Comment faire cuire des œufs pour qu'ils soient bien nettoyés

Pendant la cuisson, une énorme quantité de temps est occupée par le processus de nettoyage des œufs. Peu importe la vitesse de votre recette et peu importe combien vous voulez gagner du temps si les œufs tombent le plus frais, vous choisissez inévitablement une coquille, regardant l'horloge. Pour nettoyer les œufs en quelques secondes, vous devriez apprendre à les cuisiner correctement, et vous devez commencer à partir de la toute première étape - la cuisine. Les œufs correctement cuits voleront littéralement de la coquille, même si cela ne se produit pas, vous trouverez quelques façons plus efficaces de nettoyer la coquille des œufs dans cet article.

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Comment faire cuire les œufs pour qu'ils soient bien nettoyés: Soda dans l'eau

Tout d'abord, voyez la date limite de l'approvisionnement de vos œufs. S'ils sont les plus récents, littéralement apportés de l'usine ou de l'usine aujourd'hui, ce sont les œufs les plus problématiques du nettoyage. Le fait est que plus les jours se trouvent de l'œuf, plus son contenu se tarit est fort. Pour vous, la différence entre l'œuf frais et à trois jours sera invisible et le nettoyage de la seconde sera beaucoup plus facile. Mettez l'œuf pendant trois jours au réfrigérateur - sa qualité ne se détériorera pas de cela.

L'eau avant la cuisson doit non seulement sel, mais également ajouter une demi-cuillère de soda. Le sel collectera des protéines avec une bosse si vous digérez soudainement des œufs et qu'ils se fissurent, et le soda détruit la coquille, à la suite de laquelle il deviendra plus facile de prendre du retard sur la protéine.

Versez des œufs d'eau froide.
Porter à ébullition.
Cuire 10 à 12 minutes.
Versez de l'eau froide pour que les œufs soient refroidis.

Ne refroidissez pas complètement les œufs, ils doivent rester au chaud. Après avoir terminé toutes les recommandations ci-dessus, vous pouvez facilement séparer la coquille: le film intérieur lui-même glissera avec.

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Comment faire cuire des œufs pour qu'ils soient bien nettoyés - souffler des œufs

Pour réduire le processus de nettoyage jusqu'à cinq secondes, essayez la méthode suivante:

Oeufs frais de deux extrémités: les plus aigus et les plus stupides.
Retirer de ces conseils littéralement un centimètre de la coquille.
Saisissez l'extrémité pointue de l'œuf aux lèvres et fortement féroce.

L'œuf durs lui-même tombera hors de la peau, ne laissant dans vos mains qu'une coquille avec un film. Une telle méthode ne fonctionnera pas si l'œuf est bouilli et divulgué un peu.

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Comment faire cuire les œufs pour qu'ils soient bien nettoyés - secouez la casserole

Mais vous pouvez facilement utiliser cette méthode, même si l'œuf est bouilli.

Refroidir l'œuf à la température souhaitée.
Égoutter l'eau froide de la casserole, ne laissant qu'un œuf là-bas.
Couvrez la casserole avec un couvercle et commencez à trembler.
Vos mouvements doivent être à la fois de haut en bas.
Ouvrez le couvercle.

La coquille se brisera en petites particules, elle tombera elle-même de l'œuf. Si la coquille ne tombait pas, vous pouvez facilement le retirer avec un mouvement de la main.

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Retirez la coquille avec une cuillère pour nettoyer rapidement et facilement les œufs

Une méthode intéressante dans laquelle vous pouvez arracher toute la coquille d'une cuillère à soupe ordinaire.

Buvez le dos dans la coquille, c'est-à-dire l'extrémité stupide de l'œuf.
Nettoyez-le d'environ un à deux centimètres.
Maintenant, collez une cuillère dedans.

Elle sépare facilement l'œuf de la coquille, car elle décrit sa forme et étroitement adjacente à la protéine. Plus important encore: ne vous penchez pas avec la force, le film doit être facilement séparé. Il est nécessaire d'introduire une cuillère de la fin stupide.

L'essentiel est de se souvenir de quelques nuances de cuisson et de nettoyage de l'œuf, par exemple, qu'il devrait y avoir à la fois du soda et du sel dans l'eau, ainsi qu'il est plus facile de retirer la coquille brisée en petits morceaux. Si vous nettoyez l'œuf de la manière habituelle, en déshabillant la peau avec vos doigts, commencez toujours de la fin stupide, car elle contient un écart d'air entre le film et la protéine. En déchirant ce film, le processus ira beaucoup plus vite. Essayez de digérer l'œuf et de refroidir à un état chaud. Les œufs froids sont plus difficiles à nettoyer.