Dolce - come puoi essere indifferente ad esso, perché tutto è pazzo di dolci - e bambini piccoli e adulti. Oggi nel negozio è possibile acquistare un'ampia varietà di dolci, incluse le caramelle. L'unica cosa che non puoi essere sicuro del prodotto acquistato. Inoltre non vale la pena di scontare il costo dei dolci moderni. Parliamo oggi su come puoi fare dolci da zucchero e cosa è necessario per questo.
Componenti di caramelle
In precedenza, stavamo parlando del fatto che la composizione dell'attuale caramella non corrisponde sempre agli standard, quindi, è impossibile essere sicuri del 100% nella qualità dei prodotti, purtroppo, ma le caramelle fatte dalle loro mani sono piuttosto importanti. È chiaro che non ci saranno sapori, additivi chimici e altri componenti come parte della caramella domestica, che influenzano negativamente la salute di qualsiasi organismo, quindi questo è il principale vantaggio di un tale "piatto".
Si dovrebbe anche notare che la caramella fatta da zucchero è più utile di quelle lecca-lecca che è possibile acquistare in nessuno dei negozi. Tra le altre cose, i bambini possono essere attratti dal processo in considerazione, quindi le caramelle da cucina diventeranno più divertenti e utili per i bambini con il processo.
Per cominciare, capiremo con i componenti, di cui prepareremo deliziose caramelle:
- Acqua purificata - 250 ml
- Zucchero - 750 G
- Olio vegetale - 2 cucchiaini (raffinati auspicabili)
- Composizione acetica 9% - 1 cucchiaino
- Stuzzicadenti (puoi anche usare spanks)
Non dimenticare anche la preparazione dell'inventario desiderato, che sarà utile nel processo di cottura della dolcezza in considerazione:
- Capacità (padella smaltata) - di 3-4 litri
- Stufa (non importa, gas o elettrico)
- Cucchiaio
- Foglio (o qualsiasi altra forma per caramelle future)
Cucinare caramelle da zucchero
Cucinare i dolci è molto semplice, specialmente quando gli ingredienti e i piatti desiderati sono a portata di mano:
- Per cominciare, tutti i componenti disponibili devono essere collegati nello stesso piatto. Versiamo acqua nel contenitore, nella soluzione di zucchero e poi acetico. Per la preparazione della dolcezza in questione, è necessario prendere piatti smaltati, e se non c'è modo di mettere in mano, è possibile utilizzare alluminio in alluminio.
- Il prossimo il nostro passo è cucinare la caramella. Accendiamo il fuoco e mettiamo i piatti con gli ingredienti per la stufa. È necessario mescolare la cottura tutti i componenti fino a quando la sabbia dello zucchero in una casseruola si scioglie e completamente.
- Non appena la sabbia di zucchero si trasforma in una massa omogenea, fermare la sostanza in una casseruola, ma allo stesso tempo segui attentamente la massa, che inizierà a bollire.
- Solo in una casseruola, la sostanza diventerà piuttosto gialla, è necessario prendere nuovamente un cucchiaio e completamente interferire con il minimo.
- In definitiva, il peso risultante dovrebbe acquisire il colore giallo, così trasparente, quasi ambrato. Quando la sostanza diventa esattamente quel colore, significa che è completamente pronto.
- Se trovi le case speciali stampi per i dolci, allora puoi prenderli (forme di ferro per i biscotti e altri cottura) sono adatti anche). Basta non dimenticare di lubrificare con olio raffinato tali stampi.
- Se trascuri con questa regola, sarà molto difficile per te strappare caramelle dalla forma. Molto probabilmente, devi solo farli uscire dalle forme di parti, pezzi, perché senza un coltello in questo caso non è necessario.
- Nel caso in cui non si disponga di formazione, è possibile utilizzare il foglio (in questo caso, è necessario utilizzare un foglio molto denso o il solito, piegato più volte).
- Ora è il momento di versare una massa pronta in forme. Lo facciamo molto attentamente in modo che il fluido ambra non fluidi dalla forma.
- Per mangiare comodamente mangiare, prendere uno scheletro o uno stuzzicadenti e mettere nel mezzo della caramella in modo da finire con un lecca-lecca.
Stiamo aspettando che le caramelle friggiamo e puoi distribuire con loro dolci.
Consulenza utile
Affinché eventuali problemi nel processo di cottura e dopo di esso, è necessario ascoltare il seguente consiglio:
- L'aceto non è un componente obbligatorio, ma allo stesso tempo, non dimenticarlo, grazie a questo componente, la caramella è ottenuta trasparente e molto bella.
- Se vuoi che i tuoi dolci ottengano una varietà, puoi aggiungere sapori alimentari alle caramelle.
- Se decidi di creare tali dolci come regalo, allora sarà appropriato aggiungere coloranti alimentari a caramelle per ottenere un bouquet multicolore di caramelle. Nel caso in cui desideri effettuare caramelle multicolori, ma non vuoi aggiungere alcun colorante chimico, è possibile aggiungere coloranti naturali, vale a dire, il succo di Buryak, il succo di foglie di lattuga, ecc.
- Se decidi di spalmare gli stampi di petrolio, è meglio usare l'olio di mais per questi scopi, è che non dà alcun sapore sgradevole, ecc.
Ricetta Irisok.
Tutto ciò è utile per la preparazione di Irisk:
- Zucchero - 250 g
- Miele - 50 g
- Burro cremoso - 25 g
- Panna acida - 250 g
Processo di cottura:
- Mixiamo con l'altro miele, panna acida e sabbia da zucchero.
- Versare un misto in una casseruola e mettere fuoco, portarlo a ebollizione.
- Dopo gli ingredienti nella casseruola, è necessario cuocerli per 20 minuti. È necessario interferire con esso costantemente.
- Lubrificare quelle preparate dell'olio e diffondono l'iride.
Le caramelle sono pronte per mangiare.
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