چگونه به طبخ Azu - 5 دستور العمل برتر

ها Azu غذاهای تاتار محبوب است. فرمول آماده سازی سنتی شامل استفاده از گوشت، گوجه فرنگی و پیاز را با هویج. در همان زمان، هر میزبان زدم چیزی به این ظرف. به همین دلیل، تغییرات در موضوع پخت و پز AZU بسیار زیادی است. مقاله به پنج دستور العمل های محبوب ترین برای تهیه این غذا را معرفی نماید.

1

پخت و پز ها Azu گوشت گاو - کلاسیک Disice دستور العمل

آماده مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم گوشت گاو (شما همچنین می توانید گوشت گوسفند و یا conine استفاده کنید).
• 3-4 گوجه فرنگی (یا 2 هنر است. رب گوجه فرنگی L.).
• دو سر پیاز.
• 3 دندان سیر.
• 3 خیار شور کم نمک.
• 3 سیب زمینی (اختیاری).
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

مراحل آماده سازی تاتار ها Azu:

1. گوشت من شستشو و برش با نوار از ضخامت متوسط \u200b\u200b(برای پخت و پز به عنوان یک پیاده روی) است.
2. گوشت را روی یک ماهی تابه گرم است. سرخ کالا قبل از ظهور یک پوسته قرمز رنگ طلایی، و بعد از - تغییر آن را به saucepiece (یا هر ظرف با دیوارهای ضخیم و طرف خیلی کم نیست). اضافه کردن مقدار کمی از آب به گوشت و ارسال آن به آتش وسط.
3. پیاز از پوست و جسورانه نیمه حلقه از مقدار متوسط \u200b\u200bتمیز.
4. محل یک سبزی را به یک روغن داغ و همچنین به سرخ شدن طلایی سرخ.
5. بعد به تعظیم اضافه کردن رب گوجه فرنگی رنده شده و یا گوجه فرنگی در پنجره اهنی. پوشش ظروف با درب، خاموش مواد لازم برای 5 دقیقه دیگر.
6. خیار شور کم نمک را کاهش نی. فرای آنها در روغن داغ به طور جداگانه از سایر محصولات.
7. بعد، ارسال خیار و گوجه فرنگی سرخ به بشقاب بوداده. اضافه کردن مقدار کمی از آب یا آبگوشت. ادامه به خورش یک ظرف را به آتش کوچک است.
8. سیب زمینی از پوست، شستشو و برش کاه تمیز. سرخ ریشه نفت ریشه.
9. اضافه کردن آن را به یک sackane با گوشت. را نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه. پوشش مواد تشکیل دهنده را با مقدار کمی از آب است.
10. ظرف کوسن حدود 20 دقیقه.

2

دستور العمل Azu از گوشت خوک در گلدان

انتخاب مطلوب برای این دستور غذا گوشت خوک است.

آماده سازی محصولات:

• 0.5 کیلوگرم گوشت خوک.
• 4 سیب زمینی
• 1 قاشق غذاخوری. ل hvel-sunneli.
• owka سر
• 2 دندان سیر (اختیاری).
• 1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی.
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش.
• فلفل نمک

1. گوشت برش با مقدسات کوچک و ارسال به پان. گوشت سرخ شده در یک آتش قوی در حدود 5 دقیقه. بعد، شعله را کاهش دهید، سونل ها را اضافه کنید و گوشت را در آب خود در حدود 10 دقیقه خاموش کنید.
2. گوشت را روی یک صفحه جداگانه قرار دهید. در پانل سیب زمینی خالص و بریده شده را اضافه کنید.
3. حمل ریشه حدود 10 دقیقه (تا زمانی که مایع به طور کامل تبخیر شود).
4. یک گلدان سرامیکی تهیه کنید. محصولات لایه ها را پاک می کنند:

• برگ لورل؛
• گوشت خوک بو داده؛
• کمان های نیمه نازک؛
• خیار شور خرد شده ریز ریز (یا کدو سبز شور)؛
• سیب زمینی سرخ شده؛
• سیر خرد شده؛
• فلفل نمک؛
• مواد تشکیل دهنده را با سس خمیر گوجه فرنگی و خامه ترش؛

5. گلدان ها به مدت 40 دقیقه در کوره ارسال می شود.

