چگونه به طبخ پر از زبان؟ در زمینه از زبان. چگونه به طبخ screeful از زبان.

گوشت گاو و یا زبان گوشت خوک، ما در جداول جشن و با شام معمولی را مشاهده کنید هر دو. اما توجه به خودی خود نیاز از screeful از زبان، به دلیل آن را طول می کشد محبوبیت زیادی. اجازه دهید آن را آماده به طوری که هر ذوب تکه در دهان است. آن را دشوار است به طبخ آن در همه، اگر شما حق گوشت گاو آماده، و سپس شما یک ظرف خوشمزه و شگفت آور است.

1
چگونه به طبخ زبان سوخت؟

برای آماده سازی یک زبان گاو پاره شده، ما نیاز به مواد زیر است:

زبان گوشت گاو - 1-1.5 کیلوگرم.
تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
پیاز - 1-2 قطعه.
هویج - 1-2 قطعه.
ریشه پاسترناک - 1 کامپیوتر؛
ژلاتین - 25 گرم؛
سبزی - 3-5 شاخه های؛
نمک؛
فلفل سیاه؛
نخود فرنگی و فلفل سیاه؛
میخک؛
برگ بو.

پخت و پز:

گوشت گاو است در زیر آب روان شستشو داده شد.
ما آب را به داخل ظرف استخدام و قرار دادن یک زبان گوساله را در آن به مدت 30 دقیقه. اگر زمان وجود دارد، بهتر است آن را خیس کردن شبانه گوشت گاو زبان. لازم است به طوری که لخته خون، مخاط، از آن آمده است.
دوباره با آب بشویید گوشت گاو زبان.
ما مخزن را با آب بر روی اجاق گاز قرار داده و یک زبان را در آن قرار داده است. ما حذف فوم در نتیجه قبل از آب جوش.
تمیز کردن کمان، هویج، ریشه parsnika، جعفری.
بعد از آب جوش، ما یک لامپ طیف و برش را به قطعات کوچک هویج، ریشه پاسترناک، جعفری، و همچنین 7/9 نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید، چند laurels و میخک اضافه کنید. همچنین فراموش نکنید که به ادای احترام کمی.

پس از 10-15 دقیقه از جوش، با کمک یک قاشق را بیرون می کشد برگ بو، و پرتاب آن را.
طبخ گوشت گاو زبان با سبزیجات در حرارت کوچک به مدت 2 ساعت. اطمینان حاصل کنید که مایع به آرامی به جوش می آید و به تدریج خریداری، اما جوش.
پس از 2-3 ساعت، ما را از گوشت گاو زبان و ضربه آن را با آب سرد است. آن را به منظور لازم است تا به راحتی به عقب بازگرداند پوست، که زبان را پوشش می دهد.
حذف پوست از سطح زبان.
برش گوشت گاو زبان پخته در قطعه نازک از حدود 2 سانتی متر. برش برش، بهترین در سراسر الیاف در زبان است.
لامپ و ریشه از سوپ را بردارید. هویج پخت و پز به منظور تزئین سوخت به حلقه های نازک یا ارقام بریزید.

سوپ را از طریق پارچه تمرکز کنید. به ترتیب، سوپ نور را روشن کرد و شفاف تر شد، سپس باید روشن شود. برای انجام این کار، پروتئین شلاق را با سوپ اضافه کنید، با میزان یک پروتئین در هر لیتر سوپ. سپس شما باید بر روی اجاق گاز قرار دهید و به صورت دوره ای تکان دهید، تا زمانی که پروتئین وارد شود. و دوباره از طریق یک پارچه متراکم دوباره بارگیری کنید.
ما سعی می کنیم طعم برود، طعم، نمک و فلفل.
در لیوان گرمای گرم، ژلاتین را حل کنید و آن را به بقیه برنج اضافه کنید.
پور در پایین ظروف با یک لایه نازک از برنج و قرار دادن در یک مکان سرد به طوری که یخ زده است.
از بالا به سوپ یخ زده، برش زبان گوشت گاو، حلقه های هویج، سبزی. شما همچنین می توانید یک تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید.
به آرامی و به آرامی زبان را با سوپ بریزید و در یخچال و فریزر چند ساعت یا در شب قرار دهید. صبح، اسکرایدگی زبان آماده خواهد شد!

خدمت خلیج از زبان بهتر است با یک هویج یا خردل رنده شده. قبل از تغذیه افتادن از زبان، آن را به قطعات بخش تقسیم کنید.

2
مشاوره مفید

برای تهیه اسکرایدگی زبان، می توانید از زبان تازه و یخ زده استفاده کنید.
به ترتیب، برنج تبدیل به شفاف تر شد، سپس از آب معدنی گازدار استفاده نمی شود.
اگر شما حریف ژلاتین فوری هستید، سپس از تاس از گوشت استفاده کنید.
به منظور غلبه بر زبان به نظر جذاب، سپس آن را با ذرت، نخود فرنگی کنسرو شده، حلقه های تخم مرغ پخته شده، زیتون تزئین کنید.
اگر می خواهید طعم تند را بخورید، پس هنگام قرار دادن برش های زبان، اضافه کردن cranberries یا کپور های بریده شده، خیار نمک.