چگونه می توان گوجه فرنگی را در خشک کن برای سبزیجات

گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین سبزیجات در هر جدول، به ویژه در فصل است. موافقم که در فصل سرد، این سبزیجات بسیار کم است. با وجود این واقعیت که در گوجه فرنگی زمستان می تواند در هر سوپرمارکت خریداری شود، طعم آنها هنوز خیلی دور از اصل است. به منظور توانایی لذت بردن از طعم گوجه فرنگی کنونی و در زمستان، آنها می توانند متولد شوند. امروز ما متوجه خواهیم شد که چگونه چنین فرآیند تولید و آنچه شما باید در مورد آن بدانید.

1
ظرافت پخت و پز

آشپزی های بی تجربه مطمئن هستند که شروع و کاشت با گوجه فرنگی خوشمزه در زمستان خوب است. فقط تنها اگر شما گوجه فرنگی خشک را خریداری کنید. در حقیقت، این یک نظر نادرست است، زیرا شما می توانید گوجه فرنگی را بدون هیچ گونه مشکلی در خانه و بدون کمک افزایش دهید، و آنها هنوز یک پرتو را از خریداری می کنند (به ویژه هزینه های این محصول، مگر اینکه با کیفیت بالا نامیده شود یک کوچک، غیر ممکن است).

بلافاصله، ما توجه داریم که بهتر است آنها را در فصل گرم خشک کنید، نسخه بهینه تابستان است. ما همچنین فراموش نمی کنیم که شما می توانید به طور مستقل با اجزای اضافی تعیین می شود که در فرایند "رویداد مورد نظر" استفاده می شود. این در مورد ترجیحات شما در اینجا است، بنابراین شما خودتان می توانید دستور العمل های شخصی خود را ایجاد کنید. ادویه های غالبا مورد استفاده در طول گرفتن گوجه فرنگی:

آویشن
فلفل (مهمتر از همه، به طوری که آن حاد بود)
orego
لیمو zest

هر یک از این اجزاء به طور خاص به گوجه فرنگی خشک می شود. همچنین با توجه به حضور چندین روش برای مصرف، هر کدام از آنها در حال حاضر جزئیات بیشتری را در نظر می گیریم.

2
روش های مصرف

سه راه برای تهیه دیدگاه مشاهده شده از گوجه فرنگی وجود دارد:

خشک آنها را تحت اشعه ماوراء بنفش از منشاء طبیعی طبیعی (یعنی خشک شدن در خورشید)
خشک کردن در کوره (این را می توان در برق و گاز انجام داد)
خشک کن مخصوص برای کمک به شما، آن را نامیده می شود - برای میوه ها و سبزیجات خشک شده است

کاربران و آشپز با تجربه نشان می دهد که روش سوم به عنوان ساده ترین به عنوان سادگی و طعم محصول به پایان رسید مطلوب است. همانطور که برای راه خورشیدی، در اینجا یک فرد همیشه بر روی وضعیت غالب نیست. از آنجا که خورشید می تواند امروز نگاه کند، و فردا آسمان با ابرها سفت می شود و می تواند به مدت بسیار طولانی ادامه یابد (و نمی تواند برای گوجه فرنگی صبر کند).

کوره یک گزینه خوب است، اما فراموش نکنید که کوره ها یک دوره طولانی را انجام می دهند، به این معنی که مقدار انرژی مصرف شده برای افزایش و رژیم دما در آشپزخانه شما از هنجار فراتر می رود.

کارشناسان می گویند، علیرغم این واقعیت که هر نوع کمد های باد را می توان برای پخت استفاده کرد، در عمل، بهتر است از یک کوره الکتریکی استفاده شود، زیرا در مقایسه با گاز، ممکن است دمای ثابت ایده آل را در آن حفظ کند.

