Receta de sopa de calabaza clásico

Sopa de calabaza clásico puede ser una excelente alternativa a los primeros platos tradicionales. Se apreciará ciertamente los adherentes de una alimentación saludable, así como aquellos que monitorean cuidadosamente su peso. La sopa fragante y brillante calabaza es un manjar sabroso y útil que no dejará indiferente gourmets y los hijos adultos. Con la receta de una calabaza sopa tradicional-puré e introduce este artículo.

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Receta clásica calabaza sopa de puré - Ingredientes

Cuando se prepara una sopa-puré de calabaza en la receta clásica que necesita para preparar los siguientes ingredientes:

Calabaza - 1 kg
Cebollas - 2 bombillas
Agua - 1 l (o caldo de pollo)
aceite cremoso - 40 g
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Ajo - 2 dientes
Romero - 2 ramitas (opcional)
Especias (pimienta molida, canela) - al gusto
Sal al gusto
Azúcar -. 0,3 L de CH

Si lo desea, también puede agregar crema de 20% - 22% (o leche graso) - 100 ml.

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Classic calabaza Sopa del puré Receta - Preparación de Componentes

En la etapa inicial, todos los ingredientes deben estar preparados. A saber:

calabaza Lavar, secar y salvarlo de cáscara gruesa. A continuación, el vegetal es cortada, semillas de quitar y núcleo. La pulpa se corta con las rebanadas (o cubos) de tamaño medio.

Ahora ve cebollas. También debe eliminar la cáscara de ella. Después - finamente negrita vegetal.
A continuación, quitar la piel de los ajos Zubkov. cabezas purificados pasan a través del garlicicer o cortar manualmente.
Un momento importante en la etapa de preparación es la elección de un pan - es deseable que los platos en los que la sopa se prepara, tenían paredes gruesas.

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Clásica sopa de calabaza-puré Receta - Cooking

Lugar de oliva y la mantequilla en los platos preparados.
Cuando se funde este último, introduzca el pollo y el ajo. freír verduras ligeramente hasta que el arco no se pone un tono dorado, y el ajo no revelarán su fragancia picante. En el mismo escenario, si se desea, añadir un par de ramitas de romero.
Ahora es el turno de calabaza vino - añadir a la cacerola y él.
Junto con una calabaza, sal, azúcar y especias caer en la sartén.
Freír un vegetal de unos 5 minutos (debe calabaza "trenzado"). Por lo que los productos no se queman en la etapa de tueste, se puede añadir el caldo múltiple (o agua) cucharas.
Después de 5 minutos, añadir el resto del caldo (o agua) a la sartén.
Cuando la composición se reduce, reducir el fuego y continuar temple por otros 20 minutos (hasta que la calabaza se ablande).
Use una batidora para obtener una consistencia puré.
Si desea añadir a la sopa de crema, que tiene que hacer ahora. En una masa masraine, maquillaje en crema (o leche grasos) y poner la composición de nuevo el fuego. Guerra por la sopa y apagar la placa. Antes de sopa hirviendo no vale la pena, ya que la crema se pueden enroscar.
En la etapa de alimentación de los platos, la sopa puede ser decorado con una ramita de perejil y galletas.