Qui est né et vécu à l'URSS, se souvient de la récolte hongroise de Pepper et de la tomate - Ledge. Aujourd'hui, il est difficile de trouver une délicieuse salade sur des étagères de magasin, mais il ne sera pas beaucoup difficile de le préparer à la maison et ne prend pas beaucoup de temps. Nous partagerons avec vos recettes en hiver, nous espérons qu'ils vous demanderont de vous demander de goûter.
Conférence - Salade de légumes
Il est prudent de dire qu'en Hongrie elle-même, vous ne direz pas quel type de cours est classique. Chaque hôtesse va prouver que c'est sa recette correcte. Et néanmoins, deux composants - le poivron sucré et les tomates de la gousse sont la base du plat. Des ingrédients supplémentaires enrichisent et font un goût de salade plus saturé:
- carotte
- oignon
- ail
- huile végétale
- le vinaigre
- courgette
- des haricots
- choux
- aubergine
Chaque hôtesse expérimentée possède une méthode personnelle de cuisson, passant de la grand-mère, des grand-mères, des mamans.
OIT - Recette économique
Il est nécessaire de prendre:
- poivre sucré, charnu, de préférence rouge 3 kg
- tomates 2 kg (mieux prendre tard, des variétés denses "crème")
- sel 2 c.
- sucre 6 cuillères à soupe. (Essayez le goût, vous pouvez ajouter plus)
Préparation de la salade:
- Mes tomates, couper et enlever les graines
- Nous passons à travers le moulin à la viande
- Cuire la masse résultante de 20-30 minutes. (Vous pouvez faire bouillir plus longuement pour que la cohérence devienne épaisse)
- Poivre coupé le long de 6 parties ou des rayures à travers
- Dans la masse de tomate résultante, saturer le sucre, le sel et le poivre hachés par des morceaux
- Nous apportons à ébullition et faisons cuire 10-15 minutes.
- Nous déclarons une salade prête dans des banques pures et de stériliser (litre 20 min.)
- Fermez les couvercles couvrant la couverture, laissez-moi refroidir complètement
Salade - Lecopier correctement et soigneusement préparée peut être stockée jusqu'au printemps.
Lecture - Recette classique
Dois être pris
- 5 kg de tomates surp
- 5 kg de poivre de maturité biologique (respiration parfaite)
- 1 verre de vinaigre (de préférence pomme)
- 1 tasse d'huile raffinée de tournesol
- 1 cuillère à soupe. Sahara
- 3 TBSP.L. Sololi.
Préparation du rebord:
- Les tomates cuisinent pendant 20 minutes, essuyant la passoire
- Soulager le jus de tomate 30 min., En remuant
- À la fin, je vais ajouter du sucre, huile végétale salée, poivre parfumé 4 pcs., Carnation 2 pcs.
- Je suis endormi du poivron cuit avec des tranches et cuire 10 min., À la fin, remplissez de vinaigre
- Disposez sur les banques, stériliser et éclater dans des couvre-lit
Fuite et carottes
Une recette courante et délicieuse pour les sauts de légumes, on ne peut pas appeler un classique, mais cette option devra goûter aux amateurs de conservation du poivre. La méthode de préparation et la quantité de produits sont identiques à la conférence classique, la seule différence pour 5 kg de tomates ajoutera:
- 2 carottes
- 3 Lukovitsy
- racine de Petrushki
- totalité
- 6 gousses d'ail
Préparation de la salade
- La masse de légumes cuite à une demi-heure et essuyez à travers un grand tamis
- Nous mettons le feu pendant 15 à 20 minutes à nouveau. Nous ajouterons du vinaigre, du sucre, du sel, de l'huile et des morceaux de poivre (voir toutes les proportions de la recette des fuites classiques).
- Nous cassons des canettes stériles stériles, stérilisez, précipitez-vous, tournez le fond en amont et refroidir avant de mettre un stockage à long terme.
Beaucoup d'hôtesse ajoutent des légumes, des pommes, des pommes, des tomates fraîches remplacent la pâte de tomate, au lieu de miel de sucre. Faire des fuites de goût plus riches, ajoutant une cuillère de cannelle, de carnation, de gingembre ou de poivre aigu. Vous pouvez également expérimenter les composants et les méthodes de cuisson dans votre cuisine et de partager vos chefs-d'œuvre de légumes avec vos voisins et amis.
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