Cómo cocinar Crucia la crema agria?

Crucian en crema agria - muy sabroso y al mismo tiempo, fácil de realizar un plato. Para freír y hornear, pequeños cadáveres de peces son los más adecuados - que rápidamente cruz, y la carne se ahorrarán textura suave y tierna.

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Cocinar Crucia la crema agria - Preparación de los productos necesarios

Preparar los ingredientes:

• 6 pequeñas Karas (120 - 150 g cada una).
• 1,5 vasos de graso crema agria.
• 50 g de mantequilla.
• harina de embalaje.
• Sal, condimentos y especias al gusto.

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Cocinar Crucia la crema agria - etapas de la cocción

1. La etapa inicial incluye la preparación de pescado. Karasay se debe lavar, quitar y escalas en el interior tanto como sea posible. Federales y la cola se pueden concentrar, pero se puede salir. Que no interfieran.
2. Para eliminar el exceso de humedad de la superficie del pescado, lavarlo con toallas de papel.
3. Coloque una sal grande, guisantes pimienta negra y hierbas picantes secos en un mortero cerámico o de madera. Todos los componentes son introducidos en una sola masa.
4. Bloqueo de los cadáveres de peces resultantes. No se olvide de manejar no sólo la parte de atrás, sino también el abdomen de carpín. Posponer el pescado a un lado durante 15-20 minutos.
5. Después del tiempo especificado, proceder a empanar - rollo en la harina de cada crucian. El pescado aspirado toallas, así que muchos de harina no se pegue (que era necesario).
6. A continuación, empezar a freír pescado. Separar un pequeño fragmento de la mantequilla y recuperarse en la sartén. aceite derretido (exclusivamente aceite, y no propagación) lubricar la superficie entera de la sartén.
7. Por la que los cadáveres de peces. En esta etapa, la cocción no vale la tarea de conseguir un plato ya preparado. Su objetivo es una corteza dorada y apetitosa en ambos lados de la carpín. Siga los peces para ser quemado. Si la fritura de los peces se produce en varias etapas, para cada porción posterior es necesario tomar aceite fresco.
8. Cuando se logra el efecto necesario, coloque las carcasas de peces en una capa en forma de vidrio resistente a los ferry. La capacidad es pre-manchada con mantequilla.
9. A continuación, tome una crema agria gruesa y grasa. Presenta el producto con una cuchara en la parte superior de la crucia frita, tratando de evitar las brechas. No hace falta la pena cubrir la crema agria de pescado. Deja el plato durante 10 minutos.
10. Precaliente el horno a 230 - 240 ° C. Enviar un plato con crisol en el horno. Tiempo de cocción: 30 minutos desde la parte inferior de la crema agria de barrido.

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Cocinar crucia en crema agria - pequeños secretos

• Una de las principales "minusas" de Casia es la abundancia de pequeños huesos. Suavizar los huesos de los peces ayudará a jugo de limón. A ambos lados de los peces hacen pequeñas muescas, y después, salpicándolas con jugo de limón.
• Nota picante del producto dará las semillas anises. Úsalos al procesar la sal cruciana y las especias.
• Publicado por pescado Nuevas notas de gusto ayudará a rellenar el abdomen. Antes de colocar un plato en la piel de Ovenslobe en el anillo abdominal de tomate y una hoja de la albahaca.