Bulgur adalah sereal yang dimasak dari varietas gandum. Ini berbeda dengan sereal gandum biasa dengan fakta bahwa itu terbuat dari biji-bijian pra-kukus atau panggang. Butir gandum yang diperlakukan dengan cara ini dikeringkan, dan baru kemudian dihancurkan.
Hidangan apa yang digunakan bulgur
Crupes karena pemrosesan biji-bijian pra-termal dibedakan dengan aroma kacang yang sangat tipis - ditujunya bahwa nyonya rumah mencintainya. Bulgur yang dijual tiba tiga jenis: penggilingan kecil, sedang dan besar. Perbedaan ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan yang sama sekali berbeda dari itu:
- Croup dari gerinda terbaik dapat ditambahkan ke adonan untuk roti, cupcakes, cookie.
- Dari grid Bulgur tengah, disarankan untuk memasak bubur.
- Bulgur besar menggantikan beras di pilaw dan baik dalam salad sayuran atau casserole buah.
Bulgur - cara memasak
Crupe disebut bulgur tidak direkomendasikan. Jika Anda berpikir ini bertentangan dengan aturan masakan hidangan, maka lebih baik menggoreng croup pada wajan kering (4-5 menit) atau tahan dalam microwave (2-3 menit). Dalam kasus kedua, atur daya maksimum dan campur bulgur sekali. Bulgur dapat dimasak dengan dua cara.
Dalam panci
Di wajan, tuangkan satu potong sereal dan isi dengan dua bagian air panas atau kaldu. Tambahkan garam secukupnya dan letakkan hidangan masa depan ke api terkecil. Rebus bulgur di bawah tutup 10 menit. Selama memasak, croup tidak ikut campur. Untuk menghindari pembakaran, gunakan panci dengan double bottom tebal. Biarkan bulgur jadi di bawah tutup selama 10 menit lagi - selama ini akhirnya akan membengkak.
Di Thermos.
Bulgur sangat mudah untuk mempersiapkan dan termos. Menempatkannya di salah satu yang sama dari bulgur dan prisolit itu. Tuang bubur jagung air (2 bagian) dan dekat tutup mendidih. Setelah 5-6 jam, Anda akan berada di meja bubur mengepul segar dengan rasa kacang dan aroma. Sebaliknya termos dapat menggunakan pot, tapi kemudian dia pertama bungkus dalam beberapa lapisan koran, dan kemudian membungkus dalam selimut hangat.
Cara memasak bulgur sup
Krupa sangat banyak berantakan, sehingga proporsi non-kepatuhan dengan aturan Anda bisa mendapatkan bubur bukannya sup.
- Rebus sayuran atau daging kaldu.
- Dua liter mendidih cair sampai setengah sayuran (kentang, wortel, bawang, kacang, dll). Mereka mengambil sebanyak yang dibutuhkan oleh resep.
- Selama 10 menit sampai matang di piring sup Aduk dua sendok makan (tidak ada slide) bulgur. Jadi itu tidak datang dari benjolan, sup campuran.
- sup mendidih dengan bulgur untuk memasak itu. Kekuatan Lempeng terus untuk minimum.
Cara memasak pilaf bulgur di
- Merah-panas kuali dalam 1 cangkir minyak sayur.
- Minyak menempatkan 500 gram daging dan masak sebelum kerak.
- Daging, tambahkan 300 gram bawang merah dan 300 gram wortel. Panggang daging dengan sayuran selama 15 menit.
- Untuk sayuran dan daging, garam add, lada dan rempah-rempah favorit Anda. Mengaduk.
- Dimasukkan ke dalam ketel kaca bulgur terbesar dan mencampurnya dengan sisa bahan. Hangat semua bersama-sama selama 5-7 menit.
- Isi daging, sayuran dan bulgur tiga cangkir air panas.
- Kurangi panas ke rendah dan masak pilaf sebelum sampai semua air terserap ke dalam bubur jagung.
Bulgur berubah bubur makanan penutup sangat lezat. Kemudian, untuk memasak, penggunaan susu bukan air. Secara terpisah, goreng di iris mentega dari buah-buahan segar dan pastikan untuk menaburi mereka dengan gula. bulgur siap, dimasak dalam susu, dimasukkan ke dalam piring dan berbaring di atas buah karamel.
1
1318
