چگونه به طبخ crucia در خامه ترش؟

Crucian در خامه ترش - بسیار خوشمزه و در عین حال آسان برای انجام یک ظرف. خواهد که آنها به سرعت متقابل، و گوشت خواهد بافت نرم و لطیف را ذخیره کنید - برای سرخ کردن و پخت، لاشه، عمیق ماهی کوچک هستند مناسب است.

1

پخت و پز crucia در خامه ترش - تهیه محصولات لازم

آماده مواد تشکیل دهنده:

• 6 کاراس کوچک (120 - هر 150 گرم).
• 1.5 لیوان چرب خامه ترش.
• 50 گرم از کره است.
• بسته بندی آرد.
• نمک، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات به مزه.

2

پخت و پز crucia در خامه ترش - مراحل پخت و پز

1. مرحله اولیه شامل آماده سازی ماهی. Karasay باید تا آنجا که ممکن سرخ شود، مقیاس حذف و در داخل. فدرال و دم می تواند متمرکز، اما شما می توانید ترک کنند. آنها نه دخالت خواهد کرد.
2. برای حذف رطوبت اضافی از سطح ماهی، آن را با حوله کاغذی.
3. محل نمک بزرگ، نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید و گیاهان و ادویه های معطر خشک شده در یک ملات سرامیک و یا چوبی. تمام قطعات بصورت یک مجموعه کشیده شده است.
4. قفل لاشه ماهی می شود. فراموش نکنید که برای رسیدگی به نه تنها تماس، بلکه شکم crucian. به تعویق انداختن ماهی کنار گذاشته برای 15-20 دقیقه.
5. پس از زمان مشخص شده، اقدام به یونیورسال - رول در آرد از هر crucian. ماهی مکیده حوله، بنابراین بسیاری از آرد نمی خواهد چوب (که لازم بود).
6. بعد، شروع به سرخ کردن ماهی. جدا کردن یک قطعه کوچک از کره و بازیابی آن در تابه. نفت ذوب (به طور انحصاری نفت، و نه گسترش) روان تمام سطح ماهی تابه.
7. تخمگذار لاشه ماهی. در این مرحله، پخت و پز است که ارزش کار گرفتن یک ظرف آماده ساخته شده است. هدف شما یک پوسته طلایی اشتها آور در هر دو طرف از crucian است. دنبال ماهی سوزانده شود. اگر سرخ کردن ماهی در چند مرحله رخ می دهد، برای هر بخش پس از آن آن را به روغن تازه لازم است.
8. هنگامی که اثر لازم به دست می آید، لاشه های ماهی را به یک لایه در یک فرم شیشه ای مقاوم در برابر کشتی قرار دهید. ظرفیت با کره پیش از بین می رود.
9. بعد، یک کرم خرد شده ضخیم و چرب را مصرف کنید. محصول را با یک قاشق در بالای Crocia سرخ کرده، تلاش برای جلوگیری از شکاف ها را از بین ببرید. نیازی به پوشش کرم ترش ترش نیز ارزش آن نیست. ظرف را به مدت 10 دقیقه بگذارید
10. پیش گرم کوره به 230 - 240 درجه سانتیگراد. یک ظرف را با کوره در کوره ارسال کنید. زمان پخت و پز - 30 دقیقه از پایین خامه ترش.

3

پخت و پز CRUCIA در خامه ترش - اسرار کوچک

• یکی از اصلی "منفی" کازیا فراوانی استخوان های کوچک است. نرم کردن استخوان های ماهی به آب لیمو کمک می کند. در هر دو طرف ماهی، و پس از آن، آنها را با آب لیمو پراکنده می کند.
• توجه داشته باشید که از محصول به دانه های آنیسی می دهد. هنگام پردازش نمک و ادویه جات ترشی جات از آنها استفاده کنید.
• نوشته شده توسط ماهی یادداشت های جدید طعم جدید کمک خواهد کرد که شکم شکم. قبل از قرار دادن یک ظرف در تخم مرغ، به حلقه شکمی گوجه فرنگی و برگ ریحان بروید.