از فیله Selegum شما می توانید غذاهای زیادی را طبخ کنید. این برش، تنقلات و سالاد است. این فقط همه نمی دانند چگونه می توانند به سرعت تمیز کردن شاه ماهی. ما شروع به تمیز کردن شاه ماهی می کنیم.
نحوه تمیز کردن شاه ماهی از استخوان ها - روش 1
با استفاده از این روش، فیله های شاه ماهی به شکل کامل ادامه خواهند داد، مناسب برای برش ماهی.
- در ابتدا، در شاه ماهی شور با یک چاقوی تیز برش دم را با باله ها و سر بریزید. به منظور قطع سر با خمیر، ما کاهش نمی یابیم، و تقریبا 45 درجه، شروع به قطع کردن بیش از بزرگ باله بزرگ و سعی کنید چاقو زیر ژل. سپس ما چاقو را از طرف دیگر شروع می کنیم و از سرگی ها به سر نمی بریم.
- ما شکم را بریزیم، داخل، خاویار، شیر، اگر آنها - ما را ترک می کنیم، و داخلی باقی مانده پرتاب می شود، ما فیلم سیاه را در داخل ماهی، آب سرد من حذف می کنیم.
- پوست را با یک چاقو در امتداد ستون فقرات بریزید و آن را از دو طرف لاشه بردارید
- با دقت جدا از رگه با انگشتان گوشت نیمی از ماهیگیری.
- ما رید را از نیمه دیگر ماهی حذف می کنیم، ما سعی می کنیم استخوان های بیشتری را بدون شکستن آنها دریافت کنیم.
- استخوان های شکسته (آنها می توانند دیده شوند، آنها را از بین می برند) انگشتان دست خود را بکشید یا موچین کنید. فیله آماده است
نحوه تمیز کردن شاه ماهی از استخوان ها - روش 2
به این ترتیب، آشپزی حرفه ای برای استفاده سریع از شاه ماهی استفاده می شود. شاه ماهی، پمپ مانند این، مناسب برای سالاد، تنقلات و ساندویچ است.
- ماهی از کارآموزان صرف شده، سر را قطع کنید (دم را ترک کنید)، پوست را بردارید، دم را با دو دست بردارید، محور خود را به صورت عمودی چرخانید، به طوری که ماهی کمی کوچک در دم، ما همچنان شاه ماهی را ادامه می دهیم در دو طرف مختلف، حرکت های آهسته تا زمانی که ماهی های فضای باز را شکست.
- این دو طرف از شاه ماهی را به دست خواهد آورد: بخش شکمی - بدون استخوان و استخوان های نخاعی.
- نیمی از شاه ماهی با یک رگه با احتیاط از استخوان ها، اولین قسمت، سپس دوم، جدا می شود. ما 3 فیله شاه ماهی داشتیم.
بنابراین، در حال حاضر ما می دانیم که چگونه به سرعت تمیز کردن شاه ماهی شور از استخوان ها، پس از آن آماده یک شاه ماهی از او تحت یک کت خز، ساندویچ و یا دیگر تنقلات.
0
511
