Cómo limpiar Sudak

Los peces de Chitka no parecen fáciles. Las escalas a menudo se eliminan mal de la piel, y las aletas afiladas a veces las manos altas. Le diremos cómo limpiar a Sudak, y los consejos anteriores también se pueden aplicar a otras especies de peces.

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Cómo limpiar Sudak: consejos útiles

• Antes de limpiar el pescado, se recomienda cortar las aletas. A menudo son agudos como agujas, y perforan sus manos a la sangre. Por lo tanto, todo, excepto la cola, es deseable eliminar.
• Dar pescado hasta que las escamas se retiren de ella. La cabeza e interior es mejor irse por un tiempo, porque una carcasa con un vientre sospechoso se limpia más difíciles.
• Escalas, especialmente pequeñas, tiende a volar a toda la cocina. A veces, sus restos se pueden encontrar casi en un mes. Para evitar tales problemas, el pescado es mejor limpiar debajo del chorro de grúa o en el fregadero lleno de agua. Si no desea anotar con escamas, use agua llena de agua.

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Métodos de limpieza de Pike Perch.

• Los peces con pequeñas escalas, por ejemplo, Pike Perch y PERCH, se pueden limpiar fácilmente con la ayuda de un rallador de metal convencional. Es deseable que el rallador sea cuadrilátero, entonces será más fácil mantener en su mano. Trabajando el rallador, necesitas quitar la escalada de la cola a la cabeza. Con este método, la limpieza de las escalas casi no está dispersada alrededor.
• Para limpiar Sudak sin ningún problema, puede ser culminante con agua hirviendo fresca, y es mejor poner agua hirviendo durante 30-60 segundos. El agua caliente suaviza la piel de los peces y las escalas se separarán fácilmente. Escribe un agua hirviendo de cadáver, enfríe y limpie el cuchillo debajo del chorro de agua. Trate de no cosechar el pescado en agua hirviendo, de modo que las escalas no se rasgan con la piel.
• Si limpia el pescado, no se vaya y la carcasa se puede dejar durante la noche, luego, delante de ella, la rocíe perfectamente con la sal. Por la mañana, las escalas con una perca salada se eliminarán de forma rápida y sencilla.

Es más conveniente para limpiar el pescado con un dispositivo especial, que se utilizan, por ejemplo, los comerciantes. Pero si tal un accesorio que no estaba a la mano, no era un problema, puede utilizar un cuchillo de cocina sencilla. Debe ser breve y agudo. Los movimientos se llevan a cabo desde la cola hasta la cabeza - contra el crecimiento de las escalas. Para hacerlo más fácil para facilitar el proceso, tener una canal de las branquias y la cola, y luego tire bruscamente en diferentes direcciones. Si la pesca es pequeña, que le ayudará a eliminar rápidamente el escamosa de ella.

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Cómo lucioperca limpio para filete

Si se va a preparar a partir de filete de pescado, entonces no es necesario para liberarla de las escalas. Usted necesitará un cuchillo especial para el filete y la siguiente instrucción:

• Afilar el cuchillo de filete tan agudo como sea posible.
• Cortar las aletas de los cuerpos muertos y quitar la cabeza. Cortar el vientre y quitar el intestino. Retire la película interior también.
• Hacer una vuelta en la parte posterior de la cresta a lo largo de todo el pescado.
• En la dirección de la cola a la cabeza, cortar el filete de la columna vertebral. Girar la enfermedad para el otro lado y realizar la misma.
• Usted recibirá dos mitades del filete en la piel de escamas. Ponerlos en la balanza de mesa abajo y cortar la carne de la piel.
• Por lo que recibirá los filetes de la que sólo eliminará los restos de los huesos si lo son.