Lasagna egy olasz konyha étel, amely először Bolognában készül. Most már otthon kell sütni, és úgy érzi, mint egy igazi olasz. Számos recept található Lasagna számára, de hagyományosan paradicsompasztával, sajtokkal és Béchamel mártással főzött.
Klasszikus lasagna recept - előkészítő lap
A lasagna több tölteléket képvisel, amelyeket egy paszta lemezei választanak el. Az ilyen lapok megvásárolhatók a polcról. Főtt formában használják őket.
Tanács. A Lasagne lapjainak felkészítése önállóan lehet. Használja a tésztát, mint a tészta vagy tészta.
Hacsak másképp nem utasítják, spagettit főztek. Az első forralt víz podsolit, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat. Fokozatosan alacsonyabb lapok vízben, és forraljuk fel.
Amikor a paszta kissé puha lesz, távolítsa el a forró vízből és öblítse le hideg vízben. Tehát abbahagyja a főzési folyamatot, mert még sütni kell.
Ezután helyezze a lapokat sík felületre, hogy ne ragaszkodjanak össze. Ezenkívül nem kell olajjal kenni, mivel a főzés során hozzáadódik.
Fontos. Egyes gyártók lasagna lapokat termelnek, amelyek nem kell forralniuk. Így óvatosan olvassa el a mezőn lévő utasításokat.
Lazagna - lépésenkénti klasszikus recept
A lasagna kitöltése lehet. A legtöbb esetben darált hússal készül. Eltekintve tőle, szüksége lesz: hagyma, paradicsompaszta, sajt, tej, liszt, vaj, fűszerek és gyógynövények.
Először el kell készítenie a tölteléket. Az ételeket csak egy jól melegített serpenyőben sütjük olívaolaj hozzáadásával. Más növényi olaj helyettesíthető.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra. Fry a zöldségek közepes lángon, amíg aranybarna.
Hús finomra daráljuk Rubano vagy használja a már kész formában. Ha a termék fagyasztott, akkor azt kell szobahőmérsékletre hozzuk.
Hozzáadjuk a darált húst a hagymához, és keverjük el alaposan.
Továbbra is megsütjük a húst és a hagymát, hanem folyamatosan keverjük a keveréket.
Az előkészítés során a darált hús belőle kezdenek megjelenni folyadékot. Pároljuk addig, amíg elpárolog teljesen.
Amikor a vagdalt színe megváltozik, akkor add a fűszereket és ízesítőket. Ezeket csak a porított formában, kényelmes volt, hogy enni az ételt.
A felesleges folyadékot a húst kell üríteni.
Ezután darálják a hagymát, és adjuk hozzá a paradicsompüré keveréket, és keverjük jól.
Aludni termékek 10-15 percig, amíg egyenletes színű.
Amíg a hús töltelék hűvös, előkészíti a besamel mártással. Vegye ki a vajat és a lisztet különböző arányokban. Először is, olvasztott vajat, majd hozzáadjuk kis adagokban a lisztet, és jól összekeverjük.
Fry, amíg aranybarna lisztet és öntsük vékony sugárban meleg tejet. Forraljuk mártással, amíg sűrű, a hőkezelést megszüntetjük, öntsük egy másik tartályba, és hagyjuk kihűlni.
A termékek csak rostély sajtot reszel. Használjon egy nagy lyukat, hogy sütés közben fokozatosan olvad.
Lasagna - a réteg szekvencia gyűjteményben
- Amikor tölteléket és egyéb összetevők készült lap, menj a gyűjtemény réteg lasagna. Ebben étel kell szigorúan kövesse az utasításokat.
- Lasagne, egy speciális keskeny alakú, nagy oldala. Annak alján feküdt a hús töltelék.
Ezután helyezze a lapokat. Próbáld meg őket olyan közel egymáshoz, vagy egy újabb lemez között az előző kettő.
Tanács. Ha bekapcsolja a lapok nagyobb edénybe, majd egyszerűen vágja el őket. Ezt meg kell tenni, mert a sütés étel növekedni fog.
A tetején a lapok öntsük vastag besamel.
Meg kell tenni a reszelt sajtot.
Most meg kell használni a hús töltelék újra.
Ebben a szakaszban, ez a második réteg tészta lapok.
Szerint a klasszikus recept kellene használni körülbelül 8 rétegeket. Ezért alternatív hús töltő és besamel lemezek paszta, hogy kitöltse a formát.
A felső réteg lasagne megszórjuk sajt és szezonban. Azt is hozzá apróra vágott zöld.
Klasszikus lasagne recept - sütjük és tálaljuk
Annak érdekében, hogy az étel egy szép kéreg, formák fedezi a fólia. Tehát sajt nem törik gyorsan.
Hevítőszekrénybe hogy felmelegedjen 180 fok. Tedd az edényt sült. Sok időt sütötték a lasagna nincs szükség, mert az összes hozzávalót készen állnak. Ezért akkor kell kb 30-40 perc sütés méretétől függően az étel.
A főzés után, távolítsa el az alak a sütő, távolítsa el a fóliát, és így az edényt egy kicsit hűvös.
Főzés a lasagna is lehet a mikrohullámú sütőben. Az eljárás termékek előállítására, és a szekvencia a rétegek ugyanaz, mint az előző recept.
Süssük az étel szükséges a közepes teljesítmény körülbelül 10-15 percig. De meg kell fontolnunk, hogy ezzel a módszerrel a főzés nem kap sajtot héja.
Lasagna szolgálnak meleg formában. Bent a formája az étel, meg kell vágni része darabokra, és lapáttal tedd a lemezt.
Készítsünk otthon olasz lasagna nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog ebben a recept az, hogy tartsa a sorrend a rétegek, és a töltelék lehet bármilyen. Jó étvágyat kívánunk!
Bole részletesen, hogyan kell főzni a húst hússal. Nézd meg a videót:
0
602
