Cuando atrapes un enorme salmón, no te apresures a tirarlo. Una broma, por supuesto. Después de todo, incluso desde la cabeza de este pez es bastante posible hacer un oído decente, que, en presencia de ciertas circunstancias, puede recordarse durante mucho tiempo.
Para implementar nuestro plan, necesitará:
cabeza de salmón;
400 g de abdomen de peces;
6 papas;
2 cebollas;
un par de zanahorias;
2 pcs. hoja de laurel;
2 granos de pimienta fragante;
eneldo.
1
En primer lugar, quitamos branquias de la cabeza del salmón. Si esto no está hecho, puede obtener un caldo amargado. Luego, el producto de pescado debe lavarse, colocar una sartén y verter agua limpia. Después de hervirlo, agregue sal y toda la pimienta. Después de media hora, el caldo será rico.
2
Mientras que en la sartén hay un proceso, limpie las papas y conviértalo en cubos. Cortamos la cebolla finamente y las rodajas: zanahorias.
3
Ahora fríe las zanahorias y las cebollas en una sartén enriquecidas con aceite vegetal.
4
Al final del tiempo de cocción, retiramos el pescado del caldo y lo desmonemos en los huesos y la carne. Filtre el líquido y coloque las papas en él. En una sopa hirviendo, después de diez minutos, descargue las zanahorias y las cebollas. A continuación, carne de la cabeza.
5
Otros 5 minutos: arroja una hoja de laurel. Cocinar va a la preparación de las papas. El último paso apaga la estufa y le da a nuestro plato un descanso de treinta minutos. Verter las placas de la oreja se actualiza con verduras picadas.
Se pueden servir varias bebidas por separado. ¡Disfruta del apetito de una empresa honesta!
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