Főzni tojás csavar

Kemény tojás, önmagukban egy nagyon finom és egészséges étel. De ez is lehet használni más recepteket. Például a híres salátát. Valószínűleg semmi sem könnyebb, mint forrni főtt tojás. De ha azt akarjuk, hogy egy terméket egy rugalmas és szilárd tojássárgája fehérje, feltétlenül olvassa el ezt a cikket.

1
A választás a tojás főzés

Fontos tényező finom főtt tojás az első választás egy ilyen termék. A legfrissebb tojásokat főzés közben rosszul tisztított. De ez nem azt jelenti, meg kell forralni csak a régi tojás. Számos módja van, amellyel főzés után tojást a héjában könnyen el lehet távolítani.

Amikor kiválasztod a tojás feltétlenül vizsgáljuk meg a shell. Nem kellett volna repedések. A kvalitatív tojáshéj matt és durva tapintású. Ebben az esetben a szín a héj nem fontos. Íz tulajdonságok mind a fehér és barna tojás gyakorlatilag azonos.

FONTOS: A tojásokat nem szabad tárolni, több mint 25 nap. De a legnagyobb előnye, hogy a termék koncentrátum az első hét napon belül a tojás fektették csirke.

2
Főzni kemény tojás

Forráspont tojás - a folyamat meglehetősen egyszerű. De vannak olyan szabályok, amelyek tartása van jelentősen javítja a folyamatot.

1. szabály nem főzzük a tojásokat, amint őket kapnánk ki a hűtőszekrényből. Ezzel a főzés a fehérje kell hagyni, valamint a héj.

Ez akkor fordul elő miatt egyenetlen fűtés a fehérje. A hideg része a tojás fehérje, amely szomszédos a héj gyorsan felmelegszik, és tapad rá. Ha nincs ideje várni fog melegedni a tojásokat, majd mártsuk őket a már forrásban lévő vízben. Mivel fehérjét azonnal eléri a kívánt hőmérsékletet, és nem ragasztott a héj.
Mellesleg, egy ilyen főzési folyamat optimális szilárd anyagot kapunk, elasztikus és tojássárgája fehérjéjének. A lényeg az, hogy ezek az összetevők tojás különbözőképpen reagálnak a hőkezelési folyamat. És ez a különbség lehet kerülni azáltal, hogy a tojásokat forrásban lévő vízben már.

Ehhez az szükséges, hogy vizet forralni egy serpenyőben, és a segítségével egy zaj, hozott tojást is. Meg kell csinálni, amilyen gyorsan csak lehetséges. Annak érdekében, hogy a „könyvjelző” az első és az utolsó tojás már nem telt el.

2. szabály kiválasztása egy ilyen tartály a főzés tojást, amellyel hazudnak szorosan egymáshoz. Ha van egy hely közöttük, majd amikor forró víz, a tojás kezd sztrájk, ami oda vezethet, hogy a megjelenése repedések a héjon.

Ha áztatás után tojást a forró vízben, akkor viszont ismét forrni, akkor csökkenteni kell a tűz és főzzük tojás rajta 10-11 percig.
Ezután, amikor a tojásokat hegesztett, szükség van a csatorna meleg víz és a hideg vizet öntünk a tartályba. Annak érdekében, hogy a tojás jobban meg kell tisztítani, tartsa őket hideg vízben körülbelül 15 percig.

Fontos: Annak érdekében, hogy a repedés kockázatát a héj, dobja a vízbe, ahol lehet főzni tojást, egy csipet sót.

3
Főzni indító tojás - konyhai kütyü

Ma meg lehet vásárolni sok konyhai asszisztensek, akik nagyban megkönnyíti a főzést. Vannak olyan eszközök tojás. Még egy népszerű multicooker ma, akkor is forralni a tojásokat. De azt mondani, az biztos, hogy mennyit fognak forrni, ez lehetetlen. Attól függ, hogy az erejét a készülék és modell.
Ön is megvásárolhatja a speciális tojás főzés eszköz. Hála neki, a kész tojás szerez abszolút sima felületre. A villamos tojás, a folyamat előkészítése a termék automatikusan szabályozott.
De ha nem akar pénzt költeni erre, nem nagyon népszerű konyhai eszköz, akkor vegyél egy különleges időmérő tojás. Meg kell egyszerűen behelyezhető egy serpenyőben a tojás és várja meg, amíg a szín jelképezi, hogy a tojást elérte az állam amire szüksége van.

tojás