آیا خودتان را با تنقلات ماهی خوشمزه محروم نیست، فقط به این دلیل شما می توانید از شاه ماهی جدا باشد. ماهی گرم شدن کل خیلی بیشتر خوشمزه تر و ملایم تر از قطعات آماده ساخته شده در بسته. فرایند تمیز کردن شاه ماهی و برش آن بر فیله می توان ساده تر اگر شما به دنبال راهنمایی در این مقاله است.
چگونه برای کاهش Searer - انتخاب محصولات
یکی از اسرار از یک ظرف خوشمزه یک محصول با کیفیت است. بنابراین، مهم این است که انتخاب ماهی مناسب است.
- در آبشش شما می توانید نه تنها ماهی تازه، بلکه شور را تعریف کنیم. کمی روی آنها کلیک کنید. اگر خون انجام، این فن آوری در طول سفیر شکسته شد.
- همچنین در مورد پخت و پز اشتباه می گوید یک سبک وزن "زنگ"، که به عنوان یک نتیجه از اکسیداسیون چربی ماهی ناشی می شود. اگر آن ارائه شده است، شما می توانید مطمئن باشید که گوشت ماهی نیز رنج می برد.
- لاشه بدون آسیب قابل مشاهده و لکه روشن را انتخاب کنید. یک محصول خوب را می توان با گوشت الاستیک و جامد تعیین می شود.
- خوشمزه تر از حد خواهد بود یک ماهی با تماس ضخامت دارد.
- اگر دوست دارید یک ماهی قزل آلا ضعیف، پس از آن یک ماهی با چشمان قرمز را انتخاب نمایید.
- حضور خاویار و شیر تعیین شکم ضخامت دارد. یا با کلیک بر روی شکم ماهی به پایان دم نزدیک تر است، خاویار از طریق سوراخ در این محل ظاهر می شود.
- حتی زمانی که تمام موارد ذکر شده نشان می دهد یک محصول با کیفیت، شما باید بوی غفلت نیست. اگر او تیز است، پس از آن محصول خراب است.
چگونه برای کاهش seler - کار
از چگونه به درستی شما توسط ماهی تقسیم، نتیجه نهایی در بستگی دارد. با این روش، شما دو فیله شسته و رفته که می توان به قطعات بخش برش و یا مورد استفاده در ظرف است.
- آماده کردن یک هیئت مدیره برش، چاقو، حوله کاغذی و زباله بسته بزرگ است. هیئت مدیره باید تنها برای ماهی باشد، زیرا به سرعت مواد آن جذب بوی.
مشاوره. اگر شما یک هیئت مدیره برش جداگانه برای ماهی نیست، پس آن بستن با یک بسته پلی اتیلن و یا بسته بندی فیلم مواد غذایی.
- قطع سر و دم در نزدیکی لاشه. آنها از آنها استفاده نمی کنید، بنابراین شما می توانید با خیال راحت دور می ریزیم. همچنین یک برش در امتداد شکم ماهی است. آن را در جهت از دم به سر ضروری است.
مشاوره. استفاده از یک چاقوی تیز برای برش لاشه. بنابراین شما را کاهش شسته و رفته و گوشت آسیب نمی زند.
- همه داخل در حال گرفتن از ماهی. شیر برای غذاهای سمت چپ، مانند خاویار، بقیه قطعات ساطع شده است. شستشو داخل ماهی و یا پاک کردن با حوله کاغذی. سپس نوک چاقو مربع فیلم و باقی مانده از داخلی.
مشاوره. چاقو در هنگام تمیز کردن شکم، مستقیم از خط الراس به تکه به گوشت آسیب.
- اگر لازم باشد، شستشو ماهی دوباره و خشک دستمال.
- حذف باله. شروع با دم: پتی انگشت خود را از دم به برش از شکم و حذف حرکت تند و سریع از لاشه.
- بعد، حذف باله شکمی است. همچنین آنها را با یک جنبش شدید از دم در جهت سر قاپ زنی.
- در همان راه، حذف باله در پشت. یا دقت آن را قطع کند.
- چاقو در پشت لاشه برش را به دو بخش، اما به پایان نیست.
- همچنین در نظر گرفتن پوست در پایین ماهی (در نزدیکی دم).
- از آن زمان به برداشتن پوست است. قرار دادن ماهی در سمت. کمی آن جا در نزدیکی برش بر روی دم و به آرامی از گوشت جدا کنید. نگه دار، پوست به سمت سر، اما تا. بنابراین شما گوشت کشیدن نیست. همین کار را در طرف دیگر.
- هنگامی که شما به طور کامل حذف پوست، شستشو لاشه دوباره تحت در حال اجرا و تنها با آب سرد است. اجازه دهید آن را خشک و یا لکه را با حوله کاغذی.
- بیشترین فرایند پیچیده آمده است - جدایی از مهار از استخوان. نگاهی ماهی را در دست خود و تکان دادن انگشت شست بین دم قسمتی از لاشه و خط الراس همانطور که در عکس نشان داده شده است.
- در حال حاضر فیله با یک دست و دست دیگر بقیه اسکلت بکشید.
- به عنوان یک نتیجه، کل ستون فقرات بر روی فیله پایین باقی می ماند، در حالی که قطعه فوقانی به طور کامل آماده است.
مشاوره. شما می توانید بسیاری از استخوانها به یکدیگر با ستون فقرات حذف، اگر شما به آرامی فیله جدا کنید. حرکت تند و سریع سریع خواهد استخوان را بشکند.
- برای جدا کردن خط الراس از گوشت، دوباره به آخرین انگشت در زیر استخوان و شروع به از بین بردن آن، از دم فیله ماهی است.
- در این مرحله، مهم است که به عجله نیست و با دقت جدا ستون فقرات، در غیر این صورت گوشت را به قطعات آزار واقع شدند.
- اگر چه بیشتر استخوان با خط الراس آمده، کوتاه و کوچک هنوز هم باقی مانده است. صرف انگشت خود را روی داخل فیله و کشیدن استخوان.
- شاه ماهی به طور کامل برای استفاده در ظرف های مورد علاقه خود را و یا برش به جدول آماده است.
اگر به درستی به فرایند برش سیرر بروید، شما می توانید به سرعت و به راحتی با چنین، در نگاه اول دشوار، وظیفه دشوار است. پس از همه، ماهی، برش دست خود را، فلفل کارخانه خوشمزه تر و ارزان تر است. نوش جان!
دو روش دیگر برای تمیز کردن شاه ماهی از استخوان ها، ویدیو را ببینید:
0
493
