Hogyan készüljünk polip

Polipok már régóta nem lehet kizárólag éttermi étel. Könnyedén vásárolni őket minden szupermarketben és főzzük otthon. De azok számára, akik először úgy döntött, hogy megpróbálja e finomság, rejtély marad a folyamat az elkészítését. Hogyan kell főzni a polip kell törölni az íze, és közben a tápértéke?

1

Vásárlás polip: mit figyelni?

Az íze a főtt étel nagymértékben függ a minősége a polip. Annak érdekében, hogy ne a hibákat, amikor kiválasztják, tekintsük a következő árnyalatokat:

• Érezni minden ízét polip, akkor hegeszteni csak friss termék. De lesz egy csomó bádogos be a friss tetemet. Ez sokkal könnyebb vásárolni a fagyasztott termék, akkor inkább felkelni és íze is jó.
• Táplálkozási értékét hordozza a polipok közepes méretű. Kis egyének egy omlós, és túl nagy - nagyon kemény ízét.
• Bármi friss vagy fagyasztott tintahal, akkor kell egy kellemes illatú és bordó és barna.

2

Hogyan készüljünk polip a főzés

Mielőtt elkezdené a főzés, meg kell, hogy feldolgozza a termék is:

• Ha a polip friss fagyasztott, meg kell kiolvasztani.
• Ezután alaposan öblítse le a tetemet alatt a vízsugár, hogy távolítsa el a nyákot.
• Nagyon nehéz eltávolítani a bőr a sajt, így ez az eljárás jobban kész főzés után.
• Ha a polip friss, akkor azt el kell választani: Vegye ki a szemet, és vágja az alsó fragmenst a fej, amely a csápok kapcsolódnak, és távolítsa el a szájban.
• Belülről a fej, távolítsa el a veszteséget, a festék és kimosni.

3

Főzni octoga

Ha először úgy dönt, hogy főzni polip, akkor jobb, ha főzzük. De nem szabad elfelejteni, hogy a hőkezelés legyen rövid életű, különben helyett szelíd hús, akkor egy merev és íztelen étel.

Hogyan kell csinálni:

• Forraljuk a vizet egy kis serpenyőben.
• Alacsonyabb forrásban lévő vízben alakos hasított polip.
• Gyertya 5-6 percig, majd kap a polip a vízből.
• Óvatosan távolítsuk el a bőrt és a polip használatra kész.

4

Hasznos polip főzés tippek

A következő ajánlások segít elkerülni gyakori hibák a folyamat főzés polip:

• Szükséges, hogy csökkentse a hasított fokozatosan, és csak nagyon forró vizet. Ez teszi a hús puhább, és megőrzi a hasznos termék összetétele.
• Lehetetlen sózzuk a vízbe, mint akkor, hogy a hús „gumi” ízét. De a felhasznált fűszerek üdvözlendő.
• Ha van egy nagyon nagy példányt, akkor jobb verni egy kicsit, hogy a hús nem kemény és rostos. Szintén ebben a helyzetben segít fagyasztás. Miután a polip testen kívüli, a hús is megpuhult.
• Ahhoz, hogy a bőr könnyebben lehet lövés, forralás után szükséges, hogy leállítsuk a polip.
• Ha megemészteni polip, és ez lett túl kemény, akkor könnyen a helyzet javítására. Ehhez tartsa főzés hús egy órát, és akkor ismét puha. De ebben az esetben a termék elveszti minden hasznos anyagokat.

Octopus egy univerzális tenger gyümölcsei, ahonnan lehet, hogy szelet, sütjük húsos pitét, levest főzni, vagy sütni, hogy a grill. Osming előkészítés lehetőség nagyon sok, és mindegyik megnyílik az íze a polip egy új módon.