Kétségtelen, hogy a kabbagelek, mint sok, és néhányan ez a legkedveltebb étel. Ennek ellenére a szeretői nem annyira gyakran készülnek el a családjukért, mert leggyakrabban problémája van a káposzta előkészítésével, hogy felkészüljenek, és pontosan ez a főhuzat a főzés folyamatában. Tedd ki ma, hogyan kell megfelelően felkészíteni a káposztát, hogy elkészítsük a káposztát, hogy belőle.
Az előkészítési folyamat árnyalatai
A tapasztalt hostessek tudják, hogy a káposzta káposzta kötelezője rugalmasnak és kellően puha, és a lapok meglehetősen nagyok. Tény, hogy a Kochan nem olyan egyszerű, hogy külön lap, nem deformálódik és károsítása nélkül, így a szakácsok nem akar bajlódni vele, és töltik idegeket ezt a folyamatot.
A káposzta lapok lágyításának tipikus módja:
- egy bizonyos ideig forralva
- Rendszeres ellenőrzések késsel vagy más akut alanyokkal
- kochan forró lapjainak osztálya, az égés veszélye ellenére
Ezért a hostess gyakran megtagadja a káposzta tekercsek főzésére, és inkább a háztartásaik legegyszerűbbé válnak, és most menjünk a főbb dologhoz - a káposzta lapok előkészítésének módja már elavult, és vannak más módon A folyamat megkönnyítése, gyorsabb és könnyebbé teszi ezt a folyamatot, ezért nem szükséges elhalasztani a káposzta tekercsek egy hosszú doboz elkészítését, csak olvassa el a cikket, és megtudja az előkészítő munka minden titkát.
Előkészítési jellemzők
Ma, a tapasztalt szakácsok készít káposzta lemezek teljesen különböző módszereket, a leggyakoribb, amely a használata a mikrohullámú sütő. Ennek a módszernek az egyszerűsége ellenére először meg kell találni az összes árnyalat és a folyamat jellemzőit, mint most veled, és foglalkozunk. Így:
- A leginkább finom káposzta tekercseket egy fiatal káposztából kapják, amelynek átadó alakja van. Az ilyen Kochins tengerparti lapokkal rendelkezik, ezért könnyebben dolgozni velük időnként.
- Annak érdekében, hogy felkészítse a leveleket a mikrohullámú sütőben, meg kell tenned a Kochan káposztát, hogy elég mély vágásokat tegyen a kopogtatók körül
- A folyamat elválasztó leveleiből káposztát Kochan a legjobb elvégezni folyó hideg víz.
- Abban az esetben, ha képes lesz elkülöníteni a leveleket a Koch különösebb erőfeszítés nélkül, akkor meg kell tennie ezt, és csak azt követően, hogy a külön fel a leveleket a mikrohullámú sütőben.
Többek között, akkor is lök a leveleket és a Kochan káposzta magát a csomagot, és csak ezután a sütőbe, gyorsítja és egyszerűsíti a folyamat előkészítése a levelek, hogy előkészítse a káposzta.
A főzés módszerei
Amint korábban említettük, a káposzta leveleket mikrohullámú sütőben és anélkül lehet elkészíteni, a levelek és az egész Kochan, egy csomagban, és anélkül, hogy minden módszernek saját tulajdonságai vannak, amelyek most fontosak.
A gyakran használt módszer a következő:
- Szükségünk lesz Kochan káposztázásra, és kívánatos, hogy fiatal, és 300 ml víz legyen.
- Kezdjük, jól öblítjük, még azt is mondhatjuk, mossa meg a káposztát. Bármilyen körülményben nem volt tárolt, meg kell szabadulni, hogy megszabaduljon a szennyeződéstől és a baktériumoktól, amelyek a felszínén vannak. Ez a folyamat kötelező, még akkor is, ha valaki úgy véli, hogy a káposztát közvetlenül az ágyból történő beszerzés vagy betakarítás után lehet használni.
- Most folytassa az elemzés a Kochan is, óvatosan tépje a leveleket a rúd úgy, hogy azok integritását nem törött.
- Minden lapot kissé meg kell nedvesíteni vízzel (normál folyóvíz).
- Több lapot fektetünk egy sekély, lapos lemezen. A lefektetett lapok száma a lemez méretétől és a mikrohullámú sütő mennyiségétől függ.
- A következő lépés az, hogy egy lemez lap a mikrohullámú, a teljesítmény ebben az esetben kiválasztott maximális, az idő legalább 3 perc.
- A megadott idő után kap egy lemezt mikrohullámú lapokkal. Tegye ugyanazokat a műveleteket az összes többi maradék lapkal, amely még nem volt a mikrohullámú sütőben.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a lapok előkészítésének módja csak a fiatal káposzta számára alkalmas, amelynek lapjai már nem túl szilárdak és a Kochantól jól elkülönülnek. Abban az esetben, ha ez nem lehetséges, hogy külön külön a leveleket Kochan, akkor meg kell alkalmazni oly módon, hogy készítsen káposzta lap egy egész Kochan. Ez a következő:
- Fehér káposztát veszünk, amelynek súlya legfeljebb két kilogramm lesz, így nem túl kicsi. Fontos továbbá, hogy a káposzta nem túl nagy, mert nem illeszkedik a mikrohullámú sütőbe, ezért érdemes figyelembe venni ezt a tényt, amikor zöldséget választ.
- Mi öblítse a víz alatt a Kochan, és csináljuk óvatosan, kipirulás az összes szennyeződést a felületéről. Megszabadulhatsz a felső laptól, mert a leggyakrabban sérültek, vagy azok, akik vezetnek.
- Kochezhka kell elég mélyen vágni (maximum).
- Válasszunk egy lapos, elég nagy ételeket annak érdekében, hogy a Kochan-t helyezzük rá, és csak az edényt a mikrohullámú sütőbe helyezzük. A legjobb, ha egy Kochan az edényeken van, hogy a tétel alulról származik.
- Kapcsolja be az SV kályhát körülbelül 8-10 percig, a teljesítmény ebben az esetben maximális lehet.
- A megadott idő lejárta után Kochan-t veszünk ki (nagyon meleg lesz, így nem áll a kezemmel azonnal). A víz sugár alatti, hűvös káposzta kissé hűvös.
- Amikor a káposzta egy kicsit áthalad, elkezdheti elválasztani a leveleket Kochánból, hogy nyugodtan és szépen tegye, hogy ne károsítsa a lapokat magukat.
Most az Ön rendelkezésére áll, az egész, puha, papi lapok, amelyekben a korábban előkészített cuccokat elkészítheti, hogy elkészítse a leginkább finom káposzta tekercseket.