Comment faire cuire la langue marine

Le langage marin est incroyablement savoureux et utile poisson, qui peut être servi à la fois de manière indépendante et dans la « société ». Cet article présentera le plus de recettes des fonds marins populaires.

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Recette pour la langue marine frite dans Klyar

Pour la préparation du fond marin dans le grain sera nécessaire:

• 500-600 g de filet maritime;
• 1 oeuf de poule;
• 2-3 c. l. farine;
• 1 cuillère à soupe. l. eau minérale gazeuse (la présence du gaz fera un nettoyeur plus d'air);
• sel, poivre, épices au goût;
• l'huile végétale pour la friture du poisson.

Les étapes de préparation: Mer

• carcasse de poisson séché humide avec des serviettes en papier.
• Couper le filet dans les fragments des portions de la taille souhaitée.
• Dans un récipient séparé, préparer la voiture - casser l'œuf, ajouter de l'eau, le sel, le poivre et les épices. Fouet ce mélangeur composition. En outre progressivement, sans éteindre le mélangeur, entrez la farine. Ajustez la quantité pour obtenir pas trop épais, mais pas dans le filet qui coule.
• Versez un peu d'huile dans la poêle. Envoyer des plats sur le feu.
• Lorsque la racine de l'huile, mettez les morceaux de langue marine préalablement immergés dans le clar. Fish Fry est nécessaire sans couvercle!
• Faire revenir le filet des deux côtés avant la formation d'une croûte blush (pas plus de 5-7 minutes de tout).

En tant que compagnon, vous pouvez utiliser non seulement la pourpre, mais aussi un coup de cœur, ainsi que juste la farine.

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Recette cuit au four

Le montant minimum des ingrédients permettra mieux de révéler le goût du poisson.

Pour la préparation du fond marin, vous aurez besoin:

• 3-4 filets de fond marin de taille moyenne;
• 1 c. grand sel;
• pincement de poivre, d'épices au goût;
• 1 citron;
• 2-3 c. l. huile d'olive.

Les étapes de préparation: Mer

• Bien rincer filet de poisson, sécher avec des serviettes en papier.
• La feuille de cuisson balaye le parchemin. En plus du papier placer la langue marine.
• Satisfaites le poisson avec le sel et le poivre. Vous pouvez également ajouter une pincée de vos épices préférées.
• Arrosage filet d'huile d'olive.
• Envoyer poisson préchauffé à 190 ° -200 ° C garde-robe globale. Temps de cuisson est à 10-15 minutes. Le principal critère de plats de préparation est son aspect - filet devient transparent.
• Mettez la langue marine sur le plat, arroser avec le jus de citron et une paire de gouttes d'huile d'olive.

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recette de mer sous végétale « fourrure »

Pour la préparation du poisson sous le « manteau de fourrure » sera nécessaire:

• 2 petits filets du fond marin;
• 1 tourner la tête d'oignon;
• tomate principalement;
• 100-150 g de brocoli;
• 70 g de fromage solide;
• 70 g de crème sure (20%);
• sel, épices.

Les étapes de préparation: Mer

• Nettoyer la tête d'oignon de la peau et couper finement. Faire revenir les oignons à une teinte dorée.
• En plus du congé de formation préparé exposer oignons grillés. Tomate laver, couper les anneaux et placer au-dessus de l'arc.
• Suivant Accède une couche de brocoli. Ajouter une petite quantité de crème sure. La couche finale est râpé solide.
• Chauffer le four à la température de 200 ° C, mis en elle la mer pendant 20 minutes.

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recette marine au citron et la sauce raifort

Pour la cuisson, le poisson sera nécessaire:

• 4 filets fonds marins;
• 0,5 h L.. moutarde;
• 2 h L.. éclat blanc;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• 1 c. Zeste de citron râpé;
• 3 c. l. huile végétale;
• persil frais;
• sel.

Les étapes de préparation: Mer

1. La première étape consiste à préparer la sauce elle-même. Pour cela, le persil vert est complètement et finement coupé. Dans une petite capacité, les verts hachés, le raifort, la moutarde, le zeste et le jus de citron sont combinés. Incorporer les composants.
2. Les deux côtés du filet sont parsemées de sel.
3. Mettre la langue à l'antenne plane (sa taille doit porter sur la taille de l'espace intérieur du four micro-ondes) - 2 couches se trouvent à côté de l'autre première couche, au-dessus d'eux il y a un remplissage préparé dans la première étape, comprenant en outre (croix) se situent 2 autres filets, qui sont également recouverts de sauce de citron. Le ravitaillement en carburant est pas tout - avant de traiter le poisson, mis de côté séparément 2 h. sauce.
4. Le plat couvrir hermétiquement le couvercle et envoyer au micro-ondes. Le temps de préparation du produit est de 10-15 minutes à la technologie de la puissance maximale.
5. La sauce restante est arrosée par la langue marine prête à l'emploi lors de l'application.