Come cucinare Crucia in panna acida?

Crucian in panna acida - molto gustosa e allo stesso tempo facile da eseguire un piatto. Per friggere e cuocere, le piccole carcasse di pesce sono più adatte - riusciranno rapidamente, e la carne salverà la consistenza morbida e delicata.

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Cucina Crucia in panna acida - Preparazione dei prodotti necessari

Preparare gli ingredienti:

• 6 piccoli karas (120 - 150 g ciascuno).
• 1.5 bicchieri di panna acida grassa.
• 50 g di burro.
• Farina per panatura.
• Sale, spezie e spezie da assaggiare.

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Cucina Crucia in panna acida - Stage di cucina

1. La fase iniziale include la preparazione del pesce. Kararay dovrebbe essere lavato, rimuovere le scale e interni il più possibile. Feds e coda possono essere concentrati, ma puoi andartene. Non interferiranno.
2. Per rimuovere l'eccesso di umidità dalla superficie del pesce, lavarlo con gli asciugamani di carta.
3. In una mortaio in ceramica o in legno, posizionare un grande sale, piselli pepe nero e erbe piccanti secche. Tutti i componenti vengono tirati in una singola massa.
4. Bloccare le carcasse di pesce che ne derivano. Non dimenticare di elaborare non solo il retro, ma anche l'addome del crucian. Posticipare i pesci a parte per 15-20 minuti.
5. Dopo il tempo specificato, procedere a impanare - collasso nella farina di ciascun crucian. Il pesce ha ceduto con gli asciugamani, così tante farina non si attaccano (che era necessario).
6. Quindi, implorare il pesce friggere. Separare un piccolo frammento di burro e recuperarlo nella padella. L'olio fuso (esclusivamente olio e non uno spread) lubrificare l'intera superficie della padella.
7. Posa carcasse di pesce. In questa fase, la cucina non vale il compito di ottenere un piatto pronto. Il tuo obiettivo è una crosticina dorata appetitoso su entrambi i lati del carassio. Segui il pesce da bruciare. Se il pesce friggere si verifica in diverse fasi, per ogni porzione successiva è necessario prendere olio fresco.
8. Quando l'effetto necessario è ottenuto, mettere le carcasse di pesce in uno strato in una forma vetro traghetto resistente. La capacità è di pre-spalmato di burro.
9. Avanti, prendete una crema densa e grassa acida. Mettere il prodotto con un cucchiaio su Crucia fritto, cercando di evitare che le lacune. Inutile coprire la panna acida pesce, inoltre, non vale la pena. Lasciare il piatto per 10 minuti.
10. Preriscaldare il forno a 230-240 ° C. Invia un piatto con crogioli nel forno. Tempo di preparazione - 30 minuti dal momento della bollitura panna acida.

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Crucia Cooking in panna acida - piccoli segreti

• Uno dei principali "svantaggi" di Casia è l'abbondanza di piccole ossa. Rammollimento ossa di pesci aiuterà il succo di limone. Su entrambi i lati del pesce fare piccole tacche, e dopo - li spruzzi con succo di limone.
• I semi di Anisa daranno un prodotto piccante tacca. Usateli durante l'elaborazione del sale carassi e le spezie.
• Pubblicato da pesce nuove note gustative vi aiuterà ripieno l'addome. Prima di immettere un piatto nel forno gabinetto pelle nell'addome dell'anello di pomodoro e una foglia di basilico.