Úszna gombócok - könnyebb egyszerű, csak akkor, ha az üzleti életben van, sok tulajdonos leereszkedik a kezek. Hogyan kell főzni gombóc burgonyával, túróval vagy más töltelékkel? Hány gombócot kapsz cseresznye, káposzta, gomba vagy hússal? Válaszokat talál a cikk minden kérdésére.
Hogyan kell főzni finom gombócokat - ajánlások
Annak érdekében, hogy a munkák ne reménytelenül elrontják, a főzési gombócok általánosan elfogadott szabályok vannak:
- a főző gombócok a legjobbak az alacsony és széles serpenyőben, mert a víz gyorsabban folyik;
- a vizeknek sokat kell önteniük, hogy az ételek térfogatának 2/3-án töltse ki;
- azonnal dömping minden gombóc a serpenyőben nem kell, meg kell kiszámítani a mennyiséget úgy, hogy minden gombóc elég hely a főzéshez. 1 rétegben kell főzni;
- ha édes töltésű gombócokat főz, akkor a víznek kissé sózottnak kell lennie. Ez nem csak a teszt különleges ízét adja meg, hanem elkerülni fogja a ragaszkodást is;
- hasonlóképpen, hogy a gombócok ne ragadjanak össze, arra is szükség van, hogy adjunk a vízhez egy kis bármilyen növényi olaj, kívánatos nélkül szagát;
- a boltban vásárolt félkész termékek kissé kevesebb, mint az otthoni gombócok (ha nincs "pigtails" a termékeken, de vannak közvetlen varratok);
- dobja a gombócokat csak forró vízben. Meleg vízben vagy a legmenőbb, gombócok nem teszik fel, mert gyorsan megragadják és szétesnek;
- a forralási folyamat felgyorsítása, hideg vízben azonnal tegyen egy kanál sót.
Hogyan kell főzni gombócokat kész töltéssel
Ha burgonyával, párolt káposztával, gomba, egy serpenyőben van, akkor ezt a következőképpen kell megtenni:
- Öntsük a vizet egy megfelelő serpenyőbe, tedd a tűzhelyre.
- Azonnal helyezze el a megfelelő mennyiségű sót (3 liter vízmentes evőkanál).
- Várjon a víz forrására, tegye ki a gombócokat a kész töltelékkel, gyorsan keverje össze a zajt óvatosan, hogy ne károsítsa a szelíd tésztát, és hogy a gombócok ne ragadjanak meg.
- Forrás előtt kívánatos, hogy többször is keverje össze a serpenyő tartalmát.
- Amint a vízfolyások, a kész töltésű gombócok körülbelül 3-5 percig főzünk. Ha a nyers töltelék (zsír, hús darált, hagyma stb.), Akkor a főzési idő 4 percig emelkedik, és a vízfolyások után a gombócok teljes főzési ideje 7 perc a minimalizáláshoz. A cseresznye, bogyós gyümölcsökkel és túróval ellátott gombócokat forraljuk a forrásponttól.
Hogyan kell főzni gombócokat egy lassú tűzhelyen
Ha ezt a készüléket használja, a gombócok csomó algoritmusa változik:
- A tálba öntjük a tálba, a tál fele.
- Főzés gombóc, csak önállóan vakon, 5 percig kell lennie; A fagyasztóból - legalább 7 percig.
- Ha a szakács egy dupla kazán (a „pár” program), a termékek vannak hajtva a tartályba a lyukakat 1 réteg (van néhány olaj), be van helyezve a tálba, amelybe forró vízzel előre öntött.
- A főzési idő 10 percig és 15-re emelkedik, ha fagyasztott gombócok.
Főzzük a gombócokat a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütőben burgonyával vagy túróval ellátott gombócokat főzhet, bár ez az eszköz készen áll a kész élelmiszerek felmelegedésére.
A reflexiós módszer a következő:
- Készítsen egy tálat, tedd a gombócokat, öntsük a vizet 2/3 köteten, ne felejtsd el tisztelni, zárja be a fedelet, lehet egy lemez.
- A maximális teljesítménynél a gombócokat egy percig forraljuk forralása előtt, majd 7 percig kell vágni a 700 W teljesítményig.
- A kész gombócok a mikrohullámú sütőben maradnak, amikor a fedél nyitva van 5 perccel a készenlét előtt.
- Hasonlóképpen főzheti gombócokat túróval. Csak forralás után várni kell egy percet, és kikapcsolhatsz.
0
490