3
گوجه فرنگی Vyalim در خشک کن

به منظور گوجه فرنگی خشک شده خوشمزه در خشک کن، لازم است که مراحل زیر را انجام دهیم و چنین مواد تشکیل دهنده ای را انجام دهیم:

گوجه فرنگی - 4.7-5 کیلوگرم
سرکه Balzamic - 3 قاشق چایخوری.
روغن گیاه مبدا - 150 گرم
شکر، نمک و انواع مختلف ادویه جات ترشی جات به طعم
سیر

علاوه بر آنچه شما می دانید چه مواد تشکیل دهنده استفاده می کنید، باید آنها را به دقت انتخاب کنید. خرید گوجه فرنگی، شما باید قطعا این سبزیجات را انتخاب کنید که دارای هسته متراکم هستند، گوجه فرنگی توخالی در این مورد مناسب نیستند اگر شما می خواهید شما را به گوجه فرنگی خشک خوشمزه. گزینه بهینه این است که گوجه فرنگی را انتخاب کنید، شکل آن مستطیل (شبیه به آلو) است.

پیش نیازها باید قبل از فرایند مصرف گوجه فرنگی خود، یعنی آماده سازی سبزیجات، باید پیش از این برگزار شوند. به شرح زیر است:

اول، همانطور که باید باشد، لازم است که در زیر آب شسته شود.
با دقت هر گوجه فرنگی را با یک حوله خشک کنید (غیرممکن است که آنها را نیز بشوید تا به یکپارچگی پوسته آسیب برسانند)
برای مصرف، شما باید گوجه فرنگی الاستیک و متراکم را انتخاب کنید، به طوری که هیچ ترک و نقص وجود ندارد (سبزیجات پرستاری نیز برای این فرایند مناسب نیست)
تمام گوجه فرنگی باید رسیده باشد، غیر قابل قبول در اینجا مفید نخواهد بود.
اندازه گوجه فرنگی باید متوسط \u200b\u200bباشد، میوه های بزرگ برای چنین مقاصد مناسب نیستند.
در صورتی که شما گوجه فرنگی خیلی آبدار، که در آن تعداد زیادی از دانه، و سپس شما باید از شر بسیاری از هسته خلاص خریداری کرده اند. لازم به آن را با دقت است، شما می توانید با یک قاشق، اما در چنین راهی به برهم زدن یکپارچگی پارتیشن است.
هسته ای است که شما را از گوجه فرنگی مطلع نیازی به پایین پرتاب می شود دور، شما می توانید آن را مسدود کردن، و سپس، در فصل زمستان، فقط به عنوان یک افزودنی به غذاهای مختلف (سس، سوپ، خورش) استفاده کنید.
اگر شما گوجه فرنگی چشم انتخاب کرده، و سپس هسته را حذف کنید شما دقیقا لازم نیست انجام دهید، و در نتیجه، و wrows با تمام این فرایند کمتر خواهد بود.
در مرحله بعدی - گوجه فرنگی آماده می شوند را به نصف کاهش و هسته گذاشته در خشک و حوله تمیز پوش است. در این حالت، ما به مدت 10 دقیقه ترک - این فرایند آماده سازی را به زمان گرفتن گوجه فرنگی را کاهش دهد.

اگر شما تصمیم به اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به گوجه فرنگی، شما لزوما باید چاشنی از نوع خشک انتخاب کنید، چرا عطر خود را بیشتر اشباع شده است. یک ترکیب بسیار عالی برای گرفتن گوجه فرنگی می شود مخلوطی از فلفل، نمک، گیاهان زیتون و کلیسای (اما شما به طور مستقل می تواند تنظیم این ترکیب).

شما همچنین می توانید جعفری خشک یا سس گوجه فرنگی به Tomatoam اضافه کنید - آنها را از عطر و طعم و تند طعم و مزه. قرار دادن ادویه جات ترشی جات گوجه فرنگی در خشک کن و آن را اجرا - روند پخت و پز اتوماتیک است و دخالت انسان نیاز ندارد.