چگونه به طبخ خورش سبزی با بادمجان

خورشت سبزی یک ظرف خوشمزه است که به روح دارند نه تنها کاهش وزن است. پیاز، هویج، کدو سبز، سیب زمینی و حتی پنیر و گوشت به خورش سبزی با بادمجان، بنابراین چنین ظرف را می توان حتی به یک میز جشن تحویل داده شده است. پودر سیر، فلفل قرمز، گشنیز و انواع مختلف فلفل: هنگام پخت و پز خورش سبزی، شما می توانید انواع ادویه جات ترشی جات استفاده کنید. آنها اجازه خواهد داد که خورش سبزی طعم و عطر خاص.

1

خورشت سبزی با بادمجان: دستور العمل های کلاسیک

برای پخت و پز مورد نیاز است

1. بادمجان 5 عدد.
2. گوجه فرنگی 4 عدد.
3. سیب زمینی جوان 2-3 عدد.
4. پیاز میانه یا بزرگ 2 عدد.
5. متوسط \u200b\u200bهویج یا بزرگ 1 عدد.
6. فلفل قرمز 2 عدد.
7. نمک، فلفل به مزه
8. روغن سبزیجات
9. سبزی های تازه

ترتیب دهی

1. شستن بادمجان و تمیز آن را از پوست. پاک آن را با حلقههای، نمک و مرخصی به مدت 20 دقیقه به طوری که تمام تلخی است از بادمجان را ترک کرد. سپس آنها را در آب بشویید. بادمجان برش با برش بزرگ است.
2. تمیز کردن بقیه سبزیجات. هویج برش نی کم عمق، و پیاز با مکعب های کوچک. فرای آنها در روغن نباتی تا نیمه آماده شده است.
3. تمیز کردن سیب زمینی، برش آن را به تکه های متوسط. فلفل قطع نی.
4. برش گوجه فرنگی را به تکه های کوچک است. آنها نباید بیش از حد کوچک، به طوری که در طول گوجه فرنگی را به Cashitz را روشن نکنید.
5. روغن نباتی قبلا گرم در یک ظرف بزرگ است. اضافه کردن بادمجان، سیب زمینی پس از آن، پیاز و هویج، فلفل و گوجه فرنگی. همه سلام و فلفل، پس از آن خوب مخلوط همه مواد تشکیل دهنده.
6. یدک کش برای 20 دقیقه در زیر یک درب بسته خورش. 5 دقیقه قبل از پخت و پز، اضافه کردن سبزی ریز خرد شده به سبزیجات. در طول آماده سازی، به صورت دوره خورش مخلوط کنید.

2

خورشت سبزی با بادمجان و کدو سبز

برای پخت و پز مورد نیاز است

1. بادمجان 300 گرم
2. کدو سبز 200 گرم
3. حبوبات Podkal 100 گرم
4. هویج 1 کامپیوتر.
5. فلفل دلمه ای 1 کامپیوتر.
6. 1-2 قطعه پیاز. (بسته به اندازه)
7. Green Polka Dot (تازه یا کنسرو شده) 100 گرم
8. گوجه فرنگی 2 عدد.
9. bulcon به طعم
10. سیر 2 دندان
11. برگ برگ 1 PC.
12. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
13. روغن سبزیجات

ترتیب دهی

1. بادمجان بشویید، پوست خود را تمیز کنید و به قطعات بزرگ بریزید. سپس قطعات نمک بادمجان را بپاشید و همه چیز را به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید. ما باید برای بادمجان صبر کنیم تا بخشی از آب باشد. این نشان می دهد که تلخی در بادمجان دیگر نیست. سپس با استفاده از آب سرد، بادمجان را بشویید و آنها را خشک کنید.
2. پیاز و هویج را تمیز کنید. هویج به کاه های کوچک بریده شده و لک به مکعب های کوچک بریده می شود. روغن گیاهی گرما در تابه و پیاز سرخ شده و هویج بر روی آن. سرخ کردن از تا آمادگی برای 5-7 دقیقه.
3. اگر از Polka Dot تازه استفاده می کنید، آن را تحت آب سرد قرار دهید. قرار دادن لوبیا در یک کاسه با آب جوش و کمی شور، نقاط Polka را اضافه کنید. همه چیز را به مدت 5 دقیقه جوش دهید. اگر از نقاط Polka کنسرو استفاده می کنید، لازم است که لوبیا های قرص را بشویید و جوش دهید.
4. کدو سبز را از پوست پاک کنید، آنها را به قطعات کوچک بریزید. اگر کدو سبز قدیمی باشد، باید بذر را از آن حذف کنید.
5. فلفل را از دانه پاک کنید، آن را با کاه بریزید.
6. شستشو گوجه فرنگی تحت آب سرد، پس از آن برش آن را با قطعات متوسط \u200b\u200bاندازه.
7. سیر تمیز و برش آن را به صورت ریز.
8. در یک پخت عمیق عمیق، روغن گیاهی روغن را روغن زده، بادمجان، پیاز و هویج، گوجه فرنگی قرار دهید. همه سلام و فلفل. مخلوط را به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید.
9. اضافه کردن کدو سبز، لوبیا، نخود فرنگی و فلفل، مخلوط کردن همه، اضافه کردن سوپ یا آب تمیز (آن باید نیمی از سبزیجات نزدیک). همه به خوبی مخلوط شده اند، نمک و فلفل را اضافه کنید، سیر و برگ خلیج. بستن درب و خاموش شدن خورش را برای 15-20 دقیقه خاموش کنید، به طور دوره ای همه چیز را تکان دهید.

خورش سبزیجات با بادمجان علاوه بر سیب زمینی، برنج، گندم سیاه و سایر گاوهای ساده نیز خواهد بود. با توجه به ترکیب آن، می تواند طعم و مزه خاص و عطر را به ارمغان بیاورد.