
წიწაკა, მარილი და მწვანილი გემოვნებით.

მოამზადეთ კარტოფილი, რომელიც მითითებულია პირველ პუნქტში. წვრილად დაჭრილი ხახვი ნიორი და მწვანილი. ხახვი და ნიორი ცალკე ფრაის კარაქით. დაჭრილი სოკო ცალკე. დაიბანეთ frying პან, დაასხით ცეცხლი და დაასხით მზესუმზირის ზეთი. On preheated frying პან, დააყენა კარტოფილი და fry ტრადიციული გზა, როგორც აღწერილია ზემოთ. როდესაც ეს თითქმის მზად არის - სოკოთი, ნიორი მშვილდი და მწვანილი ერთად griddle. Sweep, წიწაკა, აურიეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში რამდენიმე წუთში რამდენიმე წუთში. მაგიდაზე, ვრცელდება არაჟანი ან სალათი ბოსტნეული.

4
Fry კარტოფილი გემრიელი ნელი გაზქურის

Poised in Multicooker კარტოფილი თანაბრად მოხატული და არ განსხვავდება გემოვნების საწყისი კერძები საწყისი frying პან. მომზადება:

40 გრ მზესუმზირის ზეთი;
800 გ კარტოფილი;
მარილი სანელებლებით გემოვნებით.

თასი მოწყობილობა, დაასხით ზეთი. შეცვალეთ გარეცხილი და გამხმარი კარტოფილის ნაჭრები, სანელებლები და ოდნავ დამაკმაყოფილებელი. დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი ორმოცი წუთის განმავლობაში. 30-ე წუთზე, გახსნა ელექტრო საფარი და აურიეთ მის შინაარსს. ცოტა მეტი დაკმაყოფილების და დაველოდოთ პროცესის დასრულების შემდეგ. და ბოლოს, ჯოხი და გემრიელი კერძი მზად არის.

შემწვარი კარტოფილის შეესაბამება როგორც დაკმაყოფილების საუზმე ან მეორე კვება ლანჩი. შეგიძლიათ ფრაის იგი lard, ხორცი, სოკო, ძეხვი ან მხოლოდ, რომ. ექსპერიმენტი და თქვენ გამოუვათ!