sayuran rebus adalah hidangan lezat yang harus jiwa tidak hanya menurunkan berat badan. Bawang, wortel, zucchini, kentang dan bahkan keju dan daging ditambahkan ke rebusan sayuran dengan terong, sehingga hidangan tersebut dapat disampaikan bahkan ke meja meriah. Saat memasak sayuran rebus, Anda dapat menggunakan berbagai rempah-rempah: bawang putih kering, paprika, ketumbar dan berbagai jenis lada. Mereka akan memungkinkan sayuran rebus rasa dan aroma khusus.
sayuran rebus dengan Terong: resep klasik
Apa yang dibutuhkan untuk memasak
- Terong 5 pcs.
- Tomat 4 pcs.
- Kentang muda 2-3 pcs.
- Bawang Tengah atau besar 2 pcs.
- menengah wortel atau besar 1 pcs.
- Lada merah 2 pcs.
- Garam, merica untuk rasa
- Minyak sayur
- hijau segar
Pengurutan
- Cuci terong dan membersihkannya dari kulitnya. Jelas itu dengan lingkaran, garam dan cuti selama 20 menit sehingga seluruh kepahitan yang tersisa dari terong. Lalu bilas dengan air. Cut terong dengan irisan besar.
- Bersihkan sisa sayuran. Wortel Potong jerami dangkal, dan bawang dengan kubus kecil. Menggoreng mereka pada minyak sayur sampai setengah-siap.
- Bersihkan kentang, potong menjadi kubus berukuran sedang. Lada memotong jerami.
- Tomat potong menjadi kubus kecil. Mereka tidak boleh terlalu kecil, sehingga selama tomat tidak berubah menjadi Cashitz.
- Panaskan minyak sayur di wajan besar. Menambahkan terong, kentang kemudian, bawang dan wortel, paprika dan tomat. Semua salut dan merica, lalu aduk semua bahan.
- Tow rebusan selama 20 menit di bawah tutupnya tertutup. 5 menit sebelum dimasak, tambahkan sayuran cincang halus untuk sayuran. Selama persiapan, secara berkala campuran rebusan.
sayuran rebus dengan terong dan zucchini
Apa yang dibutuhkan untuk memasak
- Terong 300 g
- Zucchini 200 g
- Podkal kacang 100 g
- Wortel 1 PC.
- Paprika 1 pc.
- Bawang 1-2 buah. (Tergantung pada ukuran)
- Hijau polka dot (segar atau kalengan) 100 g
- Tomat 2 pcs.
- Bulcon secukupnya
- Bawang putih 2 gigi
- Bay Leaf 1 pc.
- Garam secukupnya
- Minyak sayur
Pengurutan
- Cuci terong, bersihkan kulitnya dan potong-potong besar. Kemudian taburi potongan garam terong dan sisihkan segalanya selama 20 menit. Kita harus menunggu terong untuk menjadi bagian dari jus. Ini akan menunjukkan bahwa kepahitan pada terong tidak lagi. Kemudian bilas terong di bawah air dingin dan biarkan mengering.
- Bersihkan bawang dan wortel. Wortel memotong sedotan kecil, dan daun bawang memotong kubus kecil. Panaskan minyak nabati di wajan dan goreng bawang dan wortel di atasnya. Goreng dari sampai kesiapan selama 5-7 menit.
- Jika Anda menggunakan polka dot segar, lalu bilasnya di bawah air dingin. Menempatkan kacang dengan panci dengan air mendidih dan sedikit asin, tambahkan Polka Dots di sana. Rebus semuanya selama 5 menit. Jika Anda menggunakan titik-titik polka kalengan, perlu untuk mencuci dan merebus buncis pila.
- Bersihkan zucchini dari kulit, potong-potong kecil. Jika zucchini sudah tua, maka Anda perlu menghilangkan benih darinya.
- Bersihkan lada dari biji, potong dengan sedotan.
- Cuci tomat di bawah air dingin, setelah memotongnya dengan potongan berukuran sedang.
- Bawang putih bersih dan potong halus.
- Dalam wajan yang dalam, dilumasi dengan minyak nabati, masukkan terong, bawang dan wortel, tomat. Semua salut dan lada. Goreng campuran selama 5 menit.
- Tambahkan zucchini, kacang-kacangan, kacang polong dan merica, campur semua, tambahkan kaldu atau air bersih (itu harus setengah sayuran dekat). Semua dicampur dengan baik, tambahkan garam dan merica sesuka hati, bawang putih dan daun teluk. Tutup tutupnya dan memadamkan rebusan selama 15-20 menit, secara berkala mengaduk segalanya.
Sayuran rebusan dengan terong akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk kentang, nasi, soba dan hiasan sederhana lainnya. Karena komposisinya, ia dapat memberikan rasa khusus dan hidangan aroma.
0
1040
