Főzni Lagman a Uzbeks?

Lagman népszerű közép-ázsiai étel. Sőt, minden egyes ember készíti különböző módon. Például Kínában, Lagman teszi kizárólag a rizs tészta. De a Uzbeks használja laptos búzaliszt. Ez az étel most népszerű Oroszországban. Nagyon kielégítő és ízletes. És a háziasszony, aki elkészíti Lagman baratját örökre legyőzi a szívét.

1

Főzni tésztát Lagman?

Lényegében, Lagman kombinációja tészta, hús és folyékony dobogóra. Az igazi Lagman, Uzbeks ne vásároljon tésztát a boltban, akkor rontja az étel. Tészta állíthatók elő egymástól függetlenül. Elég könnyű csinálni.

Összetevők:

• liszt - 500 g;
• egg - 2 db;
• víz 200 ml .;
• növényi olaj - 3 evőkanál .;
• só - 1 tk;

Most meg kell gyúrni a tésztát tészta:

• 1 lépés - Egy mély lemez, verte tojást (egy kicsit), sózzuk és a víz;
• 2. lépés - fokozatosan be a átszitált lisztet, folyamatosan keverjük (a tészta kell cool, ha ragaszkodik a kezét, majd adjunk hozzá még egy kis lisztet);
• 3. lépés - a kapott tésztát nyomja meg ököllel minden oldalról, és így a „go” 1 óra;
• 4 lépés - roll tésztát hám és egyenlő részekre osztjuk;
• 5 lépésben - minden része a tésztát kenje növényi olaj;
• 6 lépés -, hogy spin minden egyes részét az alakja egy csiga;
• 7. lépés - Most már minden „csiga” elkezdjük vékonyra kiépítése, amíg a vastagság nem több, mint 0,5 cm.
• 8. lépés - Vékony szálak csavarja be a kezét, mintha azt csomagolja a brainsticks (ehhez szükség van egy segítő), a tésztát emlékeztetnünk kell a finomságok a zsinór sajt;
• 9. lépés - dobni tésztát forrásban lévő sós vízben, főzzük 7-8 percig, amíg készen.

2

Lagman üzbég (klasszikus recept)

Ha szeretné meglepni a közeli keleti ételek, Lagman jön a mentő. Ez nem olyan nehéz főzni, mint amilyennek látszik. A legtöbb időt meg kell tölteni az elkészítéséhez az összes hozzávalót:

• lamb - 700 g;
• burgonya - 5 db .;
• sárgarépa - 3 db .;
• bolgár bors - 3 db;
• retek fekete - 1 db;
• fokhagyma - 1 db;
• keleti fűszerek - ízlés szerint;
• paradicsom - 2 db;
• paradicsompaszta - 4 evőkanál. l.;
• növényi olaj - sütéshez;
• zöldek - ízlés szerint;
• húsleves - 1,5 pohár.

Most folytassa a főétel előkészítését

• 1 lépés - Lamb öblítés folyóvíz alatt, növényi zsírok és csíkok, száraz papír törölközővel, darabokra vágva;
• 2 lépés - a vágott zsírra (ha nincs zsír a húsra, használjon zsír- vagy zöldségolajat), hogy sült báránynak egy aranykéregre.
• 3 lépés - sárgarépa vágva kis szalmákba; Burgonya, retek tiszta és kockákra vágva, pörkölgetést küldhet a húshoz;
• 4 lépés - apró paradicsom, és add hozzá a tájhoz (a hús elindul a paradicsomlében);
• 5 lépés - apróra vágott bors és apróra vágott fokhagymát adjon hozzá;
• 6 lépés - Fűszerek és húsleves hozzáadása (ha nincs húsleves, vízzel helyettesíthető);
• 7 lépés - fél óra a gyenge tűzön;
• A 8. lépés az, hogy hozzáadunk egy főtt tészta, amely készen áll a húskészítésre.

A Lagman-t forró és finoman apróra vágott zöldeket kell ellátni.

Az ételeket az ételek ízlésének befolyásolja, különösen a tészta. A házi tészta egy győzelmi lehetőség. Figyeljen a hús minőségére. Ezt a keleti étel csak bárányból készül. Ne mentse a fűszereket is. A keleti fűszerek a Lagman fűszeres ízét adják.