Les gens du monde entier adorent simplement divers bonbons, qu'ils soient des cookies faits maison ou achetés, mais aujourd'hui, nous parlerons d'une délicatesse célèbre et simple comme meringue. La meringue est un dessert de protéines fouettées pliées avec l'ajout de sucre et de vanilline, qui s'est propagée dans le monde en provenance de France. La meringue est un excellent ajout au thé, et le processus de cuisson est très simple même pour une cuisine débutante, car pour sa préparation, nous aurons besoin d'une petite quantité record d'ingrédients.
Ingrédients nécessaires pour faire de la meringue à la maison
- 5-6 protéines, bien séparées du jaune.
- 250 Gr. Sable de sucre.
- 1 cuillère à café Vanilin (selon votre désir).
Préparation de la meringue à la maison
- Nous prenons 5-6 œufs réfrigérés, séparons complètement les protéines des jaunes, car même une petite goutte de jaune, qui est tombée dans la protéine par votre négligence, ne permettra pas les protéines bien plus tard.
- Il est nécessaire de prendre un récipient profond, que ce soit un pot ou une plaque et y mettre un mélange protéique. Après cela, prenez un mélangeur ou un mélangeur et battez les protéines à basse vitesse jusqu'à ce qu'une petite mousse ou une «air-air» apparaisse.
- Lorsque la mousse est apparue, progressivement, une cuillère à café ajoute du sucre au mélange (en aucun cas).
- Nous continuons de fouetter la masse protéique-sucre à une consistance épaisse et dense à grande vitesse. Cette étape peut vous emmener de 30 minutes à une heure. Si vous sentez que beaucoup de temps s'est écoulé et que vous êtes déjà fatigué de fouetter la masse, faites une courte pause pendant 5 à 10 minutes et après avoir continué vos manipulations.
- Afin de comprendre si notre masse est prête ou non, vous pouvez passer un petit test: prendre un couteau, mouiller la pointe dans un bol et voir si la protéine restera en place ou non. Si le mélange de protéines est prêt, il ne «traînera» pas du couteau, si le résultat s'est avéré opposé, et la masse a commencé à «couler» du couteau, alors fouetter à l'état souhaité.
- Lorsque la masse est préparée, prenez n'importe quelle plaque à pâtisserie et couvrez-la avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé, enduisez-la légèrement d'huile végétale.
- Prenez une seringue à cuillère ou à la confiserie (peut être remplacée par un paquet) et avec l'aide d'eux, disposent soigneusement la meringue.
- Mettez le four à 100 degrés et maintenez la meringue pendant 1 à 2 heures, selon la taille des bonbons.
- Lorsque la meringue est préparée, refroidissez, décorez avec du chocolat ou du caramel.
Cette méthode de préparation est facile à localiser dans les "favoris" dans un grand nombre de femmes au foyer du monde entier. Vos parents et amis sont heureux de goûter une merveilleuse meringue sur une tasse de thé.
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