Cara memasak kopi

Kopi tempat tidur ... dengan ungkapan ini, kebanyakan dari kita dikaitkan dengan manifestasi keprihatinan nyata. Memang untuk menyiapkan minuman harum ini, Anda perlu tahu beberapa aturan. Bagaimana cara memasak kopi? Apa perbedaan antara resep membuat kopi darat? Kami mengerti.

Untuk memasak kopi yang enak, Anda perlu mengambil gerinda untuk biji kopi. Ada tiga jenis penggilingan: kasar, sedang dan tipis. Kasar dan media cocok untuk memasak kopi dengan bantuan perangkat, dan kasar - untuk pembuat kopi kompresi, dan media untuk mesin tipe tetes. Kecil sempurna untuk memasak kopi di Jazv. Tentu saja, penikmat sejati dibedakan lebih banyak penggilingan untuk espresso (sedikit lebih kecil dari tengah) dan penggilingan subtuctik. Tetapi mereka memiliki perbedaan yang sangat kecil.

Jika Anda ingin menggunakan mesin kopi untuk memasak, gunakan instruksinya. Ada beberapa tips yang akan membantu mendapatkan minuman yang indah terlepas dari jenis mesin kopi. Jika ada filter yang dapat dilepas di dalamnya - pastikan itu baru. Untuk satu cangkir, sekitar 1 sendok makan kopi darat diperlukan. Rata-rata, persiapan piala membutuhkan sekitar 200-230 ml air. Air seharusnya hanya digunakan disaring, setiap kotoran akan merusak rasa dan aroma minuman.

Kopi dapat dimasak di perangkat khusus yang disebut pembuat kopi geyser, yang dapat berupa listrik dan tanpa pemanasan bawaan. Yang terakhir dipanaskan di atas kompor sebagai ketel biasa. Memilih pembuat kopi seperti itu, perhatikan frekuensi penggunaannya. Jadi, jika Anda cukup merebus kopi, maka model yang terbuat dari aluminium dikontraindikasikan untuk Anda. Dengan penggunaan yang jarang terjadi, para pembuat kopi teroksidasi dan berdampak negatif terhadap kualitas minuman yang dimasak.

Untuk memasak kopi di pembuat kopi Geysers, pastikan untuk menggunakan kopi grid besar. Grinding tipis dapat mencetak filter. Jadi, kita memutar pembuat kopi, menuangkan ke bawah kompartemen air. Pembuat kopi Geyser hanya berfungsi dengan beban penuh, yaitu, jika dirancang untuk dua cangkir - Anda selalu perlu memasak dua cangkir. Sekarang tuangkan kopi ke kompartemen teratas. Jangan merusak. Di pembuat kopi ini tidak ada tekanan kuat ketika pasokan air, sehingga tidak akan dapat melalui kopi yang ditekan, yang berarti bahwa minuman itu akan kalah dalam selera mereka. Bersihkan bodie filter dan ujung-ujungnya - penting bahwa dua bagian pembuat kopi cocok satu sama lain. Cukup mengacaukan kompartemen atas pembuat kopi dan mengenakan api kecil. Ketika kopi siap - Anda akan mendengar desisan karakteristik. Pembuat kopi harus segera dikeluarkan dari api, tidak membiarkan minuman mendidih, itu akan secara signifikan memperburuk seleranya.

Memasak kopi harum yang lezat dengan busa hanya mungkin pada kekuatan selai. Anda sering dapat mendengar nama umum - Turk, karena perangkat ini dan resep cara paling populer untuk memasak kopi datang kepada kami dari Turki. Pertama-tama, penting untuk memilih kemacetan. Clay dianggap sebagai bahan terbaik untuk pembuatan Turks. Produk tanah liat memberi kopi aroma khusus, yang tidak dicapai dalam analog logam atau keramik. Tapi ini adalah kelemahan utama. Jadi, jika Anda merebus kopi beragam di tanah liat Jama, kemudian menggunakannya untuk memasak varietas lain tidak diinginkan, karena tanah liat telah lama menyimpan aroma minuman sebelumnya. Perhatikan lebar leher. Di jazve yang tepat, leher harus sangat sempit - kemudian ketika mendidih bagian atas terbentuk plug yang aneh, yang tidak akan menguap dengan minyak esensial.

Ambil jazva, letakkan garam di bagian bawah bisikan. Sedikit hangat terbakar. Tuangkan kopi ke dalamnya - sekitar satu sendok teh dengan slide pada secangkir kopi kecil. Lagi sedikit hangat. Sekarang (jika diinginkan) Tambahkan gula dan rempah-rempah (kayu manis, anyelir, lada harum di kacang polong, kapulaga atau jahe). Sekali lagi, mari kita hangat campurannya. Tuang dengan air yang disaring air dingin. Aduk kopi dan letakkan api yang lambat. Sementara kopi dipanaskan, sembunyikan cangkir air mendidih (menuangkan kopi ke dalam cangkir dingin dianggap kesalahan kasar). Selama waktu ini, busa diterapkan di bagian atas Jama, yang harus dikumpulkan dengan akurat dengan sendok dalam secangkir. Jika Anda merebus beberapa cangkir kopi, mendistribusikan busa untuk setiap cangkir. Ulangi prosedur: Campur kopi, biarkan aku membentuk busa - menyebar di cangkir. Setelah kopi mulai melempar, itu akan naik. Pegang api beberapa detik lagi dan tumpahlah dengan cangkir.

Kopi adalah minuman yang tidak toleran. Mengamati semua aturan dan rekomendasi, Anda dapat memasak Elixir yang nyenyak, mampu membangkitkan energi hari baru yang bahagia.