Kako kuhati sir sir sir

Cheesecakes su popularno jelo u ruskoj kuhinji od ispuštanja deserte. Ali ponekad se koristi i kao glavni jedan. Hospipes i kuhari sa iskustvom imaju svoju krunu recept za sir. Početnik kulinarski mora proći kroz trnovitom putu pokušaja i pogrešaka. To će biti opisano ovdje o tome kako kuhati bujne, nježan, ukusna cheesery, a neke tajne će se otvoriti koji će omogućiti jelo da bude uspješan u svakom slučaju.

1
Sastojci za kuhanje sira

Popis proizvoda koji se koriste za pripremu cheesens je vrlo jednostavna, često su svi sastojci već u hladnjaku i oni ne moraju kupiti. No, za svaki slučaj, u nastavku će rezultirati potpuni popis za kuhanje sir proizvodi za 2 osobe:

1 paket od svježeg sira. Usput, postoji mišljenje da je masna sir je važnija od masnih sir, na nježniji sira. Dakle, to nije baš tako. Experimed koje se utvrdi da debljina nije bitna. Stavljanje masa je obično 200 grama.
Sada šećer. Obično u receptima govoriti o 30 grama šećera na tako velikom broju sir. Naime, količina šećera može se definirati i preferencije okusa onih koji će jesti sir. Možete smanjiti ili, naprotiv, povećati dozu. 30 g šećera je oko 3 žličice.
Sol. Solju, stvari su također sa šećerom. Solo morati okus. No, obično veličine soli daje - prelamati, na vrhu noža ili žličicu.
Jaje na jednom pakiranju od svježeg sira će trebati samo jedan.
Brašno. To je najviše opasniji sastojak u receptu sira. Morate ga staviti točno onoliko koliko je potrebno, a ne više i ne manje. Ako ne potkopavaju brašno, ispada previše tekuća masa koja se neće moći formirati. Ako pomak - tada će biti palačinke s drip od svježeg sira, a ne cheesery. Ovaj recept zahtijeva 2 žlice brašna. Ali, to se preporuča da ga postepeno dodavati, pola žlice. Dodajte pola žlice, mix, procijeniti rezultat, a zatim dodajte više.

Zapamtiti! Glavna stvar je da ne pretjerate brašno!

2
Tajne nježnosti, pompe i poseban okus sira

Da bi cheesters biti nježan, sir treba izbrisala kroz fino sito. To će omogućiti struktura sir postane homogena, ublažava ga od zrnatosti, što je karakteristično posebice za male masne skuta, neće zasititi kisikom.

Često, nježnost cheesecakes je zbog svoje napuhati. Da biste to učinili, u masi svježeg sira i drugih sastojaka, koji će biti pripremljeni, morate zaliti paket za pečenje. Naravno, možete uzeti i otkupio octu ili kipuće vode sok hrane u iznosu od 1. žličicu. No, soda ne uvijek donijeti potrebne rezultate. I prašak za pecivo nikad ne prestaje.

Još jedna tajna nježnost cheesens je temeljito miješanje mase. Obratite pažnju na to i ne žalim snage, čak i ako je potrebno provesti malo više vremena nego što ste planirali.

3
Način kuhanja cheesery, uzimajući u obzir sve preporuke za davanje nježnost

Sir trljati kroz fino sito u spremnik za miješanje.

Kapacitet može biti plastika emajlirana. Aluminijske su antene bolje izbjegavati, kao što se može dati masu nepotrebnog metala okus.

Piti u masu.
Dodajte šećer i sol.
Dodaj komešanje u iznosu od 1 vrećicu.
Za dobro promiješajte.
Dodajte pola žlica brašna, mix, pogled na rezultat, dodati još pola žlice, a toliko puta dok se ne čini, što je dovoljno, ali ne više od 2 umjetnosti. žlice. Maas na cheesecakes treba biti koncentracija nešto od tijesta na palačinke.
Nakon što su izvršene sve manipulacije, oprati mase što je moguće više moguće, što je više moguće.
Pripremite tava, ulje za prženje, paniranja.

Pomicanje može poslužiti brašno, krušne mrvice ili manka. Usput je manka daje sirovina nevjerojatan okus i šarmantan zlatnu boju. Također, bilo breading omogućuje da ne overcover cheesery tijekom pečenja.