Berapa banyak waktu memasak telur

Telur sangat mudah dimasak, tetapi bahkan master berpengalaman terkadang terjadi saat-saat yang dapat dihindari. Mari kita pelajari aturan memasak produk ini.

1
Berapa banyak dan cara memasak telur?

Kita berbicara tentang telur ayam. Untuk memasak mereka tidak mewakili banyak pekerjaan ke nyonya rumah.

Aturan aturan yang perlu Anda ketahui:

Telur keren yang baru saja dibawa keluar dari baki, tidak diinginkan untuk segera dimasukkan ke dalam air untuk segera menyalakan api. Karena perbedaan suhu, kulitnya dilengkapi.
Memasak: Ikuti waktu atau konfigurasikan timer.
Produk segar mempersiapkan lebih lama dari biasanya. Jika telurnya kurang dari 4 hari, maka waktu memasak meningkat 3 menit.
Untuk mendapatkan seluruh telur tanpa shell yang retak, ambil panci kecil. Jika ada banyak tempat, maka mereka akan berenang dan menyentuh satu sama lain.
Memasak - pemanasan sedang, tidak mungkin untuk air mendidih dengan keras.
Sehingga cangkang tidak rusak, itu harus ditusuk sebelum dimasak. Ambil jarum tebal, tuangkan telur dari ujung yang bodoh, dengan sangat hati-hati. Jika ini tidak dilakukan, maka probabilitasnya lebih dari 80%, itu retak.

2
Metode Telur Memasak

Bagaimana memasak telur sakit (Yolk jarang)? Ada 2 metode memasak, pertimbangkan keduanya:

Ambil panci kecil, masukkan telur, tuangkan air sehingga menutupi telur hanya 1 cm. Rebus selama satu menit dalam air mendidih, maka Anda perlu menghapus wadah dari piring dan pergi selama 6 menit (oleh timer). Grabbing Yolk, protein akan cair. Dan 7 menit, jika perlu untuk protein dan kuning telur menjadi sedikit ketat.
Metode kedua mirip dengan yang pertama: Anda juga perlu memasukkan telur ke dalam wadah memasak, tuangkan air langsung dari bawah keran, segera dimasukkan ke atas kompor, nyalakan api besar. Dari saat mendidih, perlu untuk menjatuhkan api dari timer selama 3 menit, jika perlu bahwa telur diperoleh semi-likuid, 4 - sehingga protein meraih, dan kuning telur tetap cair dan 5 menit, jika Diperlukan bahwa protein padat, kuning telur - serupa, tetapi dengan tengah lembut.

Masak Mengikis:

Kami memasukkan telur ke dalam panci, isi dengan air, tunggu ketika mendidih.
Oleh timer hitung 6 menit untuk mendapatkan kuning telur yang hampir tidak cair dan 7 menit untuk memasak telur untuk salad.
Setelah memasak, Anda perlu menguras air mendidih, tuangkan air dingin, tinggalkan telur selama beberapa menit. Segera setelah ternyata mengeluarkan telur dari air dengan tangan kosong (mereka harus sedikit dingin), mereka perlu dihapus dan diletakkan di atas piring.

Telur yang tidak sulit dalam konteks akan cair, kuning telur lebih gelap dari telur rebus. Jika kita mencerna - maka kuning telur akan padat dengan suar keabu-abuan (itu tidak memengaruhi rasa), tetapi protein akan menjadi "karet".

3
Metode lain untuk memasak telur

Masak dengan perangkat lain:

dalam microwave: dalam cangkir dengan air asin selama 10 menit, jika kekuatan perangkat adalah 500 W;
dalam kompor lambat - untuk ini, 5 menit dan 12 diberikan;
dalam steamer, waktu memasak meningkat selama 6 menit (mis., Masak selama 18 menit);
dalam perangkat khusus - hanya 7 menit, dan di pressure cooker tidak lebih dari 5;
coba masakan telur tanpa cangkang dalam wadah dengan tutup tertutup, masukkan hanya dalam air mendidih;
anda dapat melakukan telur jika hasilnya tidak cocok. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkannya kembali ke air (dingin), tunggu rebus dan gangguan pada waktunya (misalnya, 3 atau 4 menit). Kemudian, seperti biasa, biarkan air dingin, bersih, bagaimana cara mendinginkan.