Come cucinare formaggio formaggio formaggio

I cheesecakes sono un piatto popolare nella cucina russa dallo scarico dei dessert. Ma a volte usato e come quello principale. Hospipes and Cooks con esperienza hanno la propria ricetta della corona per il formaggio. Il principiante culinario deve passare attraverso il percorso spinoso del processo e degli errori. Sarà descritto qui su come cucinare formaggi lussureggianti, delicati e deliziosi, e alcuni segreti saranno aperti che permetteranno comunque il piatto di avere successo.

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Ingredienti per la cottura del formaggio

L'elenco dei prodotti utilizzato per preparare il formaggio è molto semplice, spesso tutti gli ingredienti sono già in frigorifero e non hanno bisogno di comprare. Ma nel caso in cui, di seguito, si tradurrà in una lista completa per la cottura di prodotti di formaggio per 2 persone:

1 confezione di ricotta. A proposito, c'è un'opinione che il grasso di ricotta è importante della ricotta grassa, il formaggio più delicato. Quindi, non è così. Sperimentato da ciò si scopre che il grasso è irrilevante. Mettere il peso è di solito 200 grammi.
Ora zucchero. Di solito nelle ricette parli di 30 grammi di zucchero su un tale numero di ricotta. In effetti, la quantità di zucchero può essere definita e preferenze di gusto di coloro che mangeranno formaggi. Puoi ridurre o, al contrario, aumentare la dose. 30 g di zucchero è di circa 3 cucchiaini.
Sale. Con sale, le cose sono anche con zucchero. Solo deve avere il gusto. Ma di solito viene data la dimensione del sale - pizzico, sulla punta del coltello o del cucchiaino.
L'uovo su un pacchetto di ricotta avrà bisogno solo di uno.
Farina. Questo è l'ingrediente più insidioso della ricetta del formaggio. Devi metterlo esattamente quanto hai bisogno, non più e non meno. Se non muovi la farina, risulta una massa troppo liquida che non sarà in grado di formare. Se ti sposti - allora ci saranno pancake con una goccia di ricotta, non cheestry. Questa ricetta richiede 2 cucchiai di farina. Ma si consiglia di aggiungerlo gradualmente, mezzo cucchiaio. Aggiungere mezze cucchiai, mix, valuta il risultato, quindi aggiungi altro.

Ricordare! La cosa principale non è esagerare la farina!

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Segreti di tenerezza, pompa e sapore speciale del formaggio

Affinché i Cheester siano delicati, la ricotta dovrebbe essere cancellata attraverso il setaccio fine. Ciò consentirà alla struttura della ricotta di diventare omogenea, lo allevia dalla grainosità, che è caratteristica soprattutto per la cagliata grassa piccola, saturare con ossigeno.

Spesso, la tenerezza dei cheesecakes è dovuta al loro soffio. Per fare questo, in una massa di ricotta e altri ingredienti, che verranno preparati, è necessario versare un pacchetto di cottura. Naturalmente, è possibile prendere e riscattato dall'aceto o dall'acqua bollente una soda alimentare nella quantità del 1 ° cucchiaino. Ma la soda non porta sempre i risultati necessari. E la teglia in polvere non fallisce mai.

Un altro segreto della tenerezza del cheeshens è una miscelazione approfondita della massa. Presta attenzione a questo e non rimpiangere la forza, anche se hai bisogno di spendere un po 'più di tempo di quanto previsto.

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Il metodo di cottura cheesery, tenendo conto di tutte le raccomandazioni per dare la tenerezza

Ricotta per strofinare attraverso il setaccio fine nel contenitore di miscelazione.

La capacità può essere smaltata in plastica. I piatti in alluminio sono migliori da evitare, in quanto può dare la massa di un sapore metallico non necessario.

Bere in una massa.
Aggiungere zucchero e sale.
Aggiungi un trambusto nella quantità di 1 borsa.
Mescolare accuratamente.
Aggiungere la metà del cucchiaio di farina, mescolare, guarda il risultato, aggiungi un'altra metà del cucchiaio, e così tante volte finché non sembri, che è sufficiente, ma non più di 2 art. cucchiai. Maas su cheesecakes dovrebbe essere una concentrazione leggermente dell'impasto sui pancake.
Dopo che tutte le manipolazioni sono state eseguite, lavare la massa il più possibile possibile il più possibile.
Preparare la padella, friggere olio, impanatura.

Il panning può servire farina, pangrattato o un manka. A proposito, il Manka dà materie prime un gusto incredibile e un affascinante colore dorato. Inoltre, qualsiasi impanazione consente di non superare la formazione durante la frittura.

Versare un po 'di olio in padella, scaldare, formare delle piccole frittelle o palline dalla massa risultante, tagliato in pane, friggere fino a colore dorato.