چه چیزی را از زالزالک در خانه بخورید

زالزالک یکی از رهبران در محتوای ویتامین C در میان توت ها. در پخت و پز، او بسیار گسترده استفاده را یافت. این شیرینی ها را به عنوان مربا، شادی، ژله و دیگران آماده می کند. علاوه بر این، آرد از زالزالک خشک شده در تولید پخت غذا استفاده می شود. توت های زالزالک به تمام انواع تنتور ها، تاکید و چای می روند. برای تهیه این چند منظوره آشپزی، توصیه می شود دستور العمل های زالزالک را مطالعه کنید.

1

مربا

این یک جادوی شگفت انگیز خوشمزه خوشمزه است که قادر به مدت زمان زیادی ذخیره می شود و توت آن خواص مفید خود را از دست نمی دهد. آنها را می توان با پخت تزئین کرد یا به عنوان شیرین به چای خدمت کرد.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 250 گرم شکر
• 500 گرم زالزالک

روش پختن:

1. زالزالک توت ها برو، از بین بردن همه خراب شده. تمیز کردن از دم و شستشو، و سپس با یک حوله کاغذی خشک می شود. پس از آن، توت ها با شکر به خواب می روند و 30 دقیقه ترک می کنند. به طوری که آنها آب را تخصیص می دهند. اگر این اتفاق نمی افتد، زمان می تواند به 1-2 ساعت افزایش یابد.
2. سپس ظرف با انواع توت ها بر روی یک آتش کوچک قرار داده و به طور مداوم هم زدن. لازم است که توت ها بیشتر آب را آزاد کنند و مربا شروع به جوشاندند. جوش جوش برای 5 تا 10 دقیقه دیگر جوش می زند و از آتش خارج می شود.
3. پس از آن، خازن با یک حوله مرطوب پوشیده شده و به آرامش می رسد. پس از 8 ساعت انتظار، مربا دوباره آتش را تا جوش گذاشت و 5 دقیقه پس از آن جوشانده شد. سپس دوباره به مدت 8 ساعت تحت حوله مرطوب قرار دهید.
4. این روش بار دیگر یا دو بار تکرار می شود - بسته به شکل گیری فوم بر روی مربا. جیمز پخته شده بر روی آب گرم به سرقت رفته یا آب گرم به بانک ها توزیع می شود.

2

آب میوه

آب از زالزالک می تواند نه تنها بلافاصله پس از پخت و پز استفاده شود، بلکه برای زمستان نیز نگه داشته شود. در طول این مدت، او طعم و مزه خود را تغییر نخواهد داد و همچنین در زمان پخت و پز مفید خواهد بود.
برای دستور غذا نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت زالزالک
• 1 لیتر آب فیلتر شده
• 120 گرم شکر

روش پختن:

1. انواع توت ها از زالزالک ها مرتب شده اند تا از بین بروند و تمام "دم های اضافی" را از بین ببرند. سپس آنها را شستشو می دهند، به زغال اخته می شوند، آب را ریخته و حدود یک ساعت جوش می ریزند. پس از پخت و پز، انواع توت ها با پرتاب آنها بر روی یک Colander طراحی شده اند. آب ادغام نمی شود، اما صرفه جویی کنید.
2. توت های پخته شده خنک شده از طریق یک غربال خاموش می شوند تا ضخامت از استخوان ها و بقایای پوست انواع توت ها را تحمل کنند. در نتیجه پوره توت توت ریخته شده آب و شکر شکر.
3. تمام آب حاصل دوباره دوباره آتش گرفت و به خوبی ترکیب می شود، پس از آن آنها اجازه می دهند آن را جوش و جوش 60 دقیقه دیگر. آب پخته شده در ظروف آماده شده بطری می شود و به شدت مسدود می شود تا آن را ناراحت کند.

3

شراب

شراب از زالزالک دارای طعم خاصی است که به نظر می رسد طعم شراب های دیگر نیست. علاوه بر این، بسیار مفید است، زیرا زالزالک یک انبار از ویتامین ها، به ویژه در زمستان است.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 5 کیلوگرم توت زالزالک
• 10 لیتر آب
• 4 کیلوگرم شکر
• مخمر کمی

روش پختن:

1. توت ها مرتب سازی بر اساس تعویق افتادن یا لمس کردن. همچنین توت ها را به اندازه کافی انتخاب نکردید، زیرا آنها می توانند تلخ شراب را به ارمغان بیاورند. توت های ایده آل برای شراب قطعا کل، رسیده و آبدار هستند.
2. آنها به یک کاسه تقسیم می شوند و کمی فشرده می شوند تا آب را آزاد کنند. در این فرم، آنها بر روی بطری ها یا سایر ظروف انتخاب شده قرار می گیرند. فقط مهم است که یک چیز این است که ضد آب را می توان به مخزن تنظیم کرد. پس از توت ها در بطری، آب ریخته می شود و یک کیلوگرم شکر در آن وجود دارد.
3. پس از این، بطری ها مخمر خواب و مخلوطی از مواد را به عنوان محیطی که در آن فرآیند تخمیر آغاز می شود، سقوط می کنند. هیدرولیکوم به گلو متصل می شود. بدون این دستگاه، آشپزی شراب خانگی از زالزالک تقریبا غیرممکن است. پس از پیوستن به شراب در یک بطری شروع به سرگردان کرد.
   برای این، بطری تنها سه روز باقی مانده است و 2 کیلوگرم شکر در چهارم بسته بندی می شود. به دنبال این، ضد آب به محل بازگشت می شود و شراب را ترک می کند تا دو هفته دیگر را سرگردان کند.
4. در روز 15 روز، شراب فیلتر می شود تا از توت ها جدا شود. برای انجام این کار، از یک قطعه از گاز پانسمان پاک استفاده کنید، و در بخش های جداگانه، قند Kilo Sugsh. توت ها فشار داده می شوند و همه آب های فشرده به بخش های اضافه شده اضافه می شوند. ظرفیت توسط هیدرولیک تعمیر می شود و شراب را ترک می کند تا یک ماه دیگر سرگردان شود.
5. در طول این مدت، آن را به پایین از مخمر او و غیر ضروری فرود آمده است. پس از انقضای 30 روز، شراب دوباره بارگیری مجدد برای جدا کردن رسوب از مایع و سرریز آن را به مناسب برای ذخیره بطری. آنها به شدت ساعت ها و برای ذخیره سازی فرستاده می شوند. شراب آماده است

4

کنیاک

کنیاک از زالزالک یک نوشیدنی جشن است، جایی که نه تنها بر روی میز، بلکه همچنین در ترکیب پخت های مختلف به دلیل بوی شگفت انگیز و طعم منحصر به فرد آن است.
برای طبخ آن:

• 200 گرم زالزالک
• 40 گرم ساخارا
• 200 میلی لیتر کنیاک

روش پختن:

1. توت ها منتقل می شوند و با تورم، خراب، شستشو و خشک شده اند. توت های آماده شده به یک بانک لیتر تقسیم می شوند و با شکر به خواب می روند، خلیج با یک براندی است. این مخلوط به طور منظم مخلوط شده است، به طوری که یکپارچگی انواع توت ها زخمی نیست.
2. بانک به شدت بسته شده و قرار داده شده، جایی که آن تاریک و سرد است، اما سرد نیست. آماده سازی کنیاک 1.5 ماه خواهد بود، پس از آن مایع فیلتر می شود. پس از آن، براندی آماده استفاده است.

آماده سازی غذاهای مختلف زالزالک یک آزمایش بسیار آسان برای هر زن خانه دار است، زیرا این توت های مفید نیاز به یک رویکرد خاص ندارند.