Gurievskaya zabkása recept klasszikus

A Gurievskaya Kaha még mindig vitatkozik, aki feltalálta? A szerzőség tulajdonítják, hogy a jobbágyok Zakharu Kuzmin, és az orosz gróf Guryev, aki úgy tűnt, hogy készült a szakács a konyhában. A régi napokban a zabkása gazdag házakban készült, és aludta a legdrágább vendégeket. A szakirodalom említette, hogy a Guryev kása volt a legkedveltebb desszert étel a nagy császár Alexander III. Ma ez a szokatlan zabkása szolgált a legdrágább orosz éttermek és minden szakács készíti azt a titkos receptet.

1

Recept Gurievskaya zabkása az ősi kulináris könyv

• Vegyük a zsíros házi tejet, és öntsük egy széles tálba. Küldj egy tálat forró sütőben.
• Amikor a rózsaszín tejüzemek elkezdődnek a tejre, eltávolítják őket, és egy lapos lemezre fekszenek. Minden eltávolított hab apró darabokra vágott.
• Üdvözöljük a tejet, amelyből a habok már eltávolították, vastag rizs vagy manna zabkása.
• Helyezze a friss nyers tojást, egy kicsit otthonos krémet és egy kis krémes olajat. Keverjük össze a keveréket.
• Most zabkása, adjunk hozzá apróra vágott tej habok, pörkölt majd apróra vágott dió, omladozó édes mandula és más gyümölcs édességek, előre tesztelt narancssárga alkoholos tinktúra. Keverje újra a zabkását.
• Kenje meg a mély csészealjot vajjal, és tegye az összes zabkást. Megszórjuk cukorral és apróra vágva nagyon finoman chokatami.
• Bake zabkása a sütőben fél óra, amíg a cukor megkezdődik karamellizált.

Az ősi könyvből származó recept nem tartalmaz pontos utasításokat a szükséges termékek számában. Lehetőség van arra, hogy csak nagyon tapasztalt hostessek, amelyek azt képviselik, hogy mennyi tejet és gabonafélékre van szüksége a vastag zabkása és hány más jótékonyság, amire szükséged van, hogy a zabkása ízletes.

2

Recept Guriev zabkása a régi stílusban

Szükséged lesz:

• Krém, zsírtartalmú, 25% - 300 ml;
• Tej teljes - 500 ml;
• Tojás - 1 db;
• Cukor homok -100 g;
• Friss sárgabarack - 10-12 db.;
• Búzadara durva -100 g;
• Nagy zsírtartalmú vaj - 50 g;
• Facsavarok - 0,5 csésze;
• Vanília - hegyén egy kést;
• Só - egy csipet.

Recept:

• Öntsük a krémet a tűzálló edénybe, és tegyük egy meglehetősen forró sütőben úgy, hogy elkezdtek bánkódik. Óvatosan távolítsa el az arany hab, és igyekezett nem szünet, azokat egy tálra.
• A tej helyezze a sót és hozza a felforraljuk. Keverje hozzá a tejet a búzadara, de kis adagokban. Amikor vsypanii búzadara folyadék állandóan megszakítani a kása nem alakítottunk csomók. Főzzük kása 2-3 percig, amíg besűrűsödik erős. Tegyük félre zabkása le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.
• Míg a kása lehűl, dörzsölje, amíg puha állapotban a tojássárgája és a cukrot. Fehérje külön habverővel a hab.
• Facsavarok CHOP átlagos morzsa, és kisütjük az olvasztott vajat, amíg a jellegzetes ízét anyát.
• .Ostyvshuyu zabkása mix felvert fehérjét és sárgáját pépesítjük, és hozzáadjuk a diót és a vajat.
• Sárgabarack kettévágva
• Mély serpenyőben ecsettel vajjal, és helyezzük az alsó harmadában a gabona. Kisimítja a spatula is. Kása feküdt félig lövés habok és fél barack szeleteket.
• Aztán megint feküdt egy harmadik zabkása, a maradék habot és a maradék sárgabarack.
• A végső réteg feküdt az utolsó darab gabona. Meghintjük egy maroknyi a cukrot.
• Süssük a sütőben, amíg kása felső Browning. Kemence hőmérséklet - 180 fok.
• Főtt gabona kandírozott gyümölcs körettel tálaljuk meleg vagy hideg.

Mert zabkása tehet egy édes szósszal, és öntsük át az étel:

• 100 g sárgabarack szeletek perebeyte egy keverőben, és keverék őket a porcukorral (100 g) és víz (50 ml).
• Főzzük a mártást, amíg sűrű, majd hűlni hagyjuk.

Guriev kása receptek annyi. A legfontosabb dolog az ő javára sűrű tej zabkása és tejhab a sütőből. Akkor lehet kísérletezni, és adjunk a tál gyümölcsöt és bogyók, diófélék, kandírozott gyümölcsök, mazsola. Ön is használja a különböző kedvenc fűszerek: citromhéj, vagy narancs, őrölt fahéj, bármely más élelmiszer édes ízű. De ne felejtsük el a végén kása kemencében sült és elegánsan díszítjük tálalás előtt.