3

دستور العمل آزو در یک آشپزخانه آهسته

محصولات:

• 0.7 کیلوگرم گوشت گاو.
• 4-5 سیب زمینی کوچک.
• 1 سر از کمان خزنده.
• 0.3 کیلوگرم خیار ترشی.
• 3 دندان سیر.
• 1 هویج
• 3 گوجه فرنگی (یا 2 هنر. رب گوجه فرنگی).
• شیشه ای از گوشت گوسفند.
• نمک، فلفل، برگ لورل.

1. آماده سازی مواد تشکیل دهنده - پیاز برش توسط semirings، هویج و خیار - کاه، گوشت را با نوارهای نازک بریزید.
2. حالت "سرخ کردن" را نصب کنید (دستکاری در این حالت برای تولید با یک درب باز)، روغن های گیاهی را به کاسه بریزید و پیاز را منتقل کنید.
3. هنگامی که تعظیم شفاف می شود، گوشت و غذای سرخ شده را برای 5 دقیقه دیگر قرار دهید.
4. بعد، شما درب را بستید و حالت "خاموش" را نصب کنید. زمان عملیات حرارتی 20 دقیقه است.
5. در این زمان، سیب زمینی را آماده کنید - ریشه ریشه و شینکوت نی است
6. در پایان خاموش شدن، ما بخار را آزاد می کنیم و سبزیجات را اضافه می کنیم - هویج، خیار و صفحات سیر خرد شده. بعد، گوجه فرنگی رنده شده (یا رب) را اضافه کنید. سیب زمینی و سوپ را بسازید. مایع باید محصولات را در یک کاسه چندگانه پوشش دهد.
7. در مواد تشکیل دهنده برای 30 دقیقه دیگر بررسی کنید.

4

پخت و پز Azu با قارچ

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوشت خوک.
• 0.5 کیلوگرم قارچ (قارچ ها، صدف ها).
• 0.75 کیلوگرم خیار شور.
• 4 گوجه فرنگی بزرگ
• 2 لوقا سر
• 1 هویج

1. گوشت خوک ضخامت متوسط \u200b\u200bرا با نوارها بریزید و به روغن داغ ارسال کنید. در حالی که گوشت بو داده است، یک روتور را آماده کنید.
2. قارچ شستشو و برش با برش کوچک است. ارسال آنها را به آتش، سرخ قارچ برای 3-5 دقیقه. خیار شور بعدی به saccuits های کوچک بریده و ارسال آنها را به قارچ. غذاهای سرخ تا خیار نرم است. گوجه فرنگی از پوست و سخت کار کردن خلاص شوید. اضافه کردن گوجه فرنگی به قارچ و خیار. در مواد تشکیل دهنده برای 5 دقیقه دیگر را بررسی کنید.
3. اضافه کردن پر کردن سیستم و در نتیجه به گوشت.
4. در حالی که خورش ظرف، تمیز و پیاز ریز برش و هویج. اضافه کردن سبزیجات به گوشت.
5. پور تمام اجزای از غذاهای با براث (یا آب)، نمک اضافه کنید، فلفل و ادویه جات ترشی جات (هر ترکیبی از گیاهان).
6. ترجمه شعله به موقعیت حداقل. ظرف Maski حدود 30 دقیقه (تا گوشت نرم می شود).

5

پخت و پز ها azu با ماهی مرکب

آماده سازی محصولات:

• 500 گرم فیله ماهی مرکب.
• 2 خیار شور کم نمک.
• دو سر پیاز.
• 1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی (یا 3 گوجه فرنگی کوچک).
• 1 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم.
• نمک، نخود فرنگی، lavelice.

1. پیاز ها را پاک، با حروف درشت نیم حلقه نازک و در یک مقدار کمی از روغن منتقل می کند. بعدی، اضافه کردن گوجه فرنگی، و سبزی خورش دقیقه دیگر 5-7.
2. خیار از پوست خلاص، نی قطع و کاهش لیوان آب جوش در 0.5.
3. فیله ماهی مرکب نیز تجزیه را کاهش دهد. بعد، فرو می ریزد در نتیجه آرد در شکننده است.
4. فرای در بردنج به سرخ شدن طلایی ماهی مرکب.
5. اتصال تمام مواد تشکیل دهنده - پیاز را در گوجه فرنگی، خیار و ماهی مرکب - در ظرف همان، اضافه کردن نمک، برگ بو و 3-4 نخود فرنگی فلفل. اگر لازم باشد، اضافه کردن مقداری آب.
6. ارسال یک ظرف در آتش است. ظرف کوسن حدود 10 دقیقه.