Kako pušiti Bream

Riba - korisna ukusna, ako, naravno, znate kako ga kuhati. Na ribolov, moguće je uhvatiti različite ribe, a ako je Bream, onda je bolje da ga zakopavaju. Razgovarajmo danas o tome kako pušiti Bream i što trebate znati o nijansama ovog procesa.

1

Dimljene nijanse brade

Odmah bih htio reći da je Bream takva riba koja je izvrsna za pušenje kod kuće. To se može učiniti ne nužno u pušci, ali iu otvorenom bonura. Sam proces kuhanja je vrlo jednostavan, tako da ne bi trebalo biti problema s njom, ali u konačnici dobivate vrlo ukusnu ribu koja će morati kušati svima i svima.

Ako postoji dimnik - proces postaje lakši nekoliko puta, ako ne postoji takva "jedinica", ne brinite, jer možete plakati u kantici u kantici (glavna stvar je da je kapacitet željenog volumena na ruka).

Ako odaberete spremnik za pušenje ove ribe. Glavna stvar je da zapamtite da je kapacitet NIB-a trebao biti oslikan, jer će veće temperature biti ispunjene bojom i pokvariti se i posude i ribu, ne postoji mjesto sigurno.

2

Priprema ribe

Sve počinje s pripremom ribe, jer bi se iz toga činilo, početni proces. U konačnici i ovisit će o okusu kuhanog jela:

• ako sami riba, po mogućnosti ga kuhati u prvom danu nakon što ste je uhvatili
• U slučaju da kupite ribu, obratite pažnju na činjenicu da je bio svjež i bez neugodnog mirisa.
• Bruam je takva riba koju možete pušiti bez rezanja prije u komade.
• Također treba napomenuti da je Bream low-kalorijska riba, tako da možete uživati \u200b\u200bu dimljenom brodu i istovremeno neće biti usmjerena na gram.
• Prije početka procesa pušenja, uhvaćen ili kupio ribu, bit će potrebno temeljito ispirati.
• Ne zaboravite da iz ribe morate izvući sve unutrašnjosti, prethodno pokrenuti trbuh.
• U slučaju glave, može se koristiti za rezanje i ostaviti, ne postoje posebna pravila u ovom slučaju.
• Sada kada je riba čista i bez stažiranja, treba biti lemljena. Da biste to učinili, možete koristiti razne začine i, naravno, sol. Samo utrljajte trup sa svim začinama, a mi to radimo na obje strane i unutra.

Tipičan recept za pripravu za dim:

• nekoliko brojeva srednje veličine
• soli i začini pomiješane jedni s drugima

Više u tom procesu neće biti drugih sastojaka.

3

Splesh Bruam kod kuće

Nakon što postavite trupove, potrebno je dati im slomljene više od nekoliko sati, nakon čega se možete preseliti u proces pušenja.

Vrlo je lako pušiti ribu u posebnom uređaju - pušenje, koje također možete koristiti bez ikakvih problema na plin ili električni štednjak:

• Prvo mi se petljamo u tako dimnom kuću ugljena ili, na primjer, grijesi.
• Od gore navedenog, morate instalirati mrežu (rešetku) i staviti trupovu u jedan sloj na njega.
• Sada pokrivamo uređaj za pušenje s posebnim naslovom i zapali vatru.
• Vrijeme pripreme Breade u ovom slučaju neće biti više od 40 minuta, tako davno čekati punim kuhanjem, što ne može, ali se raduje.
• Ne zaboravite da svakih 7-8 minuta. U obveznom, potrebno je otvoriti poklopac i učiniti sve što je moguće za dim da izađe iz nje. Ovaj postupak je obvezan za uspješnu pripremu takvih riba.
• Nitko ne kaže da je nemoguće kuhati bradu dulje od 40 minuta. Zapravo, proces može trajati do jednog i pol sata.
• Kako bi se utvrdilo je li riba spremna ili ne, morate probiti njezino tijelo s nečim oštrim. I u slučaju da je krv istaknuta od trupa, to znači da bread još nije spreman za uporabu, ali ako ne izlazi tekućinu, to znači da se sve može ukloniti iz vatre.

Iskusni ljudi koji znaju o procesu pušenja svima kažu da je vrlo jednostavno ukloniti suknju s dimljenom brodom (možete ga napraviti jedan rukom kretanje), u slučaju sirovog trupa - taj proces može postati složeniji, jer Koža će snimljena zajedno s mesom.

4

Hladno pušenje brada

Za takav postupak se najčešće koristi tekući dim. Neki tvrde da to nije prirodan proces, jer se tekući dim smatra kemijskim sastavom, što znači da ništa dobro u ovom slučaju ne može dati ribu, osim zasićenja trupa, štetne komponente. Oni koji i dalje odlučuju da isprobaju ovu metodu, dodatne informacije će biti korisne.

Kada koristite ovaj sastav, nije potrebno upaliti vatru i provesti proces pušenja na njemu, i stoga se također smanjuje u vrijeme spektakla. Vjeruje se da se bream hladnog pušenja priprema i brzo, i jednostavno. Proces je sljedeći:

• Očistite trupla od ribe od stažiranja i, naravno, ljuske.
• Kao iu prethodnom receptu ispiremo ga pod tekućom vodom, operite sve vrste kontaminanata iz njezina tijela.

• Odrezali smo ležište na dva jednaka dijela i odlazimo za pasa nekoliko sati.
• Za sljedeću fazu pripreme, trebamo tekući dim - ulivamo ga u prilično duboki spremnik, gdje će se pripremiti riba.
• Stavite ribu u tekući dim i ostavite u takvom stanju za zabavu 20 minuta. Posljednja faza - uzmite brada za rep, za to, objesite ga naopako. Najbolje je odabrati mjesto na nacrtu, kako bi se prekid nakon 24 sata Bream spreman za uporabu.

To je tako jednostavno možete kuhati dimljenu gredu.