Comment faire cuire la moutarde. Moutarde maison

Habituellement prêt à la moutarde que nous achetons dans le magasin. Mais s'il y a une poudre de moutarde dans la maison, cela peut être fait de manière indépendante. Et si vous apprenez à faire une moutarde ordinaire, alors à l'avenir, cela peut l'expérimenter et la préparer à votre goût. Nous vous dirons maintenant comment préparer une moutarde traditionnelle russe et donner des recettes plus populaires.

Moutarde russe aiguë. 250 g de poudre de moutarde recherchent à travers un tamis fin. Remplissez-le avec 100 ml d'eau bouillante, en remuant constamment. Les plats dans lesquels la poudre d'eau a été mélangée, mangent une serviette éponge. Laissez le mélange de 12 à 14 heures pour insistance. Dans un produit semi-fini, ajoutez 50 ml de vinaigre, 75 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger soigneusement et plier dans le pot. Stocker prêt pour la moutarde au réfrigérateur. La moutarde Russe convient bien au langage inactif, à la bouillie ou au jambon chaud.

Moutarde blanche danoise. Mélanger 50 g de moutarde sèche et 40 g de sucre. Au mélange sec, versez autant de vinaigre de pomme de manière à ce que la consistance de la crème sure épaisse soit. Incorporer et partir pour mûrir pendant 1 à 2 heures. Avant le flux, ajoutez de la crème grasse à la moutarde ou à la crème sure au goût. La moutarde blanche est mieux servie à la vaisselle de poisson.

Moutarde allemande pour griller des saucisses. Faites la base de 250 g de poudre et 100 ml d'eau chaude (comme dans la première recette). Ajoutez 1 cuillère à café de sel, 2,5 cuillère à soupe de sucre, 25 ml de vinaigre de vin, 50 ml de vin blanc vin et pinche à la cannelle. Remuer et servir sur la table.

Pomme moutarde. Cake quelques pommes Antonovsky au four. Faire une purée de la pulpe. Mélangez 4 cuillères à soupe de purée avec 3 cuillères à soupe de poudre de moutarde - conserver pour la lutte. Faire bouillir séparément 50 ml de vinaigre de 3%, ajoutant un astérisque de Badyan à celui-ci, trois ou quatre peuples de basilique, un bourgeon des carnations. 2 cuillères à soupe de vinaigre parfumé coulent dans le mélange de pommes de la moutarde. Ajouter 2.5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel. Remuer et servir avec du porc.

Prenant la base de nos recettes, vous pouvez inventer vos options de moutarde. Cela peut être fait avec de la saumure, avec du miel, avec du jus de citron et avec toutes les épices. L'essentiel - N'oubliez pas que la poudre de moutarde doit d'abord se lever avec un liquide, puis d'autres ingrédients doivent être ajoutés à la masse de la moutarde épaisse.

Comment faire cuire la moutarde

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