Jaja koju kupujemo na tržištu ili u supermarketu. Nažalost, nemoguće je provjeriti ovaj proizvod za svježinu pravo na prianjanje, morate vjerovati naljepnicama s datumom isteka. I samo kod kuće možete razumjeti, svježe jaja kupljene ili ne.
Odredite svježinu jaja, koja se naziva "na očima", jednostavno nemoguće. Ovaj proizvod se može ostaviti dugo na sobnoj temperaturi i bez vanjskih manifestacija. Često kupci pitaju prodavatelja kako su svježe jaja i odgovor uvijek isti: "Jaja su svježa, uzimaju." Provjerite je li jaje stvarno svježe, moguće je: prekinite ga i svježinu da biste razumjeli karakteristični miris. Ako je odbojan, onda je jaje pokvareno. Ali sve u nizu prekida jaja nije uključena u naše planove, pa ćemo provjeriti svježinu jaja na druge načine.
Kako provjeriti svježinu jaja u vodi
Uzmite veliki kapacitet, kao što je tava. To bi trebalo izlijevati hladnu vodu izravno ispod slavine (ne više od 10 cm), a zatim stavite jaja u nju. Možete se izmjenjivati \u200b\u200bda ne bude zbunjeni i odredite svježinu svakog proizvoda dosljedno.
Kako razumjeti svježinu jaja:
- Ako su jaja pale na dno i ne plutaju gore, onda ste sretni - jaja koju ste kupili svježe.
- Ako vidite da su jaja malo podignuta tupim savjetom, to znači da jaja više nisu svježe. Oni se i dalje mogu koristiti, ali ne i na svježem obliku, ali kuhati vruća jela (pečenje, kodirana jaja, omlet).
- Ako se jaja pojavila, oni su precizno razmaženi i ovaj proizvod je općenito zabranjen jesti. Takva jaja moraju biti hitno odbačena. Znate li zašto se ispostavi da se jaje pojavljuje u vodi na površinu? Svakodnevno vlaga postupno isparava i ovaj prostor ispunjava zrak. Stariji proizvod, više zraka u njemu i stoga se jaja pojavljuju.
Postoji čak i slična metoda provjere jaja, u vodi koju trebate uliti soli tako da se otopina koncentrira. Također trebate sniziti jaja i vidjeti: ako leže na dnu, onda je "dob" ovog proizvoda približno 2 do 7 dana. Ako se jaje uzdiže s tupim kraj, i oštri ostaci "lijepljeni" na dno, tada je ovaj proizvod približno 10 dana. Ako jaja plutaju u slanoj otopini, tada takva jaja već oko 2 tjedna. Ako jaja plutaju na površinu soli otopine i "baca" iz njega, tada takva jaja su zabranjeno jesti, oni nisu svježe.
Drugi načini provjere jaja za svježinu
Jaje se može slomiti, ako je jedna od jaja testiranih u vodi, a zatim učiti protein i žumanjku. U izgledu tih komponenti možemo reći sljedeće:
- ako je protein tekući, a žumanki je postao ravan, onda jaje nije svježe;
- ako je protein gust i viskozan, a žumanjk je konveksan, onda je jaje svježe.
Drugi način da provjerite jaja na svježe: samo trebate protresti jaje, ako ne čujem ništa, onda jaja mogu biti hrabro da jedu, ako ste čuli "lignje" ili prskanje, kao i bilo koji drugi zvuk, To znači da je unutar zraka i stoga ovo jaje više nije svježe i nemoguće je jesti.
Na rok trajanja i pravila za skladištenje jaja
Proizvođač uvijek označava rok trajanja proizvoda na pakiranju. Ako su jaja ispravno spremljena, u skladu sa svim pravilima, oni će biti svježe.
Što trebate obratiti pozornost pri kupnji jaja:
- Morate kupiti svježe jaja, pa obratite pozornost na rok trajanja proizvoda. Ako je istekao - nemojte riskirati.
- Čuvati jaja trebaju na hladnom mjestu - u hladnjaku na temperaturi koja nije viša od +6 oC Ako držite jaja kod kuće na stolu, oni će uništiti brže.
- Prokuhajte jaja ne trebaju manje od 5 minuta.
- Ako je rok trajanja istekao, moguće je jesti ta jaja, ali samo pod uvjetom da su jaja držane u hladnjaku i potrebno je pripremiti takav proizvod na dovoljno visoke temperature (od +70 oS).
- Ako vidite da je jaje praska, zabranjeno ga je pohraniti. Poželjno je pripremiti nešto od takvog proizvoda.
0
768
