Come cucinare la quaglia a casa?

Una quaglia è un piatto dietetico e delizioso che può per favore chiudere le persone per qualsiasi vacanza. Poiché non ci sono così tante carne nelle quaglie, di solito sono preparate al ritmo di due o tre pezzi a persona. Esistono molti modi diversi per cucinare le quaglie deliziosamente: puoi cuocerle nel forno o friggere in una padella convenzionale, aggiungere verdure, pancetta o contorno a loro. Con piatti così insoliti, probabilmente puoi sorprendere gli ospiti. In questo articolo troverai diverse ricette semplici per produrre carne di quaglia.

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Quaglia fritta in pancetta con le prugne

La carne di quaglia è considerata dietetica, così tanti la trovano un po 'asciutta. Per sistemare questo, sono spesso preparati con la pancetta, quindi il piatto si rivela molto più succoso. Per ombreggiare il gusto della carne, si consiglia di aggiungere qualcosa di acido: mele, albicocche o frutta secca. Ricetta particolarmente popolare per quaglie con prunes. Un tale piatto ha un squisito gusto poliedrico e sembra fantastico.

Per preparare la quaglia per tre persone, avrai bisogno di:

• 9 carcasse di quaglie;
• 1 cucchiaio. prugne senza ossa;
• 9 fette di pancetta affumicata;
• filo di cotone o stuzzicadenti;
• olio vegetale;
• sale, pepe, paprika ed erbe.

Per fare quaglie fritte in pancetta con prunes, usa le prossime istruzioni di passo semplice: by -pat -pat:

1. Per cominciare, gli uccelli possono essere marinati in qualsiasi marinata familiare. Tuttavia, se le quaglie sono fresche, questo non è affatto necessario: la loro carne in sé ha un gusto ricco. Puoi semplicemente arrotolare gli uccelli in spezie: è adatta una miscela di pepe macinato, sale, erbe provenzali e paprika.
2. Quindi ogni carcassa di quaglia dovrebbe essere avvolta in una pancetta affumicata a fette. Ciò darà al piatto un aroma aggiuntivo e renderà la carne il più succosa possibile.
3. In modo che nel processo di frittura, i tuoi panini non cadono a pezzi, vale la pena sistemare la pancetta con un filo di cotone bianco convenzionale. Se non ti piace questa opzione, puoi provare a perforare l'uccello attraverso uno stecchino - questo ti permetterà anche di mantenere la pancetta sulla carne durante la frittura.
4. Metti un po 'di prugne all'interno di ogni quaglia.
5. Scaldare l'olio vegetale in una padella.
6. Metti le quaglie nella padella, tienile per due minuti e poi girale con l'altra parte. È importante che le quaglie, in primo luogo, siano fritte in cima.
7. Ora copri la padella con un coperchio e lascia il piatto per 40 minuti a fuoco basso.
8. Apri il coperchio e lascia la quaglia per altri 5 minuti, girandoli periodicamente in modo che siano dorati.
9. Quando una deliziosa crosta appare sugli uccelli, possono essere rimosse e servite con qualsiasi contorno.

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Quaglie fritte con verdure

Se ti piacciono i piatti dietetici, puoi friggere una quaglia con verdure in una padella. Questa è una ricetta molto semplice che non ti richiederà molto sforzo e tempo. Puoi usare sia verdure fresche che congelate, in modo che il piatto possa essere cotto ovunque, indipendentemente dalla stagione.

Per prepararti avrai bisogno:

• 9 piccole quaglie;
• ketchup o pasta di pomodoro;
• olio vegetale;
• aglio;
• verdure (pomodori, broccoli, carote, piselli, zucchine o mais);
• spezie da assaggiare.

Il metodo per preparare un tale piatto non è affatto complicato:

1. Le carcasse della quaglia possono essere lasciate intere o tagliate nelle carcasse addome-flat saranno 10-15 minuti in meno, ma in questo caso è improbabile che tu sia in grado di adattare tutti gli uccelli in una padella alla volta.
2. Copri la quaglia con spezie e ketchup.
3. Metti le carcasse in una padella preriscaldata, ingrassate con olio vegetale. Friggili per 5 minuti su entrambi i lati.
4. Metti le verdure tagliate in piccoli pezzi. Macina l'aglio e aggiungilo anche al piatto.
5. Copri il piatto con un coperchio e attendi 40 minuti.
6. Apri il coperchio e lascia che le quaglie siano dorate.

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Quaglia affilata nel forno

Un modo ancora più semplice è preparare una quaglia nel forno. Quindi risparmierai significativamente il tuo tempo, perché non dovrai monitorare costantemente la preparazione del piatto, basta mettere la modalità desiderata e aspettarti. Le quaglie nel forno si riveleranno deliziose anche senza additivi - dopo la cottura, possono essere combinate con porridge, patate o verdure.

Per questo piatto, prepara:

• auto di quaglie:
• spezie: curry, paprika, pepe macinato e sale;
• maionese e ketchup;
• lamina per la cottura.

Puoi cucinare quaglie affilate come segue:

1. Mescola tutte le spezie affilate e rotola le carcasse in loro in modo che siano immerse in pepe, al curry e paprika in modo uniforme.
2. Copri la quaglia con maionese e ketchup: questo creerà una crosta profumata.
3. Metti la quaglia su una teglia avvolta in un foglio per la cottura.
4. Metti gli uccelli nel forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.
5. Servire una quaglia con qualsiasi contorno o verdura fresca.

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Quaglia imbottita nel forno con riso

Se ti piace un contorno imbevuto di carne dalla carne, puoi cuocere quaglie ripiene nel forno. Questo delizioso piatto sarà completamente pronto a servirlo al tavolo. Non è affatto difficile riempire le quaglie, anche se vale la pena considerare che sono piccoli, quindi il contorno non sarà troppi. Puoi far bollire un po 'più di riso se hai paura che potrebbe non essere sufficiente.

Sono necessari i seguenti ingredienti per preparare il piatto:

• carcasse quaglia;
• miele;
• riso marrone o rosso;
• radice di zenzero fresco;
• verdi freschi a piacere;
• mele, albicocche secche o prugne;
• spezie da assaggiare;
• stuzzicadenti;
• lamina per la cottura.

Per cucinare, utilizzare la seguente ricetta:

1. Fai bollire leggermente il riso, mescolalo con verdure, zenzero tritato e mele tritate finemente o frutta secca. Questi ingredienti daranno il ripieno di un gusto ricco e piccante.
2. Metti il \u200b\u200bripieno all'interno della quaglia. Parla la quaglia con uno stecchino in modo che il ripieno non dormi abbastanza.
3. Copri le carcasse con il miele e aggiungi le spezie a piacere.
4. Metti le quaglie sul foglio, posiziona il forno preriscaldato a 200 gradi e lascia per 40 minuti.
5. Gli uccelli pronti pronti possono essere disposti su piastre e serviti al tavolo.

Le quaglie fritte o al forno sono un piatto festivo delizioso e salutare che può sicuramente sorprendere sia la famiglia che gli ospiti. Allo stesso tempo, cucinare la quaglia non è affatto difficile. Questo può essere fatto particolarmente facilmente nel forno. Scegli una ricetta adatta per te e prova a cucinare un piatto così insolito per cena.