talijanski kroasani

Za dugo vremena, kroasani su poslovne kartice romantične doručkom u Parizu, na Elizejskoj poljima ili na vrhu Eiffelovog tornja. Talijanski croasans postali suparnici, koji su s ponosom nazivaju „korneta” (korneta) ili Brioši. Iako je ovaj desert je iz austrijskog Beča. I to je postao popularan u kasnom 19. stoljeću.

1

Koja je razlika između talijanske kroasane iz francuskog

Pronalaženje razlike u neiskusnog prosječnog čovjeka je vjerojatno da će uspjeti. Talijani vjeruju da je njihova peciva su nježniji i zrak. U nekim regijama, jedan kroasan-div može se otkriti od tri osobe. No, glavni formulacija u načelu neće se mijenjati.

2

Talijanski croasans iz Luke Montersino

Talijanski slastičar je ljubitelj ukusne i zdrave hrane. A to je važno, jer je proizvod prilično kalorija.

• Prvo, mijesiti opaar (levitino) od 0.5 kg brašna, 225 g vode i 70 g kvasca. Lako je dobro i uronite u posudu s vodom s temperaturom od 36-38 stupnjeva Celzijusa. Nakon oko četvrt sata, masa će se pojaviti.
• U međuvremenu, u posudu miješalice, postupno miješati 1 kg brašna W 300-320 (s povećanim sadržajem proteina) s 300 g šećera, 300 g mlijeka i 450 g jaja (približno 6-7, ovisno o veličina). Zatim dodajte Levitino.
• Kad se masa postane homogena, stavi 150 g maslaca. Pod kraj kleknuti, širi 30 g soli. Dajte test s pravokutnog oblika, staviti u paketu, a zatim u hladnjaku 10-12 sati.
• Tijesto rola do 2 cm debljine i raspored sloj ulja na vrhu (750 g).
• Fold tijesto u 3 sloja i trenu. Pusti ga opustiti u pola sata hladnjak. Ponovite postupak (TAP) tri puta.
• U posljednje vrijeme se debljina tijesta treba biti 3 mm. Izrežite ga na trokute i uvaljati u bagels. Stavi kroasane na mjestu pečenje na toplom mjestu 2 sata. Podmazati ih sa tučenim jajima sa šećerom, a zatim ga poslati u pećnici 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

3

Jednostavan recept za talijanske kroasane

Napravite dobar visokokvalitetan lisnato tijesto traje puno vremena i truda. Stoga možete lako napraviti svoj život i iskoristiti kupljeno tijesto.

4

Mali trikovi

Svaki domaćica ima svoje tajne kuhanja omiljenih jela. Croakanci nisu iznimka.

• Kremasto ulje treba biti vrlo debelo, više od 83%.
• Tako da zalijevanje ostaje dulje od svježeg i ne zabrinjavajuće, slad i sirup glukoze se dodaju tijestu.

5

Talijanski krasanci s punjenjem ili bez

Talijanski bageli obično pecite čokoladom, povježnjem, svježe voće ili potpuno bez ičega. Možete sanjati i ispeći puni doručak s sirom i šunkom, lososom, maslinama.

Korak izvan uobičajenog i priuštite sebe najromantičniji desert iz zemlje pizze i tjestenine.